【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，尤其涉及一种豆饼切丝装置。
技术介绍
1、豆饼是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，豆饼切成丝后用以制作食品；豆饼一般人工切丝或者使用切丝机切割，但是豆饼质地柔软，且不同人员或者设备加工出的豆饼含水量不同，豆饼软硬程度不一，豆饼丝容易粘连在切丝机刀具上，且含水量较大，质地柔软的豆饼不易成形；粘连在刀具上的切割碎屑，易影响后续豆饼切割或者影响切丝设备的卫生环境。
技术实现思路
1、针对现有技术中所存在的不足，本技术提供了一种豆饼切丝装置，其解决了切丝机刀具容易粘连豆饼丝的问题。
2、根据本技术的实施例，一种豆饼切丝装置，其包括机架、链板输送机、切割机构；切割机构包括在机架顶部由上至下依次布置的第一滚刀、第二滚刀，第一滚刀与第二滚刀相互咬合，第一滚刀和第二滚刀转动连接在机架顶部，链板输送机设置在滚刀两侧；第一滚刀上设置有清理机构a，第二滚刀上设置有清理机构b，清理机构a和清理机构b分别刮除第一滚刀和第二滚刀上粘连的豆饼丝。
3、本技术的技术...
【技术保护点】
1.一种豆饼切丝装置，其特征在于：包括机架、链板输送机、切割机构；切割机构包括在机架顶部由上至下依次布置的第一滚刀、第二滚刀，第一滚刀与第二滚刀相互咬合，第一滚刀和第二滚刀转动连接在机架顶部，链板输送机设置在滚刀两侧；第一滚刀上设置有清理机构A，第二滚刀上设置有清理机构B，清理机构A和清理机构B分别刮除第一滚刀和第二滚刀上粘连的豆饼丝。
2.如权利要求1所述的一种豆饼切丝装置，其特征在于：清理机构A包括刮板A、扭簧；扭簧一端固定在机架内侧面上，扭簧另一端与刮板A固定；刮板A一端铰接在机架上，刮板A另一端抵住第一滚刀，清理第一滚刀上粘连的豆饼丝。
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