【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及计算机，尤其涉及一种食品安全巡检方法、装置、介质及食品安全平台。
技术介绍
1、团餐是一种群体集中膳食管理，基于其服务用户基数庞大、餐饮机构分布广泛等特点，在团餐的食品安全巡检中，巡检项目众多且餐厅分布广泛，传统的依赖每个餐厅人工巡检方式可能存在巡检遗漏且巡检结果分散，难以给餐厅的食品安全整改提供全面且可靠的巡检结果，可能使得餐厅存在食品安全风险。
技术实现思路
1、鉴于上述现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种食品安全巡检方法、装置、介质及食品安全平台，旨在实现全面无遗漏的数字化食品安全巡检，提高巡检的可靠性，降低餐厅运营的食品安全风险。
2、本专利技术的技术方案如下：
3、一种食品安全巡检方法，其包括如下步骤：
4、展示巡检配置页面，接收管理用户在所述巡检配置页面输入的巡检项目配置信息；
5、根据所述巡检项目配置信息生成各个餐厅的巡检列表，并向各个餐厅的巡检用户发送对应的巡检列表；
6、按预设巡检周期接收所述巡检用户基于所述巡检列表反馈的巡检结果；
7、对各个餐厅的巡检结果进行统计与巡检异常分析，调用预设报表模板展示相应的巡检统计数据与巡检异常数据。
8、在一个实施例中，所述巡检项目配置信息包括若干个巡检项目以及每个巡检项目的配置数据。
9、在一个实施例中，所述若干巡检项目包括粗加工区、烹饪加工、面点操作区、设备设施、清洗消毒区、就餐区、冰箱冰柜区、交叉污染、更衣
10、在一个实施例中，所述每个巡检项目的配置数据包括标题、适用范围、分值、达标分、扣分规则、单项扣分、检查项名称、检查项分值、检查要求、检查要点、示例图片。
11、在一个实施例中，所述根据所述巡检项目配置信息生成各个餐厅的巡检列表，并向各个餐厅的巡检用户发送对应的巡检列表，包括：
12、根据所述巡检项目配置信息中各个巡检项目的适用范围确认各个餐厅的目标巡检项目；
13、根据各个餐厅的目标巡检项目与对应的配置数据生成各个餐饮的巡检列表；
14、向各个餐厅的巡检用户发送对应的巡检列表。
15、在一个实施例中，所述对各个餐厅的巡检结果进行统计与巡检异常分析，调用预设报表模板展示相应的巡检统计数据与巡检异常数据，包括：
16、对各个餐厅的巡检结果进行统计，得到若干项巡检统计数据，所述若干项巡检统计数据至少包括已检数据、未检数据与巡检异常数据；
17、将所述巡检异常数据按预设分析维度进行统计，生成若干项巡检异常数据；
18、调用预设报表模板展示所述巡检统计数据与巡检异常数据。
19、在一个实施例中，所述方法还包括：
20、配置指定位置处的摄像机的关联巡检项目，以采集所述关联巡检项目的视频信息进行远程巡检。
21、一种食品安全巡检装置，所述装置包括：
22、配置模块，用于展示巡检配置页面，接收管理用户在所述巡检配置页面输入的巡检项目配置信息；
23、生成发送模块，用于根据所述巡检项目配置信息生成各个餐厅的巡检列表，并向各个餐厅的巡检用户发送对应的巡检列表；
24、接收反馈模块，用于按预设巡检周期接收所述巡检用户基于所述巡检列表反馈的巡检结果；
25、分析展示模块，用于对各个餐厅的巡检结果进行统计与巡检异常分析，调用预设报表模板展示相应的巡检统计数据与巡检异常数据。
26、本专利技术又一实施例还提供了一种食品安全平台，所述食品安全平台包括至少一个处理器；以及，
27、与所述至少一个处理器通信连接的存储器；其中，
28、所述存储器存储有可被所述至少一个处理器执行的指令，所述指令被所述至少一个处理器执行，以使所述至少一个处理器能够执行上述食品安全巡检方法。
29、本专利技术的另一实施例还提供了一种非易失性计算机可读存储介质，所述非易失性计算机可读存储介质存储有计算机可执行指令，该计算机可执行指令被一个或多个处理器执行时，可使得所述一个或多个处理器执行上述的食品安全巡检方法。
30、有益效果：本专利技术公开了一种食品安全巡检方法、装置、介质及食品安全平台，相比于现有技术，本专利技术实施例通过统一配置巡检项目的相关信息后生成各个餐厅的巡检列表，避免不同餐厅的巡检项目遗漏，且基于集中接收到的巡检结果进行统计与异常分析，可以从全部餐厅的巡检结果整体反映需整改的异常情况，提高巡检的可靠性，降低餐厅运营的食品安全风险。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种食品安全巡检方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的食品安全巡检方法，其特征在于，所述巡检项目配置信息包括若干个巡检项目以及每个巡检项目的配置数据。
3.根据权利要求2所述的食品安全巡检方法，其特征在于，所述若干巡检项目包括粗加工区、烹饪加工、面点操作区、设备设施、清洗消毒区、就餐区、冰箱冰柜区、交叉污染、更衣室、配送环节。
4.根据权利要求2所述的食品安全巡检方法，其特征在于，所述每个巡检项目的配置数据包括标题、适用范围、分值、达标分、扣分规则、单项扣分、检查项名称、检查项分值、检查要求、检查要点、示例图片。
5.根据权利要求4所述的食品安全巡检方法，其特征在于，所述根据所述巡检项目配置信息生成各个餐厅的巡检列表，并向各个餐厅的巡检用户发送对应的巡检列表，包括：
6.根据权利要求2所述的食品安全巡检方法，其特征在于，所述对各个餐厅的巡检结果进行统计与巡检异常分析，调用预设报表模板展示相应的巡检统计数据与巡检异常数据，包括：
7.根据权利要求1所述的食品安全巡检方法，其特征在于，所述
8.一种食品安全巡检装置，其特征在于，所述装置包括：
9.一种食品安全平台，其特征在于，所述食品安全平台包括至少一个处理器；以及，
10.一种非易失性计算机可读存储介质，其特征在于，所述非易失性计算机可读存储介质存储有计算机可执行指令，该计算机可执行指令被一个或多个处理器执行时，可使得所述一个或多个处理器执行权利要求1-7任一项所述的食品安全巡检方法。
...【技术特征摘要】
1.一种食品安全巡检方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的食品安全巡检方法，其特征在于，所述巡检项目配置信息包括若干个巡检项目以及每个巡检项目的配置数据。
3.根据权利要求2所述的食品安全巡检方法，其特征在于，所述若干巡检项目包括粗加工区、烹饪加工、面点操作区、设备设施、清洗消毒区、就餐区、冰箱冰柜区、交叉污染、更衣室、配送环节。
4.根据权利要求2所述的食品安全巡检方法，其特征在于，所述每个巡检项目的配置数据包括标题、适用范围、分值、达标分、扣分规则、单项扣分、检查项名称、检查项分值、检查要求、检查要点、示例图片。
5.根据权利要求4所述的食品安全巡检方法，其特征在于，所述根据所述巡检项目配置信息生成各个餐厅的巡检列表，并...
【专利技术属性】
技术研发人员：李彦峰，易路，温吉特，胡少春，杨敏杰，
申请(专利权)人：中核凯利深圳餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。