【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种水产品加工设备，具体涉及一种冷鲜鱼宰杀后的保鲜预处理装置。
技术介绍
1、鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类身体和智力的发育具有重要作用。
2、人们在烹食新鲜鱼肉时，需要先将活鱼宰杀，然后去内脏，将血渍清洗干净，之后方可用于烹饪。但是，由于活鱼的体表粘滑，宰杀时若不熟练，则容易割伤手指或使宰杀后的鱼体形态不佳，因此人们更多是的在集市或超市购买现场宰杀的鱼进行烹饪。但是，人们在购买现场宰杀的鱼时，通常需要长时间排队等待操作工现场抓鱼宰杀，因此会造成时间上的浪费；另外，在生意繁忙时，集市或超市的水产品宰杀区操作工通常不能及时的进行现场清扫和消毒，从而使现场充满鱼腥味或其它异味，卫生状况普遍较差，如此鱼体宰杀后的卫生洁净程度难以得到保证。上述多方面的因素会使一部分人对鱼肉的现场宰杀购买存在抵触心理，进而降低了家庭烹食新鲜鱼肉的频率和欲望。对此，申请人提出了一种冷鲜鱼的加工方式，即先将活鱼宰杀，去内脏，然后经清洗，沥干表面水分、杀菌、添加保鲜剂等预处理，之后再包装，于0～5℃的低温...
【技术保护点】
1.冷鲜鱼宰杀后的保鲜预处理装置，其特征在于包括：从左至右依次设置的喷淋清洗室(2)，风浴干燥室(3)，紫外杀菌室(4)和雾化喷涂室(5)，用于输送宰杀后的冷鲜鱼依次穿过喷淋清洗室(2)、风浴干燥室(3)、紫外杀菌室(4)和雾化喷涂室(5)的网格输送带(1)，设置于喷淋清洗室(2)内用于对网格输送带(1)所输送的鱼体喷淋清水的喷淋组件(6)，设置于风浴干燥室(3)中部位置且位于网格输送带(1)上方的挡风板(10)，设置于风浴干燥室(3)顶部、且分别位于挡风板(10)两侧的鼓风机(9)和引风机(11)，设置于紫外杀菌室(4)内用于向网格输送带(1)所输送的鱼体进行紫外光...
【技术特征摘要】
1.冷鲜鱼宰杀后的保鲜预处理装置，其特征在于包括：从左至右依次设置的喷淋清洗室(2)，风浴干燥室(3)，紫外杀菌室(4)和雾化喷涂室(5)，用于输送宰杀后的冷鲜鱼依次穿过喷淋清洗室(2)、风浴干燥室(3)、紫外杀菌室(4)和雾化喷涂室(5)的网格输送带(1)，设置于喷淋清洗室(2)内用于对网格输送带(1)所输送的鱼体喷淋清水的喷淋组件(6)，设置于风浴干燥室(3)中部位置且位于网格输送带(1)上方的挡风板(10)，设置于风浴干燥室(3)顶部、且分别位于挡风板(10)两侧的鼓风机(9)和引风机(11)，设置于紫外杀菌室(4)内用于向网格输送带(1)所输送的鱼体进行紫外光照射的紫外灯(7)，用于向雾化喷涂室(5)内网格输送带(1)所输送的鱼体表面喷涂保鲜剂的雾化喷涂组件(8)。
2.如权利要求1所述的冷鲜鱼宰杀后的保鲜预处理装置，其特征在于，所述喷淋组件(6)包括分别设置于网格输送带(1)的上下方的上喷淋组件(601)和下喷淋组件(602)。
3.如权利要求2所述的冷鲜鱼宰杀后的保鲜预处理装置，其特征在于，所述上喷淋组件(601)和下喷淋组件(602)均包括多个喷淋头(603)，一端与多个喷淋头(603)连接、另一端与外部水源连接的供水管(604)。
4.如权利要求3所述的冷鲜鱼宰杀后的保鲜预处理装置，其特征在于，上喷淋组件(601)中的多个所述喷淋头(603)与下喷淋组件(602)的多个所述喷淋头(603)错位设置。
5.如权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员：艾明艳，雷跃磊，卢素芳，田明威，刘念，
申请(专利权)人：武汉市农业科学院，
类型：新型
国别省市：
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