一种食品酱料配方及其制作方法组成比例

本发明专利技术公开一种食品酱料配方及其制作方法，配方包括：火麻油20‑30份、火麻仁油10‑20份、巴马香猪肉15‑25份、巴马油鱼15‑25份、辣椒20‑35份、香葱2‑6份、蒜头2‑6份、生姜2‑6份、豆豉4‑10份、火麻仁4‑10份、花生碎4‑10份、复合调料3‑6份；制作方法为：火麻油处理，巴马香猪肉处理，巴马油鱼处理，辣椒处理，配料加工，果仁加工，制作酱料。有益效果：首次通过火麻油，火麻仁油，巴马香猪肉，巴马油鱼，火麻仁制作酱料，火麻油具有药食同源的效果，能够有效增加食欲、降低血脂、降低血压，可以长时间食用；制作方法采用传统的技术进行完成，整个制作方法操作简单，效率高，能够广泛推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品调味品加工领域，具体涉及一种食品酱料配方及其制作方法。

技术介绍

1、酱料是一种食品与调料混合的调味品，是家庭饮食的重要消耗品。随着生活水平的不断提高，人们对酱料的品质要求越来越高。根据统计，可以在市场买到的酱料就有500种之多，如此多不同风味的酱料代表着中华饮食的多重文化。目前，现有的酱料存在以下问题：营养价值低、口味刺激性较大、无法长时间食用，因此，现在亟需一种酱料来改进现有酱料的缺陷。

技术实现思路

1、为解决上述问题，尤其是针对现有技术所存在的不足，本专利技术提供了一种食品酱料配方及其制作方法能够解决上述问题。

2、为实现上述目的，本专利技术采用以下技术手段：

3、一种食品酱料配方，包括如下重量份的组分：

4、火麻油20-30份、火麻仁油10-20份、巴马香猪肉15-25份、巴马油鱼15-25份、辣椒20-35份、香葱2-6份、蒜头2-6份、生姜2-6份、豆豉4-10份、火麻仁4-10份、花生碎4-10份、复合调料3-6份。p>

5、本专利本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种食品酱料配方，其特征在于，包括如下重量份的组分：

2.根据权利要求1所述的一种食品酱料配方，其特征在于，包括如下重量份的组分：火麻油20份、火麻仁油10份、巴马香猪肉25份、巴马油鱼25份、辣椒35份、香葱2份、蒜头2份、生姜2份、豆豉4份、火麻仁10份、花生碎10份、复合调料6份。

3.根据权利要求1所述的一种食品酱料配方，其特征在于，包括如下重量份的组分：火麻油25份、火麻仁油15份、巴马香猪肉20份、巴马油鱼20份、辣椒30份、香葱4份、蒜头4份、生姜4份、豆豉7份、火麻仁7份、花生碎7份、复合调料4份。

4.根据权利要求1所述的一种食品...

【技术特征摘要】

1.一种食品酱料配方，其特征在于，包括如下重量份的组分：

2.根据权利要求1所述的一种食品酱料配方，其特征在于，包括如下重量份的组分：火麻油20份、火麻仁油10份、巴马香猪肉25份、巴马油鱼25份、辣椒35份、香葱2份、蒜头2份、生姜2份、豆豉4份、火麻仁10份、花生碎10份、复合调料6份。

3.根据权利要求1所述的一种食品酱料配方，其特征在于，包括如下重量份的组分：火麻油25份、火麻仁油15份、巴马香猪肉20份、巴马油鱼20份、辣椒30份、香葱4份、蒜头4份、生姜4份、豆豉7份、火麻仁7份、花生碎7份、复合调料4份。

4.根据权利要求1所述的一种食品酱料配方，其特征在于，包括如下重量份的组分：火麻油30份、火麻仁油20份、巴马香猪肉15份、巴马油鱼15份、辣椒20份、香葱6份、蒜头6份、生姜6份、豆豉10份、火麻...

【专利技术属性】
技术研发人员：何永德，
申请(专利权)人：巴马绿山地生态农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：