本发明专利技术涉及食品烹饪技术领域，尤其涉及净烟净汽速烹炉，通过设置净水仓和过滤水仓，净水仓连接至补汽装置，对内胆进行补汽，以满足蒸、烧烤的需求，过滤水仓连接至风机，通过滤水仓对循环风机输送的气流进行过滤，进而保证内胆内洁净，进而满足净烟净汽速烹炉的使用需求，净水仓和过滤水仓之间设置有过滤装置，使净水仓和过滤水仓连通，能够减小水量损失，进而提高补水周期，满足使用需求。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品烹饪，尤其涉及净烟净汽速烹炉。
技术介绍
1、速烹炉也叫微蒸烤一体机，是集合微波、蒸、烘烤一体的食品加工设备，应用于工厂、超市、家庭等多种场合，根据需求选择相应的型号，为人们的生活提供方便。
2、在使用速烹炉烹饪的过程中，会产生烟气，需要对烟气进行处理，得到净烟净汽速烹炉，烟气主要分为两种，一种是蒸的过程中产生的烟气，主要成分是蒸汽，另一种是烘烤的过程中产生烟气，含有颗粒、油成分，在现有技术中，对于蒸汽的处理方式是在开启炉门前停止关停蒸汽发生器5-8s，蒸汽自动减少，然后打开炉门，避免蒸汽逸散，对于含有颗粒和油成分的烟气，通过过滤装置进行过滤，过滤装置可以选用活性炭过滤器、三元催化过滤器等集成度较高的过滤装置，对颗粒及油进行吸收，采用活性炭过滤器、三元催化过滤器等集成度高的过滤装置，更换过滤介质麻烦，需要定期维护，本领域的技术人员也考虑使用水或者其它流动性过滤介质对烟气进行过滤，由于受到空间限制，在较为大型的食品加工设备中得到使用，例如油炸机、烧烤机，对于体积较小的净烟净汽速烹炉，通过水对烟气进行过滤难以实现，经过测试后无法满足使用需求。
3、尤其是，在家庭开放式厨房、便利店及购物中心三大餐饮场景中，由于场所对洁净度要求高，不能有油烟和蒸汽在场所环境中弥漫，这也导致现有的主流净烟净汽速烹炉不能满足这几个场景客户的要求。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种能够使用水对烟气进行过滤的净烟净汽速烹炉。
>2、本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种净烟净汽速烹炉，包括速烹炉本体，所述速烹炉本体设置有净烟净汽系统，所述净烟净汽系统包括烟气收集装置和烟气净化装置，所述烟气收集装置包括连通至内胆的风机，所述风机将烟气输送至烟气净化装置，所述烟气净化装置包括净化水箱，所述净化水箱连接有补水管、排水管、水位监测装置，所述净化水箱设置有净水仓、过滤水仓，所述净水仓和过滤水仓之间设置有过滤装置，所述净水仓连接补汽装置、补水管，所述过滤水仓连接排水管、风机、循环管，所述风机的出风管延伸至过滤水仓内，所述循环管连通至净化水箱上端。3、进一步地，所述净化水箱内设置有隔离罩，所述隔离罩将净化水箱隔离得到净水仓和过滤水仓，所述隔离罩包括斜向下的顶板，所述顶板末端连接有向下的支撑板，所述过滤装置设置在顶板或者支撑板上，所述过滤装置包括设置在顶板或者支撑板上的孔板，所述孔板外侧设置过滤层，设置为，在补水和排水的过程中，能够对孔板及过滤层进行反冲洗。
4、进一步地，所述过滤层为弹性过滤层，所述弹性过滤层连接有密度控制装置，所述密度控制装置包括与弹性过滤层配合的压板，所述压板上设置过液孔，设置为，常态下，所述压板挤压弹性过滤层，在补水和排水的过程中，压板脱离弹性过滤层。
5、进一步地，所述孔板设置在支撑板上，所述压板与支撑板下端之间铰接，所述压板外侧设置有浮球。
6、进一步地，所述净化水箱连接有温度控制装置，所述温度控制装置包括设置在净化水箱内的支撑架，所述支撑架上设置有导热体，所述导热体能够将液面上层的温度向下层传递，所述导热体有多个，位于净水箱处的导热体向下插入净水箱内并连接有蓄热体，所述顶板上设置有与蓄热体相配合的导向套，所述顶板上端设置有与净化水箱侧壁配合的折板一，所述支撑架远离净水箱的一端悬空并与净化水箱内壁配合，所述支撑板下端设置有与净化水箱底部配合的折板二，设置为，所述支撑架及导热体对隔离罩进行压紧并定位，所述隔离罩对支撑架及导热体进行支撑并定位。
7、进一步地，所述导热体上设置有气流分散装置，所述气流分散装置包括套装在导热体上的支撑环，所述支撑环上设置有扰流杆。
8、进一步地，所述风机的出风管末端连接有布气管。
9、进一步地，所述补水管连接至补水槽，所述排水管连接至污水槽。
10、进一步地，所述补汽装置包括加湿管和蒸汽发生器。
11、进一步地，所述水位监测装置包括水位传感器或者液位计。
12、本专利技术的有益效果在于：
13、1、通过设置净水仓和过滤水仓，净水仓连接至补汽装置，对内胆进行补汽，以满足蒸、烧烤的需求，过滤水仓连接至风机，通过滤水仓对循环风机输送的气流进行过滤，进而保证内胆内洁净，进而满足净烟净汽速烹炉的使用需求，净水仓和过滤水仓之间设置有过滤装置，使净水仓和过滤水仓连通，能够减小水量损失，进而提高补水周期，满足使用需求；
14、2、净水仓和过滤水仓设置在同一个净化水箱内，在对烟气进行过滤的过程中，也能够对净水仓进行加热，提高产生蒸汽的效率，还能够降低过滤水仓内温度，保证烟气过滤效果；
15、3、通过隔离罩得到净水仓和过滤水仓，净水仓连接补水管，过滤水仓连接排水管，在补水和排水的过程中，能够对孔板及过滤层进行反冲洗，进而保证过滤装置的过滤效果；
16、4、由于水是热的不良导体，通过温度控制装置将上层的温度向下层传递，削弱温度分层效果，进而提高对于烟气的整体过滤效果。
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【技术保护点】
1.一种净烟净汽速烹炉，包括速烹炉本体，所述速烹炉本体设置有净烟净汽系统，所述净烟净汽系统包括烟气收集装置和烟气净化装置，所述烟气收集装置包括连通至内胆的风机，所述风机将烟气输送至烟气净化装置，其特征在于，所述烟气净化装置包括净化水箱，所述净化水箱连接有补水管、排水管、水位监测装置，所述净化水箱设置有净水仓、过滤水仓，所述净水仓和过滤水仓之间设置有过滤装置，所述净水仓连接补汽装置、补水管，所述过滤水仓连接排水管、风机、循环管，所述风机的出风管延伸至过滤水仓内，所述循环管连通至净化水箱上端。
2.根据权利要求1所述的净烟净汽速烹炉，其特征在于，所述净化水箱内设置有隔离罩，所述隔离罩将净化水箱隔离得到净水仓和过滤水仓，所述隔离罩包括斜向下的顶板，所述顶板末端连接有向下的支撑板，所述过滤装置设置在顶板或者支撑板上，所述过滤装置包括设置在顶板或者支撑板上的孔板，所述孔板外侧设置过滤层，设置为，在补水和排水的过程中，能够对孔板及过滤层进行反冲洗。
3.根据权利要求2所述的净烟净汽速烹炉，其特征在于，所述过滤层为弹性过滤层，所述弹性过滤层连接有密度控制装置，所述密度控制装置包括与弹性过滤层配合的压板，所述压板上设置过液孔，设置为，常态下，所述压板挤压弹性过滤层，在补水和排水的过程中，压板脱离弹性过滤层。
4.根据权利要求3所述的净烟净汽速烹炉，其特征在于，所述孔板设置在支撑板上，所述压板与支撑板下端之间铰接，所述压板外侧设置有浮球。
5.根据权利要求2所述的净烟净汽速烹炉，其特征在于，所述净化水箱连接有温度控制装置，所述温度控制装置包括设置在净化水箱内的支撑架，所述支撑架上设置有导热体，所述导热体能够将液面上层的温度向下层传递，所述导热体有多个，位于净水箱处的导热体向下插入净水箱内并连接有蓄热体，所述顶板上设置有与蓄热体相配合的导向套，所述顶板上端设置有与净化水箱侧壁配合的折板一，所述支撑架远离净水箱的一端悬空并与净化水箱内壁配合，所述支撑板下端设置有与净化水箱底部配合的折板二，设置为，所述支撑架及导热体对隔离罩进行压紧并定位，所述隔离罩对支撑架及导热体进行支撑并定位。
6.根据权利要求5所述的净烟净汽速烹炉，其特征在于，所述导热体上设置有气流分散装置，所述气流分散装置包括套装在导热体上的支撑环，所述支撑环上设置有扰流杆。
7.根据权利要求1所述的净烟净汽速烹炉，其特征在于，所述风机的出风管末端连接有布气管。
8.根据权利要求1所述的净烟净汽速烹炉，其特征在于，所述补水管连接至补水槽，所述排水管连接至污水槽。
9.根据权利要求1所述的净烟净汽速烹炉，其特征在于，所述补汽装置包括加湿管和蒸汽发生器。
10.根据权利要求1所述的净烟净汽速烹炉，其特征在于，所述水位监测装置包括水位传感器或者液位计。
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【技术特征摘要】
1.一种净烟净汽速烹炉，包括速烹炉本体，所述速烹炉本体设置有净烟净汽系统，所述净烟净汽系统包括烟气收集装置和烟气净化装置，所述烟气收集装置包括连通至内胆的风机，所述风机将烟气输送至烟气净化装置，其特征在于，所述烟气净化装置包括净化水箱，所述净化水箱连接有补水管、排水管、水位监测装置，所述净化水箱设置有净水仓、过滤水仓，所述净水仓和过滤水仓之间设置有过滤装置，所述净水仓连接补汽装置、补水管，所述过滤水仓连接排水管、风机、循环管，所述风机的出风管延伸至过滤水仓内，所述循环管连通至净化水箱上端。
2.根据权利要求1所述的净烟净汽速烹炉，其特征在于，所述净化水箱内设置有隔离罩，所述隔离罩将净化水箱隔离得到净水仓和过滤水仓，所述隔离罩包括斜向下的顶板，所述顶板末端连接有向下的支撑板，所述过滤装置设置在顶板或者支撑板上，所述过滤装置包括设置在顶板或者支撑板上的孔板，所述孔板外侧设置过滤层，设置为，在补水和排水的过程中，能够对孔板及过滤层进行反冲洗。
3.根据权利要求2所述的净烟净汽速烹炉，其特征在于，所述过滤层为弹性过滤层，所述弹性过滤层连接有密度控制装置，所述密度控制装置包括与弹性过滤层配合的压板，所述压板上设置过液孔，设置为，常态下，所述压板挤压弹性过滤层，在补水和排水的过程中，压板脱离弹性过滤层。
4.根据权利要求3所述的净烟净汽速烹炉，其特征在于，所述孔板设置在支撑...
【专利技术属性】
技术研发人员：李海彬，任俊峰，王少彬，孔海青，
申请(专利权)人：郑州哆味哆客智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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