【技术实现步骤摘要】
本技术涉及压面设备，具体是一种面条加工用压面装置。
技术介绍
1、压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用；
2、传统的压面机通常由一个手动操作的曲柄和两个金属辊组成。将面团放入机器中，然后通过转动曲柄，面团被压扁，经过金属辊的多次压榨，最终变成所需厚度和形状的面片；现代的压面机通常是电动的，操作更加方便快捷。它们通常配有可调节的辊子，可以根据需要调整面片的厚度。一些高级的压面机还可以配备附件，用于制作不同形状的面食，如切割面条或者制作饺子皮。
3、但现有技术的压面机等压面装置只具备机械压面的功能，压面节奏单一导致压面口感、韧度单一，存在改善的余地。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种面条加工用压面装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种面条加工用压面装置，包括压面引导床、压面机构和压面引导机构；所述压面机构包括连接座、引导把手、轨道辊和压面辊，所述压面引导机构包括第一引导柜和第二引导柜，所述第一引导柜和第二引导柜互相固定连接，所述第一引导柜和第二引导柜相对的一侧均开设有引导轨道，所述引导把手、轨道辊和压面辊均与连接座固定连接，所述轨道辊与引导轨道活动连接，所述压面辊与压面引导床活动连接；由于设置有连接座、引导把手、轨
3、作为本技术再进一步的方案：所述压面引导床包括引导床平段和引导床圆段，所述引导床平段与引导床圆段固定连接，所述引导床平段和引导床圆段的内部均转动连接有引导辊；由于设置有引导床平段和引导床圆段，在进行面条面团的压面作业前可通过将面条从引导床平段远离引导床圆段的一端输送、并从引导床圆段的一端输出，由于引导床圆段为半圆形，因此可使面条面团在从引导床圆段输出的时候尽量贴合引导床圆段进行输出，避免面条面团因高度差过大而导致面条面团输出后收集时变形的问题。
4、作为本技术再进一步的方案：所述压面引导机构的一端设置有主轴和滚珠丝杠螺母副箱，所述主轴的一端与压面引导机构固定连接，所述主轴远离压面引导机构的一端与滚珠丝杠螺母副箱传动连接。
5、作为本技术再进一步的方案：所述引导床圆段远离引导床平段的一侧设置有收面箱；从压面机构上输出的面条面团可掉落入收面箱中进行收集。
6、作为本技术再进一步的方案：所述主轴包括箱体和滚珠丝杠螺母副，所述滚珠丝杠螺母副包括丝杠和丝杠螺母，所述丝杠的两端均与箱体转动连接，所述丝杠螺母与丝杠活动连接，所述丝杠螺母与主轴固定连接；由于设置有丝杠和丝杠螺母组成的滚珠丝杠螺母副，通过丝杠的转动可带动丝杠螺母和沿着丝杠轴向运动，从而可对压面引导机构的高度进行调节，间接的也可进行面条面团的挤压和揉面力度的调节作业。
7、作为本技术再进一步的方案：所述引导把手的外侧设置有防滑纹。
8、作为本技术再进一步的方案：所述引导床平段的一侧固定连接有支脚。
9、与现有技术相比，本技术的有益效果是：
10、1.由于设置有连接座、引导把手、轨道辊和压面辊组成的压面机构且轨道辊与引导轨道活动连接，在握持引导把手推动压面辊活动的过程中轨道辊可在引导轨道内部活动，由于引导轨道为波浪结构，因此压面辊一方面沿着引导轨道活动可进行压面引导床上面条面团的压面作业，另一方面通过上下运动可进行面条面团的挤压作业以达到部分的揉面效果，可提升面条面团的压面质量和压面口感；
11、2.由于设置有引导床平段和引导床圆段，在进行面条面团的压面作业前可通过将面条从引导床平段远离引导床圆段的一端输送、并从引导床圆段的一端输出，由于引导床圆段为半圆形，因此可使面条面团在从引导床圆段输出的时候尽量贴合引导床圆段进行输出，避免面条面团因高度差过大而导致面条面团输出后收集时变形的问题；
12、3.从压面机构上输出的面条面团可掉落入收面箱中进行收集；
13、4.由于设置有丝杠和丝杠螺母组成的滚珠丝杠螺母副，通过丝杠的转动可带动丝杠螺母和沿着丝杠轴向运动，从而可对压面引导机构的高度进行调节，间接的也可进行面条面团的挤压和揉面力度的调节作业。
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1.一种面条加工用压面装置，包括压面引导床(1)、压面机构(2)和压面引导机构(3)；其特征在于：所述压面机构(2)包括连接座(21)、引导把手(22)、轨道辊(23)和压面辊(24)，所述压面引导机构(3)包括第一引导柜(31)和第二引导柜(32)，所述第一引导柜(31)和第二引导柜(32)互相固定连接，所述第一引导柜(31)和第二引导柜(32)相对的一侧均开设有引导轨道(7)，所述引导把手(22)、轨道辊(23)和压面辊(24)均与连接座(21)固定连接，所述轨道辊(23)与引导轨道(7)活动连接，所述压面辊(24)与压面引导床(1)活动连接。
2.根据权利要求1所述的一种面条加工用压面装置，其特征在于，所述压面引导床(1)包括引导床平段(11)和引导床圆段(12)，所述引导床平段(11)与引导床圆段(12)固定连接，所述引导床平段(11)和引导床圆段(12)的内部均转动连接有引导辊(13)。
3.根据权利要求2所述的一种面条加工用压面装置，其特征在于，所述压面引导机构(3)的一端设置有主轴(5)和滚珠丝杠螺母副箱(6)，所述主轴(5)的一端与压面引导
4.根据权利要求3所述的一种面条加工用压面装置，其特征在于，所述引导床圆段(12)远离引导床平段(11)的一侧设置有收面箱(4)。
5.根据权利要求4所述的一种面条加工用压面装置，其特征在于，所述主轴(5)包括箱体和滚珠丝杠螺母副，所述滚珠丝杠螺母副包括丝杠和丝杠螺母，所述丝杠的两端均与箱体转动连接，所述丝杠螺母与丝杠活动连接，所述丝杠螺母与主轴(5)固定连接。
6.根据权利要求5所述的一种面条加工用压面装置，其特征在于，所述引导把手(22)的外侧设置有防滑纹。
7.根据权利要求6所述的一种面条加工用压面装置，其特征在于，所述引导床平段(11)的一侧固定连接有支脚。
...【技术特征摘要】
1.一种面条加工用压面装置，包括压面引导床(1)、压面机构(2)和压面引导机构(3)；其特征在于：所述压面机构(2)包括连接座(21)、引导把手(22)、轨道辊(23)和压面辊(24)，所述压面引导机构(3)包括第一引导柜(31)和第二引导柜(32)，所述第一引导柜(31)和第二引导柜(32)互相固定连接，所述第一引导柜(31)和第二引导柜(32)相对的一侧均开设有引导轨道(7)，所述引导把手(22)、轨道辊(23)和压面辊(24)均与连接座(21)固定连接，所述轨道辊(23)与引导轨道(7)活动连接，所述压面辊(24)与压面引导床(1)活动连接。
2.根据权利要求1所述的一种面条加工用压面装置，其特征在于，所述压面引导床(1)包括引导床平段(11)和引导床圆段(12)，所述引导床平段(11)与引导床圆段(12)固定连接，所述引导床平段(11)和引导床圆段(12)的内部均转动连接有引导辊(13)。
3.根据权利要求2所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：熊仕军，熊舒洁，
申请(专利权)人：万源市瑞沣食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：
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