【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及肉质检测技术，具体是一种猪肉切割加工肉质检测装置。
技术介绍
1、猪肉是我们生活中常见的一种食材，可以说它是我们餐桌上出现频率最高的肉类食物之一，同时在其加工过程中，也有一定的质量检测标准。在猪肉食品的加工过程中，虽然在猪肉出厂时已经经过了重重检测，但是在猪肉类食品厂对猪肉加工的过程中，由于检测时效性等因素，猪肉在运输、储藏等环节所消耗的时间，包括一些环境因素，都有可能导致猪肉质量出现问题，现有的猪肉加工设备没有对猪肉加工之前的再检测装置，可能导致因猪肉变质导致的食品安全问题。
2、对此，中国专利申请公布号：cn112114098a，提出了一种猪肉切割加工肉质检测装置，通过猪肉表面粘度以及猪肉表面回弹力两个方面，对猪肉的新鲜程度进行检测，两项检测结果共同作用，提醒工作人员猪肉的质量状态以决定是否对猪肉进行后续处理，保证了猪肉的健康新鲜，并且本装置对猪肉切割刀进行间歇清理，保证了切割刀上不粘黏切割碎肉，避免了碎肉长时间粘黏在切割刀上变质而导致对后切割的新鲜猪肉的污染，间接提高了猪肉 切割的质量。
3、而在上述申请中也存在一些问题，如存在多个驱动源，多个驱动源需要相互配合，使得在使用前，需要花费大量的时间对装置进行调试，同时在切割方式上，需要使用较为锋利的切刀，当切刀出现局部钝化时并需要及时更换，提高了装置的使用成本。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种猪肉切割加工肉质检测装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为实现上
3、一种猪肉切割加工肉质检测装置，包括：
4、底座，所述底座上设置有用于对猪肉进行输送的传输装置；
5、肉质检测装置，通过二号立板与所述底座连接；
6、升降组件，设置在所述底座上，所述升降组件上设置有切刀，所述切刀与设置在所述底座上的驱动板配合，能够在所述切刀向下运动时，沿所述传输装置的宽度方向运动；
7、横移组件，安装于所述底座上，所述横移组件上安装有用于刮除粘附于所述切刀上残渣的刮除件，在所述切刀运动至行程最高点时，所述横移组件能够带动所述切刀沿所述传输装置的宽度方向运动；
8、驱动组件，连接所述升降组件以及横移组件，所述驱动组件能够交替驱使所述升降组件以及横移组件动作。
9、作为本专利技术进一步的方案：所述底座上固定安装有一号立板，所述驱动组件包括固定安装在所述一号立板上的驱动装置以及与所述驱动装置的输出轴连接的马耳他十字机芯结构；
10、所述马耳他十字机芯结构包括转动安装在所述一号立板上并与所述驱动装置的输出轴连接的主动轮，所述主动轮与转动安装在所述一号立板上的一号从动轮以及二号从动轮适配，在所述主动轮转动时，能够驱使一号从动轮以及二号从动轮交替转动；
11、所述一号从动轮通过一号皮带连接所述升降组件，所述二号从动轮通过二号皮带连接所述横移组件。
12、作为本专利技术再进一步的方案：所述升降组件包括转动安装在所述一号立板上并与所述一号皮带连接的转盘，所述转盘的偏心位置处固定安装有一号凸轴；
13、所述一号立板上对称设置有两个二号滑槽，所述二号滑槽内滑动安装有升降架，所述升降架的内侧沿其长度方向上开设有一号滑槽，所述一号凸轴能够在所述一号滑槽内滑动；
14、所述升降组件还包括连接所述升降架与切刀的连接结构。
15、作为本专利技术再进一步的方案：所述连接结构包括与所述升降架固定连接的随动架，所述随动架内滑动安装有横移板，所述横移板与所述切刀可拆卸连接，且所述横移板上固定有二号凸轴，所述二号凸轴贯穿随动架侧部的通槽并与设置在所述驱动板上的引导槽滑动连接。
16、作为本专利技术再进一步的方案：所述引导槽包括设置在所述驱动板上的竖直槽体以及倾斜槽体，所述竖直槽体与所述倾斜槽体连通。
17、作为本专利技术再进一步的方案：所述横移组件包括转动安装在所述一号立板上的两个传动轮，两个所述传动轮之间套设有传动带，且其中一个所述传动轮的转轴与所述二号皮带连接；
18、所述横移组件还包括设置在所述一号立板上的随动板，所述随动板与所述刮除件连接，且所述随动板通过容滞套件与所述传动带连接。
19、作为本专利技术再进一步的方案：所述容滞套件包括与所述传动带固定连接的三号凸轴以及沿所述随动板长度方向设置的三号滑槽，所述三号凸轴能够沿所述三号滑槽的长度方向运动；
20、所述随动板上形成有容滞块，所述容滞块与设置在所述一号立板上的容滞槽滑动连接。
21、作为本专利技术再进一步的方案：另一个所述传动轮的转轴与设置在所述一号立板上的锥齿轮组连接，所述锥齿轮组通过三号皮带连接所述传输装置。
22、作为本专利技术再进一步的方案：所述底座上还设置有两组分别与所述切刀以及肉质检测装置适配的承托板。
23、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
24、通过设置的动力组件，使得在驱动装置工作时，主动轮能够带动一号从动轮以及二号从动轮交替旋转，而使升降组件与横移组件能够交替动作，二者交替动作一方面使得驱动装置输出的动力被有效利用，而防止空载现象的发生，另一方面，避免了驱动装置同时驱动二者动作而引起负载过高，提高了驱动装置的耐用性，且升降组件与横移组件配合完成切肉动作，二者交替动作能够提高在切肉时的逻辑性以及连续性；
25、通过设置的升降组件，使得在切刀向下运动时，切刀还将产生一个横向位移，而使在切刀切割猪肉时，具有一个斜拉动作，通过模仿人工切割猪肉的方式，使切刀切割猪肉时更加便捷与彻底，保证切刀在长期使用发生刀口局部钝化的情况下，仍能完成对猪肉的切割；
26、通过设置的横移组件，使得在每完成一次切割后，刮除件均能够对切刀进行一次残渣刮除作业，以将切刀上的猪肉残渣去除，防止猪肉残渣在切刀上发生变质并影响其他新鲜猪肉。
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1.一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，所述底座（1）上固定安装有一号立板（3），所述驱动组件包括固定安装在所述一号立板（3）上的驱动装置（4）以及与所述驱动装置（4）的输出轴连接的马耳他十字机芯结构。
3.根据权利要求2所述的一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，所述马耳他十字机芯结构包括转动安装在所述一号立板（3）上并与所述驱动装置（4）的输出轴连接的主动轮（5）。
4.根据权利要求3所述的一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，所述主动轮（5）与转动安装在所述一号立板（3）上的一号从动轮（6）以及二号从动轮（19）适配，在所述主动轮（5）转动时，能够驱使一号从动轮（6）以及二号从动轮（19）交替转动；
5.根据权利要求4所述的一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，所述引导槽包括设置在所述驱动板（17）上的竖直槽体（1701）以及倾斜槽体（1702）。
6.根据权利要求5所述的一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，所述竖直槽
7.根据权利要求6所述的一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，所述容滞套件包括与所述传动带（22）固定连接的三号凸轴（23）以及沿所述随动板（26）长度方向设置的三号滑槽（2601），所述三号凸轴（23）能够沿所述三号滑槽（2601）的长度方向运动；
8.根据权利要求6所述的一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，另一个所述传动轮（21）的转轴与设置在所述一号立板（3）上的锥齿轮组（31）连接，所述锥齿轮组（31）通过三号皮带（32）连接所述传输装置（2）。
9.根据权利要求1所述的一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，所述底座（1）上还设置有两组分别与所述切刀（15）以及肉质检测装置（29）适配的承托板（30）。
...【技术特征摘要】
1.一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，所述底座（1）上固定安装有一号立板（3），所述驱动组件包括固定安装在所述一号立板（3）上的驱动装置（4）以及与所述驱动装置（4）的输出轴连接的马耳他十字机芯结构。
3.根据权利要求2所述的一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，所述马耳他十字机芯结构包括转动安装在所述一号立板（3）上并与所述驱动装置（4）的输出轴连接的主动轮（5）。
4.根据权利要求3所述的一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，所述主动轮（5）与转动安装在所述一号立板（3）上的一号从动轮（6）以及二号从动轮（19）适配，在所述主动轮（5）转动时，能够驱使一号从动轮（6）以及二号从动轮（19）交替转动；
5.根据权利要求4所述的一种猪肉切割加工肉质检测装置，其特征在于，所述引导槽包括设置在所述驱动板（17）上...
【专利技术属性】
技术研发人员：李芬，费磊，谭林，田伟，刘飞，徐旭芬，李语涵，赵瑜，罗飞，何曼莉，马静，
申请(专利权)人：绵阳梓兴食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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