【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饲料，尤其涉及一种利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料及其制备方法。
技术介绍
1、马铃薯薯渣固态发酵是一种利用马铃薯薯渣作为底物，在适宜的条件下通过微生物发酵来制备蛋白饲料的方法。这种方法可以将农业副产品(如马铃薯薯渣)转化为高蛋白质、高营养价值的饲料，提高资源利用效率，减少环境污染。
2、在马铃薯薯渣固态发酵制备蛋白饲料的过程中，常用的微生物包括黑曲霉、热带假丝酵母、解脂假丝酵母、啤酒酵母等。这些微生物通过代谢作用，将马铃薯薯渣中的碳水化合物、蛋白质等转化为有机酸、氨基酸、酶和其他营养物质，从而提高蛋白饲料的营养价值和生物可利用性。
3、现有技术中也存在其他方法用于制备蛋白饲料，例如液态发酵、微生物发酵和化学方法等。液态发酵方法通常使用液体培养基，在适宜的条件下通过微生物发酵来生产蛋白饲料。微生物发酵方法中常用的微生物包括细菌、真菌、酵母等。化学方法是通过化学反应来合成蛋白饲料，常见的方法包括水解、酶解、氨基酸合成等。
4、与其他方法相比，马铃薯薯渣固态发酵制备蛋白饲料具有以下优点：马铃薯薯渣是马铃薯加工过程中的副产品，通过固态发酵可以有效地利用这种资源，减少浪费。马铃薯薯渣是一种可再生的资源，与其他原料相比，具有较好的可持续性和环境友好性。通过固态发酵，微生物可以将马铃薯薯渣中的蛋白质转化为更高含量和更易消化的形式，提高蛋白饲料的营养价值。相对于其他方法，固态发酵具有简单的工艺流程和低成本的特点，适合规模较小的生产。
5、但是如何进一步的提升蛋白饲料的真蛋白和粗蛋白
6、中国授权专利技术专利cn103540536b公开了一种产蛋白微生物菌剂，包括如下质量份数的各组分：吸附剂1000份、绿色木霉菌种发酵液和酵母菌菌种发酵液60～100份；其中，所述吸附剂是由以下质量份数的各组分组成的：麸皮700～900份、玉米秸秆100～300份、蔗糖15～30份、玉米粉25～50份；绿色木霉菌种发酵液与酵母菌菌种发酵液的质量比为1～3：1。该专利技术充分利用了废弃资源，生产成本低、减少了环境的污染，解决了生产微生物菌剂所需的吸附剂原料问题，且对人畜无毒无害；制备方法操作简便易行；施用本专利技术的产蛋白微生物菌剂，用马铃薯薯渣生产蛋白饲料，既保留了活性成分又避免了废渣废液污染环境，提高了马铃薯薯渣的蛋白质含量及营养价值。但是该专利技术制备的产蛋白微生物菌剂的提升蛋白饲料的真蛋白和粗蛋白的含量的作用有限，而且制备的蛋白饲料储存稳定性差。
技术实现思路
1、有鉴于现有技术中蛋白饲料的真蛋白和粗蛋白的含量低、储存稳定性差的缺点，本专利技术所要解决的技术问题是提供一种利用马铃薯薯渣固态发酵制备蛋白饲料的真蛋白和粗蛋白的含量高、储存稳定性好的方法。
2、为了实现上述专利技术目的，本专利技术采用了如下的技术方案：
3、一种利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法如下：
4、将马铃薯薯渣和小麦麸皮混合后得到混合物，然后添加硫酸铵和水，混合均匀后接种发酵菌株，于30～35℃下发酵培养24～96h，得到蛋白饲料。
5、优选的，所述利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法如下：
6、将马铃薯薯渣和小麦麸皮混合后得到混合物，然后添加硫酸铵和水，混合均匀后接种发酵菌株，于30～35℃下发酵培养24～96h，于40～60℃烘干后粉碎，过50～200目筛，得到蛋白粉体；将蛋白粉体与保护剂混合，100～300rpm搅拌1～3h，即得蛋白饲料。
7、优选的，所述马铃薯薯渣和小麦麸皮按质量比为80～90：10～20混合得到混合物。
8、优选的，所述添加硫酸铵和的水的质量分别为混合物质量1～3％和65～70％。
9、优选的，所述发酵菌株为黑曲霉、热带假丝酵母、解脂假丝酵母和啤酒酵母中的一种或多种混合物。
10、优选的，所述发酵菌株中每一种菌株的接种量均为混合物质量的0.5～2％。
11、优选的，所述蛋白粉体与保护剂的质量比为80～120：1～5。
12、所述保护剂的制备方法如下，以重量份计：
13、s1、将250～300份异秦皮碱加入到1800～2200份n,n-二甲基甲酰胺中，然后加入180～220份2-溴乙胺氢溴酸盐和250～300份无水碳酸钾，在100～120℃的油加热浴中100～500rpm搅拌回流1～5h，过滤纯化，减压浓缩除去反应介质，无水乙醇脱盐，用水重结晶两次，50～70℃真空干燥，得到功能剂；
14、s2、将4～6份壳聚糖加入到40～60份异丙醇中，100～300rpm室温搅拌20～40min，然后加入10～15份4～6mol/l氢氧化钠水溶液，100～300rpm搅拌30～60min，加入20～40份氯乙酸，然后加热至50～70℃，在此温度下100～300rpm搅拌1～5h，过滤，用甲醇洗涤，在50～70℃的烘箱中干燥，得到预处理物；将预处理物与10～30份步骤s1制备的功能剂混合，得到保护剂。
15、本专利技术的发酵底物是将马铃薯薯渣和小麦麸皮按质量比为85：15混合后得到，马铃薯薯渣和小麦麸皮在这种固态发酵方法中作为底物，提供了碳源和营养物质供发酵菌株生长和代谢产生蛋白质。按照给定的比例，当马铃薯薯渣和小麦麸皮按质量比为85：15时，得到的蛋白饲料含量最高的可能原因在于马铃薯薯渣的含氮量较高，马铃薯薯渣通常含有较高的蛋白质和氮化合物，这些物质是微生物生长和蛋白质合成的重要营养源。因此，在发酵过程中，马铃薯薯渣提供了丰富的氮源，促进了菌株的生长和蛋白质合成。马铃薯薯渣的碳氮比适宜，碳氮比是发酵过程中重要的参数之一。适当的碳氮比可以提供合适的营养平衡，促进微生物的生长和代谢。在本专利技术中，马铃薯薯渣的高氮含量可能导致合适的碳氮比，使得微生物能够更好地利用底物进行生长和蛋白质合成。小麦麸皮提供了适当的纤维素和其他营养物质，小麦麸皮富含纤维素和其他有机物，为微生物提供了额外的碳源和营养物质。这些物质可以增加底物的可利用性，并且有助于发酵菌株的代谢活性和蛋白质合成。综上所述，马铃薯薯渣和小麦麸皮按质量比为85：15可以提供适宜的碳氮比和丰富的营养物质，促进发酵菌株的生长和蛋白质合成，从而得到含量较高的蛋白饲料。
16、蛋白饲料在储存过程中会分解成一部分挥发性含氮小分子，而且蛋白饲料在储存过程中脂肪会发生氧化酸败，脂类氧化产物与蛋白质以共价键结合，发生自由基反应和羰氨反应。另外，蛋白饲料中的脂类在氧化后，发生蛋白质和脂类的相互作用，脂肪氧化产生的次级产物与氨基酸侧链反应，生成一些氨氮小分子，使真蛋白的含量下降。另外，由于酶和微生物的作用，使蛋白质分解产生氨以及胺类等碱性含氮物质，此类物质具有挥发性，其含量越高，表明氨基酸的破坏越多，特别是蛋氨酸和酪氨酸，夏季的温湿度适宜，适合微生物的生长与繁殖，微生物的快速生长，导致蛋白含量极剧的下降。
17、本专利技术在碱性条件下，壳聚糖与氯乙本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，步骤如下：
2.如权利要求1所述的利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，步骤如下：
3.如权利要求1或2所述的利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述马铃薯薯渣和小麦麸皮按质量比为80～90：10～20混合得到混合物。
4.如权利要求1或2所述的利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述添加硫酸铵和的水的质量分别为混合物质量1～3％和65～70％。
5.如权利要求1或2所述的一种利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述发酵菌株为黑曲霉、热带假丝酵母、解脂假丝酵母和啤酒酵母中的一种或多种混合物。
6.如权利要求5所述的一种利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述发酵菌株中每一种菌株的接种量均为混合物质量的0.5～2％。
7.如权利要求2所述的一种利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述蛋白粉体与保护剂的质量比为80～120：1～5。<...
【技术特征摘要】
1.一种利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，步骤如下：
2.如权利要求1所述的利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，步骤如下：
3.如权利要求1或2所述的利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述马铃薯薯渣和小麦麸皮按质量比为80～90：10～20混合得到混合物。
4.如权利要求1或2所述的利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述添加硫酸铵和的水的质量分别为混合物质量1～3％和65～70％。
5.如权利要求1或2所述的一种利用马铃薯薯渣固态发酵的蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述发酵菌株为...
【专利技术属性】
技术研发人员：肖丽萍，周盛昌，李跃伟，刘长江，李聪，王跃明，吴有林，
申请(专利权)人：云南快大多畜牧科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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