【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于微生物开发和应用领域，涉及蜡样芽孢杆菌菌剂在制作四川泡菜中的应用，特别涉及蜡样芽孢杆菌菌剂在降解四川泡菜内拟除虫菊酯类农药和提升泡菜品质中的应用。
技术介绍
1、拟除虫菊酯类农药作为一种广谱、高效的合成类杀虫剂，经常用于农业害虫、卫生害虫防治，可以与噻虫嗪、吡虫啉等其他适量药剂一同使用，以延缓害虫抗药性的产生。拟除虫菊酯主要影响轴突膜上的离子通道，导致钠离子通道的开合被延迟，从而阻碍神经兴奋性传导，实现杀虫目的。高效氯氰菊酯、甲氰菊酯和氯氟氰菊酯是使用最为广泛的拟除虫菊酯类农药。
2、由于拟除虫菊酯类农药的使用量较大，其在蔬菜上的检出率远超过了有机氯和有机磷农药的检出率，导致在蔬菜中残留超标的负面影响时有报道。而蔬菜是人们食用量很大的食物，人人每天几乎都会食用，在我国四川，泡菜是饭桌上常见的下饭菜，增大了蔬菜的食用量。因此，如何消除蔬菜及其制品中残留的拟除虫菊酯是亟待解决的问题。
3、中国专利cn202210551454.2公开了蜡样芽孢杆菌菌剂及在消除动物体内氯氰菊酯中应用。所述蜡样芽孢杆菌菌剂，含有蜡样芽孢杆菌(bacillus cereus)gw-01，包括菌粉、胶囊和片剂。通过实验证明的是蜡样芽孢杆菌菌剂对动物健康无不良影响，对动物体内残留的氯氰菊酯具有显著的消除效果。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于发掘蜡样芽孢杆菌菌剂的新用途，以降解四川泡菜中残留的拟除虫菊酯类农药，提供安全的泡菜并提升泡菜的品质。
2、本专利技术
3、本专利技术所述蜡样芽孢杆菌菌剂的制备方法，也与中国专利cn202210551454.2中蜡样芽孢杆菌菌剂制备方法相同，工艺步骤和工艺条件见cn202210551454.2专利的说明书。
4、本专利技术通过实验证明：高效氯氰菊酯、甲氰菊酯和氯氟氰菊酯组成的拟除虫菊酯类农药超标的四川泡菜中加入蜡样芽孢杆菌菌剂，通过7天时间，拟除虫菊酯类农药的残留量大幅度降低，达到了国家规定的农药残留量标准。同时，蜡样芽孢杆菌菌剂加入四川泡菜，通过7天发酵，ph值、盐度降低，有机酸、氨基酸含量增加，醇类和酯类化合物浓度提高，表明可促进泡菜发酵成熟，提升泡菜的风味和口感；所述四川泡菜由盐水和放入盐水中的蔬菜组成，或由盐水、放入盐水中的蔬菜及调味用的大蒜、红辣椒和生姜组成。因此，蜡样芽孢杆菌菌剂可在降解四川泡菜内拟除虫菊酯类农药和提升四川泡菜品质中应用。
5、本专利技术具有以下有益技术效果：
6、1、本专利技术对蜡样芽孢杆菌菌剂发掘了新的用途，开拓了制作四川泡菜的应用领域。
7、2、本专利技术为四川泡菜的制作提供了一种新的技术放案，实验表明，将蜡样芽孢杆菌菌剂加入四川泡菜，发酵过程中不仅能大幅度降低高效氯氰菊酯、甲氰菊酯和氯氟氰菊酯组成的拟除虫菊酯类农药的残留量，提高泡菜的安全性，而且能改善泡菜的风味和口感，使其品质更好。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.蜡样芽孢杆菌菌剂在降解四川泡菜内拟除虫菊酯类农药和提升四川泡菜品质中的应用，所述蜡样芽孢杆菌菌剂含有保藏号为CCTCC NO：M 2022201的蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)GW-01。
2.根据权利要求1所述应用，其特征在于所述拟除虫菊酯类农药包括高效氯氰菊酯、甲氰菊酯和氯氟氰菊酯。
3.根据权利要求1或2所述应用，其特征在于所述四川泡菜由盐水和放入盐水中的蔬菜组成，或由盐水、放入盐水中的蔬菜及调味用的大蒜、红辣椒和生姜组成。
【技术特征摘要】
1.蜡样芽孢杆菌菌剂在降解四川泡菜内拟除虫菊酯类农药和提升四川泡菜品质中的应用，所述蜡样芽孢杆菌菌剂含有保藏号为cctcc no：m 2022201的蜡样芽孢杆菌(bacillus cereus)gw-01。
2.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵甲元，颜佶沙，刘珊，黄心怡，许博文，秦海雄，刘刚，
申请(专利权)人：四川师范大学，
类型：发明
国别省市：
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