【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工，特别涉及一种经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品及其制备方法。
技术介绍
1、瓜拉纳(拉丁学名：paullina cupana kunth)又名巴西香可可，属无患子科多年生木质藤本，原产于巴西亚马逊盆地热带雨林，种子中含有的天然咖啡因，大约是咖啡豆中咖啡因含量的四倍，具有提神醒脑、控制食欲、缓解腹痛等功效。瓜拉纳含有的天然咖啡因，与植物本身内在的多酚类物质以复合形式存在，可以温和而持久地刺激神经，因而食用瓜拉纳对人体更为健康。此外，瓜拉纳还含有丰富的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸，在细胞质内分解至可变成能量的形态，有助于提神。研究表明，瓜拉纳提取物具有抗疲劳、抗抑郁、兴奋的作用。然而，瓜拉纳提取物具有浓烈的苦味，并且剂量越高，苦涩越明显。
2、为了稀释瓜拉纳的苦味，目前，市售含瓜拉纳提取物的产品及现有技术包括：液体饮料、固体饮料、压片糖、口香糖等。这些产品均具有不同程度的提神效果，且饮料类产品可通过稀释降低瓜拉纳浓度来改善口感，而压片糖果和口香糖等则是通过减慢瓜拉纳的释放速度，来降低苦涩感。其中，液体饮料体积大、重量沉，不利于储存、运输，以及消费者携带，且水性液体产品容易霉变；而固体饮料存在冲饮不便的问题；液体饮料、固体饮料为胃肠道吸收起效较慢；压片糖果、口香糖均为瓜拉纳提取物缓释产品，提神效果也相对较慢。
3、公开号cn115553464a的专利宣称使用包合技术将包合材料与瓜拉纳提取物在水中充分混合，将瓜拉纳提取物部分包裹在包合材料中制备成包合物，包合后可以增加原料溶解度，部分降低瓜拉纳的苦
4、公开号cn102960526a公开了含有瓜拉纳提取物口香糖的制备方法，配方中含有的瓜拉纳提取物成分具有提神的功能，胶基、高倍甜味剂和薄荷脑对瓜拉纳提取物的苦涩口感具有显著的改善作用。该专利技术能够持续提供瓜拉纳提取物，但是绝大部分通过胃肠吸收了，所以迅速提神的效果不如口腔黏膜吸收快速。
5、现有技术中含瓜拉纳提取物的饮料和其他形式的瓜拉纳提取物产品仍有其缺点，人们还在寻求一种食用方便、提神效果快且效果持久、更为方便、消费者容易接受的瓜拉纳提取物产品。
6、因此，现有技术需要进行改进。
技术实现思路
1、本专利技术提供一种经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品及其制备方法用于解决上述问题。
2、为实现上述目的，第一方面，本专利技术提供了一种经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其包括无纺布小袋和收容在所述无纺布小袋内的瓜拉纳组合物颗粒，所述瓜拉纳组合物颗粒包括以下质量份数的原料：1-60质量份的瓜拉纳提取物，1-10质量份的粘合剂，1-50质量份的甜味剂，1-10质量份的香精香料，1-40质量份的纤维素，1-10质量份的风味剂，1-10质量份的溶剂。
3、在一种实现方式中，所述瓜拉纳组合物颗粒包括以下质量份数的原料：所述瓜拉纳提取物为20-60质量份，所述粘合剂为3-10质量份，所述甜味剂为1-10质量份，所述香精香料为6-10质量份，所述纤维素为20-40质量份，所述风味剂为1-2质量份，所述溶剂为1-5质量份。
4、在一种实现方式中，所述瓜拉纳提取物包括瓜拉纳醇提物、瓜拉纳水提物和瓜拉纳超临界萃取物中的任意一种。
5、在一种实现方式中，所述粘合剂包括聚维酮、纤维素衍生物、预胶化淀粉、糖醇、明胶、阿拉伯胶、海藻酸钠和聚乙二醇中的任意一种或其组合。
6、在一种实现方式中，所述甜味剂为人工合成和/或天然提取的甜味物质，其包括阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、糖精、糖精钠、三氯蔗糖、纽甜、环己基氨基磺酸钠、甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖、山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、木糖醇、乳糖醇、甘露糖醇和赤藓糖醇中的任意一种或其组合。
7、在一种实现方式中，所述香精香料包括佛手柑香精、桉树香精、柑橘属香精、柠檬香精、胡椒薄荷香精、薄荷香精、薄荷醇、甘草香精、冬青香精、烟草香精、咖啡香精、香草香精、青柠香精、苹果香精、桃香精、芒果香精、樱桃香精、蓝莓香精、草莓香精、可乐香精、肉桂香精和西瓜香精中的任意一种或其组合。
8、在一种实现方式中，所述风味剂包括薄荷脑、抹茶粉、黑巧克力粉、枸杞原浆、红枣粉、果酱和凉味剂中的任意一种或其组合。
9、在一种实现方式中，所述纤维素包括小麦纤维、豌豆纤维、大米纤维、玉米纤维、燕麦纤维、番茄纤维、大麦纤维、黑麦纤维、甜菜纤维、荞麦纤维、马铃薯纤维、纤维素纤维、苹果纤维、可可纤维、麸皮纤维、竹纤维、香兰纤维、粉末状纤维素和微晶纤维素中的任意一种或其组合。
10、在一种实现方式中，所述溶剂包括水、乙醇或乙醇/水的混合物、矿物油、植物油、油酸、硬脂酸钙和硬脂酸镁中的任意一种。
11、第二方面，本专利技术还提供一种瓜拉纳组合物制品的制备方法，其用于制备上述任意一项所述的经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其包括以下具体步骤：
12、s1、称量工序：物料称量；
13、s2、制粒工序：将物料按原料配方依次投入湿法制粒机中进行造粒；
14、s3、干燥工序：将造好粒的颗粒放入干燥箱或流化床中进行干燥；
15、s4、灌装工序：将干燥好的瓜拉纳组合物转移到颗粒包装机的粉剂料仓中，并且将无纺布卷材放入颗粒包装机的卷膜仓中，开动颗粒包装机进行灌装工序，使得形成的瓜拉纳组合物颗粒装入无纺布小袋，得到所述瓜拉纳组合物制品。
16、有益效果：本专利技术提供的经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品通过制粒技术将瓜拉纳提取物包埋在组合物颗粒中，起到掩味的作用，能够降低瓜拉纳的苦味；将瓜拉纳组合物装在无纺布小袋中，通过口腔黏膜吸收，瓜拉纳提取物迅速入血，提高了产品的提神效果，而且提神效果能够持续30分钟以上，提供一种食用方便、提神效果快且效果持久、更为方便、消费者容易接受的瓜拉纳提取物产品，具有显著的缓解体力疲劳的功效；所述制备方法简单，生产成本低，适合大批量生产，制成品也方便携带。
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1.一种经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，包括无纺布小袋和收容在所述无纺布小袋内的瓜拉纳组合物颗粒，所述瓜拉纳组合物颗粒包括以下质量份数的原料：1-60质量份的瓜拉纳提取物，1-10质量份的粘合剂，1-50质量份的甜味剂，1-10质量份的香精香料，1-40质量份的纤维素，1-10质量份的风味剂，1-10质量份的溶剂。
2.根据权利要求1所述的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，所述瓜拉纳组合物颗粒包括以下质量份数的原料：所述瓜拉纳提取物为20-60质量份，所述粘合剂为3-10质量份，所述甜味剂为1-10质量份，所述香精香料为6-10质量份，所述纤维素为20-40质量份，所述风味剂为1-2质量份，所述溶剂为1-5质量份。
3.根据权利要求1所述的经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，所述瓜拉纳提取物包括瓜拉纳醇提物、瓜拉纳水提物和瓜拉纳超临界萃取物中的任意一种。
4.根据权利要求1所述的经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，所述粘合剂包括聚维酮、纤维素衍生物、预胶化淀粉、糖醇、明胶、阿拉伯胶、海藻酸钠和聚乙二醇中的任意一种或
5.根据权利要求1所述的经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，所述甜味剂为人工合成和/或天然提取的甜味物质，其包括阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、糖精、糖精钠、三氯蔗糖、纽甜、环己基氨基磺酸钠、甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖、山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、木糖醇、乳糖醇、甘露糖醇和赤藓糖醇中的任意一种或其组合。
6.根据权利要求1所述的经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，所述香精香料包括佛手柑香精、桉树香精、柑橘属香精、柠檬香精、胡椒薄荷香精、薄荷香精、薄荷醇、甘草香精、冬青香精、烟草香精、咖啡香精、香草香精、青柠香精、苹果香精、桃香精、芒果香精、樱桃香精、蓝莓香精、草莓香精、可乐香精、肉桂香精和西瓜香精中的任意一种或其组合。
7.根据权利要求1所述的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，所述风味剂包括薄荷脑、抹茶粉、黑巧克力粉、枸杞原浆、红枣粉、果酱和凉味剂中的任意一种或其组合。
8.根据权利要求1所述的经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，所述纤维素包括小麦纤维、豌豆纤维、大米纤维、玉米纤维、燕麦纤维、番茄纤维、大麦纤维、黑麦纤维、甜菜纤维、荞麦纤维、马铃薯纤维、纤维素纤维、苹果纤维、可可纤维、麸皮纤维、竹纤维、香兰纤维、粉末状纤维素和微晶纤维素中的任意一种或其组合。
9.根据权利要求1所述的经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，所述溶剂包括水、乙醇或乙醇/水的混合物、矿物油、植物油、油酸、硬脂酸钙和硬脂酸镁中的任意一种。
10.一种瓜拉纳组合物制品的制备方法，其特征在于，用于制备权利要求1~9任意一项所述的经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其包括以下具体步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，包括无纺布小袋和收容在所述无纺布小袋内的瓜拉纳组合物颗粒，所述瓜拉纳组合物颗粒包括以下质量份数的原料：1-60质量份的瓜拉纳提取物，1-10质量份的粘合剂，1-50质量份的甜味剂，1-10质量份的香精香料，1-40质量份的纤维素，1-10质量份的风味剂，1-10质量份的溶剂。
2.根据权利要求1所述的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，所述瓜拉纳组合物颗粒包括以下质量份数的原料：所述瓜拉纳提取物为20-60质量份，所述粘合剂为3-10质量份，所述甜味剂为1-10质量份，所述香精香料为6-10质量份，所述纤维素为20-40质量份，所述风味剂为1-2质量份，所述溶剂为1-5质量份。
3.根据权利要求1所述的经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，所述瓜拉纳提取物包括瓜拉纳醇提物、瓜拉纳水提物和瓜拉纳超临界萃取物中的任意一种。
4.根据权利要求1所述的经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，所述粘合剂包括聚维酮、纤维素衍生物、预胶化淀粉、糖醇、明胶、阿拉伯胶、海藻酸钠和聚乙二醇中的任意一种或其组合。
5.根据权利要求1所述的经口腔黏膜吸收的瓜拉纳组合物制品，其特征在于，所述甜味剂为人工合成和/或天然提取的甜味物质，其包括阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、糖精、糖精钠、三氯蔗糖、纽甜、环己基氨基磺酸钠、甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠、葡萄糖、果糖、蔗...
【专利技术属性】
技术研发人员：林韶辉，胡永伟，
申请(专利权)人：麦丰珠海科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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