一种鸭蛋腌制装置及腌制方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及鸭蛋腌制技术领域，具体为一种鸭蛋腌制装置及腌制方法，包括用于承装盐泥混合物的泥箱，所述泥箱设为顶部开口的矩形箱体结构。该种鸭蛋腌制装置及腌制方法，通过鸭蛋反向抵曲钢条，使鸭蛋沿两个钢条之间挤入笼状结构内，滑套到达对位座时，其跟随上移段的扭转进行转动，此时前侧滑套进行逆时针偏转，后侧滑套进行顺时针偏转，以推动笼状结构沿中点向上形变，使得笼状结构中部上置、两端下置，其内部鸭蛋滚落至两端，并沿出蛋口进入收集口内进行装箱，相较于传统的人工拨弄鸭蛋裹泥、取出鸭蛋，上述笼状结构可实现鸭蛋快速的全面裹泥和收集，无需工人逐一选择鸭蛋，以进行压入泥浆、挑出等操作，提高了鸭蛋的处理效率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及鸭蛋腌制，具体为一种鸭蛋腌制装置及腌制方法。

技术介绍

1、咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富，它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素。

2、目前常见最传统的鸭蛋腌制方法是盐泥涂布法，即用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作腌制咸鸭蛋。咸鸭蛋生产工厂在收到新鲜的鸭蛋后，一般是先进行清洗、消毒，然后将鸭蛋投入盐泥混合物内，使泥浆均匀裹覆在鸭蛋表面，然后将裹泥鸭蛋码放在腌制箱内，经由一段时间的腌制后，将其表面的泥壳清洗掉，最后进行真空包装即可。对于鸭蛋裹泥这一阶段，为了避免机械设备损伤鸭蛋，大多是选用人工操作，将鸭蛋压入泥浆，再挑选出来进行码放，完全依靠操作人员的人力作用，处理效率低。

3、鉴于此，我们提出一种鸭蛋腌制装置及腌制方法。

技术实现思路

1、本专利技术的目的在于提供一种鸭蛋腌制装置及腌制方法，以解决上述
技术介绍
中提出将鸭蛋压入泥浆，本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种鸭蛋腌制装置，包括用于承装盐泥混合物的泥箱(1)，其特征在于：所述泥箱(1)设为顶部开口的矩形箱体结构，且泥箱(1)的箱底设为曲底(2)，所述曲底(2)为凹陷的曲面结构，所述曲底(2)自左向右以中部设为低位，且曲底(2)自左向右以前后两侧设为高位；

2.根据权利要求1所述的一种鸭蛋腌制装置，其特征在于：所述收蛋器(3)包括固定安装在泥箱(1)顶部的滑杆(31)，且滑杆(31)的数量为两个，两个所述滑杆(31)对称设置在泥箱(1)的前后两侧，且两个滑杆(31)的表面均滑动连接有滑套(32)；

3.根据权利要求2所述的一种鸭蛋腌制装置，其特征在于：所述收束去泥...

【技术特征摘要】

1.一种鸭蛋腌制装置，包括用于承装盐泥混合物的泥箱(1)，其特征在于：所述泥箱(1)设为顶部开口的矩形箱体结构，且泥箱(1)的箱底设为曲底(2)，所述曲底(2)为凹陷的曲面结构，所述曲底(2)自左向右以中部设为低位，且曲底(2)自左向右以前后两侧设为高位；

2.根据权利要求1所述的一种鸭蛋腌制装置，其特征在于：所述收蛋器(3)包括固定安装在泥箱(1)顶部的滑杆(31)，且滑杆(31)的数量为两个，两个所述滑杆(31)对称设置在泥箱(1)的前后两侧，且两个滑杆(31)的表面均滑动连接有滑套(32)；

3.根据权利要求2所述的一种鸭蛋腌制装置，其特征在于：所述收束去泥组件(38)包括开设于环座(35)外圈的环槽(381)，且环座(35)通过环槽(381)转动连接在端环(34)内，所述支架(33)的内部开设有柱孔(382)，且柱孔(382)的两端分别延伸至滑...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈冠宇，陈鑫滢，李继东，李磊磊，王天远，陈学敬，魏思文，
申请(专利权)人：山东陈谱记食品有限公司，
类型：发明
国别省市：