一种添加灵芝孢子粉的米粉制造技术

一种添加灵芝孢子粉的米粉，它包括大米和灵芝孢子粉；其重量份数比为：大米∶灵芝孢子粉＝１０００∶１－１００。该食品不但保持大米的营养成分，同时保持了灵芝孢子粉的营养成分，是人们保健的新途径。解决了普通米粉营养单一，保健作用少的问题。灵芝孢子粉含有丰富的灵芝多糖、三萜类、有机硒等，大量研究证明，灵芝多糖类具有免疫调节、降血糖、抗衰老等作用，三萜类具有降胆固醇、抗肿瘤，硒具有提高抵抗力、抗肿瘤、保护肝脏、保护视力等重要功效。临床上利用灵芝孢子粉、灵芝孢子油、灵芝提取物辅助治疗肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等，在米粉中加入灵芝孢子粉，增加了米粉的品种，丰富米粉的风味，增强米粉的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，尤其是涉及一种添加灵芝孢子粉的米粉食品。
技术介绍
目前，受工作、生活环境的影响，人们的健康意识逐渐提高，对保健的需求大幅提高，对改善个人的饮食结构也越来越重视，而被誉为“瑞草”的灵芝已分离出近两百种化合物，有多糖、三萜类、核苷类化合物、呋喃衍生物、甾醇类衍生物、生物碱类、多肽、氨基酸、蛋白质和微量元素等。因而，灵芝产品受到人们的青睐，而灵芝孢子粉是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子，是灵芝的精华，孢子粉含有比灵芝子实体更丰富的多醣肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分，灵芝孢子粉所具有的极佳保健作用，正是人们所渴望的。目前，灵芝产品种类繁多，但是市场上并没有灵芝孢子粉的米粉食品，米粉食品营养单一，不能满足人们长期食用米粉的保健需求，而灵芝孢子粉的米粉食品，增强了米粉食品的保健作用，丰富了米粉的口味。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对目前情况的不足，提供一种添加灵芝孢子粉的米粉食品，增强米粉的保健作用，丰富米粉的口味。为了解决上述问题，本专利技术所采用的技术方案是：一种添加灵芝孢子粉的米粉，其特殊之处在于：它包括大米和灵芝孢子粉；其重量份数比为：大米∶灵芝孢子粉＝1000∶1-100。所述的一种添加灵芝孢子粉的米粉，其特殊之处在于：还包括豆类，其重量份数比为：大米∶灵芝孢子粉∶豆类＝1000∶1-100∶10-400。所述的一种添加灵芝孢子粉的米粉，其特殊之处在于：所述的灵芝孢子粉是未破壁灵芝孢子粉，破壁灵芝孢子粉，或破壁脱脂灵芝孢子粉。所述的一种添加灵芝孢子粉的米粉，其特殊之处在于：所述大米是指籼米、粳米或糯米。所述的一种添加灵芝孢子粉的米粉，其特殊之处在于：米粉可以是鲜米粉和干米粉。本专利技术一种添加灵芝孢子粉的米粉，该食品不但保持大米的营养成分，同时保持了灵芝孢子粉的营养成分，增强人体对大米营养的吸收，是人们保健的新途径。米粉是人们经常食用的食品，市场上并没有添加灵芝孢子粉的米粉，在米粉中添加灵芝孢子粉，可明显增强米粉的保健价值，解决了普通米粉营养单一，保健作用少的问题。灵芝孢子粉含有丰富的灵芝多糖、三萜类、有机硒等，大量研究证明，灵芝多糖类具有免疫调节、降血糖、抗衰老等作用，三萜类具有降胆固醇、抗肿瘤，硒具有提高抵抗力、抗肿瘤、保护肝脏、保护视力等重要功效。临床上利用灵芝孢子粉、灵芝孢子油、灵芝提取物辅助治疗肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等。灵芝孢子粉具有提高免疫力的作用，长期食用，可提高人体的吸收能力，抗病毒-->能力。因此米粉中加入灵芝孢子粉，增加了米粉的品种，丰富米粉的风味，增强米粉的保健作用。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术做进一步详细说明实施例1按配方配比称取原料(重量份数)灵芝孢子粉4.5kg  籼米45kg将45kg籼米淘洗、浸泡、磨浆，4.5kg灵芝孢子粉与米浆混合，蒸粉，挤丝，复蒸，冷却，干燥，包装可得。在本实施例中使用粳米或糯米，也可以达到基本相同的效果。实例2灵芝孢子粉0.05kg  粳米50kg将50kg粳米淘洗、浸泡、磨浆，0.05kg破壁脱脂灵芝孢子粉与米浆混合，蒸粉，挤丝，复蒸，冷却，干燥，包装可得。在本实施例中使用籼米或糯米，也可以达到基本相同的效果。实施例3按配方配比称取原料(重量份数)大米∶灵芝孢子粉∶绿豆＝1000∶1-100∶10-400将10kg糯米、90kg粳米、40kg绿豆淘洗、浸泡、磨浆，0.1kg未破壁灵芝孢子粉与米浆混合，蒸粉，挤丝，复蒸，冷却，干燥，包装可得。实例4大米∶灵芝孢子粉∶绿豆＝1000∶1-100∶10-400将100kg粳米、1kg绿豆淘洗、浸泡、磨浆，2kg破壁灵芝孢子粉与米浆混合，蒸粉，挤丝，复蒸，冷却，干燥，包装可得。实例5大米∶灵芝孢子粉∶黑豆＝1000∶1-100∶10-400将100kg籼米、25kg绿豆淘洗、浸泡、磨浆，10kg灵芝孢子粉与米浆混合，蒸粉，挤丝，复蒸，冷却，干燥，包装可得。这些实施例仅用来说明本专利技术，并不限制本专利技术的范围。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种添加灵芝孢子粉的米粉，其特征在于：它包括大米和灵芝孢子粉；其重量份数比为：大米∶灵芝孢子粉＝１０００∶１－１００。

【技术特征摘要】
1.一种添加灵芝孢子粉的米粉，其特征在于：它包括大米和灵芝孢子粉；其重量份数比为：大米∶灵芝孢子粉＝1000∶1-100。2.根据权利要求1所述的一种添加灵芝孢子粉的米粉，其特征在于：还包括豆类，其重量份数比为：大米∶灵芝孢子粉∶豆类＝1000∶1-100∶10-400。3.根据权利要求1、2或3所属的...

【专利技术属性】
技术研发人员：许凯旋，许克勇，付丽丽，谭惠娴，
申请(专利权)人：开平健之源保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]