一种风干牛肉干制作原料腌制加工装置及其方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及牛肉腌制技术领域，具体提出了一种风干牛肉干制作原料腌制加工装置及其方法，包括：固定台、抓揉机构、排料机构、排料驱动机构与抓腌驱动机构。本发明专利技术中的一种风干牛肉干制作原料腌制加工装置，通过抓揉机构、抓腌驱动机构、排料机构与排料驱动机构配合，实现对牛肉腌制的一体化自动腌制过程，使得牛肉的抓揉入味与下料更加的方便，提高了牛肉腌制的效率，并且抓揉机构通过抓挤杆的抓取聚集与转动轴上多个揉压辊的配合，对牛肉进行搅拌、辊压、抓聚，从而实现在腌制过程中对牛肉的抓揉，使得牛肉内部产生一些微小的细小空隙，调味料更容易被吸收，从而增加牛肉的口感和味道，进一步提高牛肉的腌制效率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及牛肉腌制，具体提出了一种风干牛肉干制作原料腌制加工装置及其方法。

技术介绍

1、风干牛肉干是一种流行的肉制品，通常是将牛肉切成薄片后添加调味料腌制，然后在通风的环境中进行干燥制作而成。风干牛肉干原料腌制的步骤非常重要，会直接影响到成品的口感、风味和质地，而目前在对牛肉进行腌制时，通过单一的搅拌方式让调味料简单的覆盖在牛肉的表面，导致牛肉难以快速的渗入肉质的内部，降低了牛肉的腌制效率与腌制质量，并且在牛肉腌制的过程中自动化程度低，当牛肉腌制完成之后，多是通过人工的方式将牛肉从腌制容器中取出，降低了牛肉的腌制效率，且导致程序繁琐。

技术实现思路

1、鉴于上述问题，本申请实施例提供一种风干牛肉干制作原料腌制加工装置及其方法，以解决相关的技术问题。

2、为了实现上述目的，本申请实施例提供如下技术方案：一种风干牛肉干制作原料腌制加工装置，包括：固定台，固定台呈倒凵型结构，固定台上固定连接有呈矩形排布的四个腌制筒，腌制筒的内壁靠近上端处设置有抓揉机构，腌制筒的内壁靠近下端处设置有排料机构。...

【技术保护点】

1.一种风干牛肉干制作原料腌制加工装置，其特征在于，包括：固定台(1)，固定台(1)呈倒凵型结构，固定台(1)上固定连接有呈矩形排布的四个腌制筒(2)，腌制筒(2)的内壁靠近上端处设置有抓揉机构(3)，腌制筒(2)的内壁靠近下端处设置有排料机构(4)；

2.根据权利要求1所述一种风干牛肉干制作原料腌制加工装置，其特征在于：所述抓挤连动组(36)包括通过扇形板(360)固定连接在转动轴(34)上的环形板(361)，环形板(361)的外环面固定安装有沿其周向均匀排布的多个呈倾斜排布的腰形环(362)，环形盖(30)的底部滑动连接有沿其周向均匀排布的多个滑移板(363)，滑移板(3...

【技术特征摘要】

1.一种风干牛肉干制作原料腌制加工装置，其特征在于，包括：固定台(1)，固定台(1)呈倒凵型结构，固定台(1)上固定连接有呈矩形排布的四个腌制筒(2)，腌制筒(2)的内壁靠近上端处设置有抓揉机构(3)，腌制筒(2)的内壁靠近下端处设置有排料机构(4)；

2.根据权利要求1所述一种风干牛肉干制作原料腌制加工装置，其特征在于：所述抓挤连动组(36)包括通过扇形板(360)固定连接在转动轴(34)上的环形板(361)，环形板(361)的外环面固定安装有沿其周向均匀排布的多个呈倾斜排布的腰形环(362)，环形盖(30)的底部滑动连接有沿其周向均匀排布的多个滑移板(363)，滑移板(363)与抓挤杆(32)顶部固定连接，滑移板(363)底部远离抓挤杆(32)的一端转动连接有与腰形环(362)内环面滑动连接的导辊(364)。

3.根据权利要求2所述一种风干牛肉干制作原料腌制加工装置，其特征在于：所述开合组(43)包括连接在腌制筒(2)外侧壁靠近下端处且沿其周向均匀排布的固定杆(430)，多个固定杆(430)上共同滑动套设有拉环(431)，拉环(431)的内环面与承接板(41)的底部之间铰接有摆动杆(432)。

4.根据权利要求1所述一种风干牛肉干制作原料腌制加工装置，...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙丹，张江涛，孙宇，
申请(专利权)人：内蒙古阿尔善牛业有限公司，
类型：发明
国别省市：