【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工，具体为一种红薯粉丝用快速切断装置。
技术介绍
1、红薯粉丝是中国传统的食品之一，以其独特的风味和爽滑的口感受到许多人的喜爱。红薯粉丝的制作方法多采用将红薯淀粉搅拌成浆，接着使用热辊使淀粉浆受热定型为红薯粉皮，接着使用两个相对的竖向切割辊将红薯粉皮切割为连续的红薯粉丝。
2、为了后续的称重包装等工序，就需要将生产线上的连续的红薯粉丝切断为定长的粉丝，以方便后续的生产流程，而现有的切断方法多数为在横向传送带的上方设置一个切断装置，切断装置包括一个旋转辊和一个固定在旋转辊上的切断刀，在粉丝被传送带运输的过程中，旋转辊旋转并使切断刀切断粉丝，此种切断方法的问题在于，其切断刀实际上是对粉丝进行挤压，从而将粉丝切断，在粉丝被挤压并切断后，因粉丝的特性，在未烘干时其具有一定的粘性，故切下的粉丝屑会粘黏在切断刀的底面，在切割装置长时间工作后，粉丝屑被风干并固结在切断刀的底面，此时切断刀对后续粉丝进行切割时，粉丝易受风干的粉丝屑污染，从而影响食品安全，同时粉丝屑在风干后其清理难度较大，延长了设备的维护时间。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种红薯粉丝用快速切断装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种红薯粉丝用快速切断装置，包括机架、外壳和电机，所述外壳固定安装在所述机架的顶端，所述电机固定安装在在所述外壳的内部，且所述电机的输出轴贯穿所述外壳并伸出，所述外壳的内部转动安装有第一转轴，所述
3、优选地，所述切断刀的两侧均开设有磁体槽且所述磁体槽的内壁具有磁性，所述切断刀的内部滑动连接有连接杆，所述连接杆的两端分别固定连接有第一齿条和第二齿条。
4、优选地，所述第一齿条和所述第二齿条的相对面均固定连接有永磁体，所述永磁体在所述第一齿条或所述第二齿条与所述切断刀的侧面相抵接时嵌入所述磁体槽。
5、优选地，所述第二转轴的两端均固定连接有第三齿轮，所述集屑盒的两侧均转动安装有第四齿轮，所述第四齿轮与所述第三齿轮相互啮合。
6、优选地，所述外壳的前侧面固定连接有保护罩，所述保护罩的侧面开设有切断槽，所述集屑盒的前端面与所述保护罩的前侧面处于同一垂直平面。
7、优选地，所述保护罩的内侧固定连接有第一斜块，所述外壳的前侧面固定连接有第二斜块，所述第一斜块位于所述第一齿条远离所述切断刀的一侧，所述第二斜块位于所述第二齿条远离所述切断刀的一侧，所述第一斜块的斜面朝向外壳，所述第二斜块的斜面朝向保护罩。
8、优选地，所述保护罩的前侧面固定连接有导向板，所述导向板的内侧开设有导向斜面。
9、优选地，所述外壳的顶部固定连接有顶板，所述顶板的顶部设置有传送带。
10、本专利技术的有益效果如下：
11、1、本专利技术通过设置的切断刀与刮屑辊的配合，在切断刀向前伸出将要切断粉丝时，刮屑辊对切断刀的底面进行刮擦，同时在切断刀切断粉丝并向后返程时，刮屑辊会再次对切断刀的底面进行刮擦，通过上述的两次刮擦，可以将粉丝碎屑从切断刀的底面刮除并使粉丝碎屑掉落至下方的集屑盒中，防止了粉丝碎屑在风干后固结在切断刀的底面并在后续粉丝切断过程中对其造成污染，同时减少了因粉丝碎屑在切断刀的底面堆积过多造成的切割效果下降的问题，并减少了清理切断刀的时间，减少了对设备的清理维护时间。
12、2、本专利技术通过设置的第一齿条、第二齿条、与第三齿轮、第四齿轮的配合，使得在切断刀被刮屑辊清理的过程中，刮屑辊的尖端始终朝向切断刀的运动方向的反方向，使刮屑辊的尖端能始终抵接在切断刀的底面，保证刮削屑辊对切断刀的除屑效果，同时因刮屑辊的尖端始终朝向切断刀的运动方向的反方向，被刮屑辊刮除的碎屑会直接掉落到下方的集屑盒内，而不会掉落至其它位置造成生产环境被污染。
13、3、本专利技术通过设置的凸轮与驱动板的配合，使得在凸轮被电机驱动并挤压驱动板时，驱动板会通过连接柱驱动切断刀向前移动，使切断刀将前方的粉丝切断，随着凸轮的继续旋转，其不再挤压驱动板，此时切断刀会随着弹簧的反弹向后移动，而通过调节电机的转速，即可调节切断刀切断的粉丝的长度，实现了定长粉丝的切断，减少了后续的称重包装等环节的工作时间。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种红薯粉丝用快速切断装置，包括机架（1）、外壳（2）和电机（3），所述外壳（2）固定安装在所述机架（1）的顶端，所述电机（3）固定安装在在所述外壳（2）的内部，且所述电机（3）的输出轴贯穿所述外壳（2）并伸出，其特征在于：所述外壳（2）的内部转动安装有第一转轴（6），所述电机（3）的输出轴上固定套接有第一齿轮（7），所述第一转轴（6）的一端固定套接有第二齿轮（8），所述第一齿轮（7）与所述第二齿轮（8）相互啮合，所述第一转轴（6）的外表面固定套接有凸轮（12），所述外壳（2）的前侧面活动套接有多个连接柱（13），多个所述连接柱（13）的一端固定连接有驱动板（14），所述驱动板（14）位于所述外壳（2）的内部，多个所述连接柱（13）的另一端固定连接有切断刀（15），所述驱动板（14）与所述外壳（2）的内壁之间弹性连接有弹簧（16），所述弹簧（16）活动套接在所述连接柱（13）的外表面，所述外壳（2）的前侧面固定连接有集屑盒（17），所述集屑盒（17）的内部转动安装有第二转轴（20），所述第二转轴（20）的外表面固定套接有刮屑辊（24）。
2.根据权利要求1所述的一
3.根据权利要求2所述的一种红薯粉丝用快速切断装置，其特征在于：所述第一齿条（18）和所述第二齿条（27）的相对面均固定连接有永磁体（25），所述永磁体（25）在所述第一齿条（18）或所述第二齿条（27）与所述切断刀（15）的侧面相抵接时嵌入所述磁体槽（26）。
4.根据权利要求1所述的一种红薯粉丝用快速切断装置，其特征在于：所述第二转轴（20）的两端均固定连接有第三齿轮（21），所述集屑盒（17）的两侧均转动安装有第四齿轮（22），所述第四齿轮（22）与所述第三齿轮（21）相互啮合。
5.根据权利要求3所述的一种红薯粉丝用快速切断装置，其特征在于：所述外壳（2）的前侧面固定连接有保护罩（9），所述保护罩（9）的侧面开设有切断槽（11），所述集屑盒（17）的前端面与所述保护罩（9）的前侧面处于同一垂直平面。
6.根据权利要求5所述的一种红薯粉丝用快速切断装置，其特征在于：所述保护罩（9）的内侧固定连接有第一斜块（23），所述外壳（2）的前侧面固定连接有第二斜块（28），所述第一斜块（23）位于所述第一齿条（18）远离所述切断刀（15）的一侧，所述第二斜块（28）位于所述第二齿条（27）远离所述切断刀（15）的一侧，所述第一斜块（23）的斜面朝向外壳（2），所述第二斜块（28）的斜面朝向保护罩（9）。
7.根据权利要求5所述的一种红薯粉丝用快速切断装置，其特征在于：所述保护罩（9）的前侧面固定连接有导向板（10），所述导向板（10）的内侧开设有导向斜面。
8.根据权利要求1所述的一种红薯粉丝用快速切断装置，其特征在于：所述外壳（2）的顶部固定连接有顶板（4），所述顶板（4）的顶部设置有传送带（5）。
...【技术特征摘要】
1.一种红薯粉丝用快速切断装置，包括机架（1）、外壳（2）和电机（3），所述外壳（2）固定安装在所述机架（1）的顶端，所述电机（3）固定安装在在所述外壳（2）的内部，且所述电机（3）的输出轴贯穿所述外壳（2）并伸出，其特征在于：所述外壳（2）的内部转动安装有第一转轴（6），所述电机（3）的输出轴上固定套接有第一齿轮（7），所述第一转轴（6）的一端固定套接有第二齿轮（8），所述第一齿轮（7）与所述第二齿轮（8）相互啮合，所述第一转轴（6）的外表面固定套接有凸轮（12），所述外壳（2）的前侧面活动套接有多个连接柱（13），多个所述连接柱（13）的一端固定连接有驱动板（14），所述驱动板（14）位于所述外壳（2）的内部，多个所述连接柱（13）的另一端固定连接有切断刀（15），所述驱动板（14）与所述外壳（2）的内壁之间弹性连接有弹簧（16），所述弹簧（16）活动套接在所述连接柱（13）的外表面，所述外壳（2）的前侧面固定连接有集屑盒（17），所述集屑盒（17）的内部转动安装有第二转轴（20），所述第二转轴（20）的外表面固定套接有刮屑辊（24）。
2.根据权利要求1所述的一种红薯粉丝用快速切断装置，其特征在于：所述切断刀（15）的两侧均开设有磁体槽（26）且所述磁体槽（26）的内壁具有磁性，所述切断刀（15）的内部滑动连接有连接杆（19），所述连接杆（19）的两端分别固定连接有第一齿条（18）和第二齿条（27）。
3.根据权利要求2所述的一种红薯粉丝用快速切断装置，其特征在于：所述第一齿条（18）和所述第二齿条（27）的相对面...
【专利技术属性】
技术研发人员：张树成，杨进洁，臧庆佳，武世敏，孙书宁，
申请(专利权)人：烟台双塔食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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