【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种伽马辐照灭菌工艺，属于辐照灭菌设备。
技术介绍
1、即食品是指不需要加工处理，打开包装(或散装)可直接入口食用的一类食品，即食品内容包括快餐，罐头类，膨化食品，烘炒食品，生腌食品，烘焙类。
2、生腌是生活中比较特别的一种吃法，也是很受欢迎的一种美食，它一般都是用新鲜海鲜腌制而成的，做出来的味道很鲜美，这种吃法一般都是潮汕那边的吃法，由于地理位置靠近沿海，所以很多地区都会流行生腌海鲜。
3、辐照灭菌是利用电离辐射产生的电磁波杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。用于灭菌的射线有电子束、x射线和γ射线等。它们都能通过特定的方式控制微生物生长或杀死微生物。 x射线和γ射线能使其它物质氧化或产生自由基(oh·h)再作用于生物分子，或者直接作用于生物分子，打断氢键、使双键氧化、破坏环状结构或使某些分子聚合等方式，破坏和改变生物大分子的结构，从而抑制或杀死微生物。
4、在生腌即食食品灌装包装后需要对食品进灭菌消毒，而生腌即食食品因没有采有高温制作，因此在制作过程中较为容易生长细菌，对此在灭菌消毒时，时间需要较长，采用辐照灭菌一般需要十分钟左右才能消灭所有细菌，但现有的伽马辐照灭菌生产线一般用于短时间就能杀死表面细菌的产品，对生腌即食品采用伽马辐照灭菌生产线应用时容易出现不顺畅，且伽马辐照灭菌生产线占用面积较大，设备非常复杂，安装难度大，针对上述问题，本专利技术提出了一种伽马辐照灭菌工艺。
技术实现思路
1、针对现有技术存在的不足，本专利技
2、为了实现上述目的，本专利技术是通过如下的技术方案来实现：一种伽马辐照灭菌工艺，包括以下步骤，
3、s1:将即食食品原料装罐调配密封冷藏静等生腌备用，现有设备完成；
4、s2:将装罐生腌后即食食品取出分开灌装密封打包,现有灌装打包设备完成；
5、s3:将各个分开灌装打包后生腌即食食品分批次不间断进行伽马辐照灭菌处理；每批次的数量为80-100盒，且每批次的伽马辐照灭菌时间为10-15分钟；
6、还包括用于s3加工的伽马辐照灭菌设备。
7、进一步改进的是，所述伽马辐照灭菌设备包括辐照灭菌箱、设置于辐照灭菌箱腔内上下两端的第一辐照室以及第二辐照室、设置于第一辐照室腔内的第一辐照输送带、设置于第二辐照室腔内的第二辐照输送带，所述第一辐照输送带左侧一旁活动设置有第一备料带组，所述第二辐照输送带右侧一旁活动设置有第二备料带组，所述辐照灭菌箱后侧一旁设置有辐照机构，所述辐照机构用于错开分别对所述第一辐照室以及第二辐照室进行伽马辐照灭菌。
8、进一步改进的是，所述第一辐照室后侧面开设有第一辐照通口，所述第一辐照室左侧面开设有第一进出料通口。
9、进一步改进的是，所述第二辐照室后侧面开设有第二辐照通口，所述第二辐照室右侧面开设有第二进出料通口。
10、进一步改进的是，所述第一备料带组包括支架、垂直设置于支架上的伸缩器、设置于伸缩器上端的备料输送带，所述备料输送带底面两侧垂直设置有若干个稳定滑杆，各个所述稳定滑杆另一端贯穿支架，所述第一备料带组与第二备料带组结构相同。
11、进一步改进的是，所述辐照机构包括机架、垂直设置于机架上的丝杆以及若干个第一稳定滑杆，所述丝杆与各个第一稳定滑杆之间活动设置有辐照伸缩组件，所述辐照伸缩组件两侧活动套设于机架上，所述丝杆上端传动连接有伺服电机，所述机架两边侧上下两端设置有若干个上卡位块以及若干个下卡位块。
12、进一步改进的是，所述辐照伸缩组件包括升降滑座、横向设置有升降滑座上的第一伸缩器、设置于第一伸缩器左侧的盖口架、所述盖口架右侧设置有若干个支撑滑杆，各个所述支撑滑杆另一端贯穿升降滑座，所述盖口架底面设置有伽马辐照器。
13、进一步改进的是，当所述第一备料带组对第一辐照输送带进料时，所述第一备料带组的顶面高于所述第一辐照输送带的顶面2-3cm,当所述第一辐照输送带对第一备料带组出料时，所述第一辐照输送带的顶面高于所述第一备料带组的顶面2-3cm。
14、进一步改进的是，所述辐照机构分别错开对第一辐照室以及第二辐照室的伽马辐照灭菌时间均为10-15分钟。
15、进一步改进的是，所述第一伸缩器为液压伸缩器。
16、进一步改进的是，所述第一辐照输送带、第二辐照输送带均为双向伺服输送带。
17、进一步改进的是，所述备料输送带为双向伺服输送带。
18、进一步改进的是，所述伽马辐照器为现有技术，在此不对结构一一赘述。
19、专利技术的有益效果是：
20、本专利技术提供一种伽马辐照灭菌工艺，通过伽马辐照灭菌设备的结构组合设计，使生腌即食食品的伽马辐照灭菌采用手工取放料操作，而灭菌方式采用分批次不间断衔接换室伽马辐照灭菌，本设备的伽马辐照器只需安装一个，通过在二个辐照室之间的来回移换方式进行伽马辐照灭菌，而每个辐照室的二条双向输送带的设计，区别于传统一条外伸输送带的设计，这样设计目的是为后续如果有需要外接流水线输送带以及推拉料设备能够拆除备料带组，实现输送带的缩短，方便外装，减少对场所空间的占用。
21、而其中两个辐照室以及每个辐照室配备二条输送带的设计，使工作人员能够不间断的在二个辐照室之间切换取放料，伽马辐照器在其中一个辐照室作业时，工作人员不会无事干等，提升灭菌效率。
22、而其中第一辐照输送带、第一备料带组之间的进出料时的高低位错位设计，能够采用常规输送带，而不会出现输送卡盒子情况。
23、而其中辐照机构的设计，使伽马辐照器只需使用一个，降低成本，且还可以实现不间断换室继续衔接灭菌，伽马辐照灭菌效率非常高。
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1.一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：包括以下步骤，
2.根据权利要求1所述的一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：所述伽马辐照灭菌设备包括辐照灭菌箱（1）、设置于辐照灭菌箱（1）腔内上下两端的第一辐照室（2）以及第二辐照室（3）、设置于第一辐照室（2）腔内的第一辐照输送带（4）、设置于第二辐照室（3）腔内的第二辐照输送带（5），所述第一辐照输送带（4）左侧一旁活动设置有第一备料带组（6），所述第二辐照输送带（5）右侧一旁活动设置有第二备料带组（7），所述辐照灭菌箱（1）后侧一旁设置有辐照机构（8），所述辐照机构（8）用于错开分别对所述第一辐照室（2）以及第二辐照室（3）进行伽马辐照灭菌。
3.根据权利要求2所述的一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：所述第一辐照室（2）后侧面开设有第一辐照通口（21），所述第一辐照室（2）左侧面开设有第一进出料通口（22）。
4.根据权利要求2所述的一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：所述第二辐照室（3）后侧面开设有第二辐照通口（31），所述第二辐照室（3）右侧面开设有第二进出料通口（32）。
5.根据权利
6.根据权利要求5所述的一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：所述辐照机构（8）包括机架（81）、垂直设置于机架（81）上的丝杆（82）以及若干个第一稳定滑杆（85），所述丝杆（82）与各个第一稳定滑杆（85）之间活动设置有辐照伸缩组件（84），所述辐照伸缩组件（84）两侧活动套设于机架（81）上，所述丝杆（82）上端传动连接有伺服电机（83），所述机架（81）两边侧上下两端设置有若干个上卡位块（86）以及若干个下卡位块（87）。
7.根据权利要求6所述的一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：所述辐照伸缩组件（84）包括升降滑座（841）、横向设置有升降滑座（841）上的第一伸缩器（842）、设置于第一伸缩器（842）左侧的盖口架（843）、所述盖口架（843）右侧设置有若干个支撑滑杆（844），各个所述支撑滑杆（844）另一端贯穿升降滑座（841），所述盖口架（843）底面设置有伽马辐照器（845）。
8.根据权利要求7所述的一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：当所述第一备料带组（6）对第一辐照输送带（4）进料时，所述第一备料带组（6）的顶面高于所述第一辐照输送带（4）的顶面2-3CM,当所述第一辐照输送带（4）对第一备料带组（6）出料时，所述第一辐照输送带（4）的顶面高于所述第一备料带组（6）的顶面2-3CM。
9.根据权利要求8所述的一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：所述辐照机构（8）分别错开对第一辐照室（2）以及第二辐照室（3）的伽马辐照灭菌时间均为10-15分钟。
...【技术特征摘要】
1.一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：包括以下步骤，
2.根据权利要求1所述的一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：所述伽马辐照灭菌设备包括辐照灭菌箱（1）、设置于辐照灭菌箱（1）腔内上下两端的第一辐照室（2）以及第二辐照室（3）、设置于第一辐照室（2）腔内的第一辐照输送带（4）、设置于第二辐照室（3）腔内的第二辐照输送带（5），所述第一辐照输送带（4）左侧一旁活动设置有第一备料带组（6），所述第二辐照输送带（5）右侧一旁活动设置有第二备料带组（7），所述辐照灭菌箱（1）后侧一旁设置有辐照机构（8），所述辐照机构（8）用于错开分别对所述第一辐照室（2）以及第二辐照室（3）进行伽马辐照灭菌。
3.根据权利要求2所述的一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：所述第一辐照室（2）后侧面开设有第一辐照通口（21），所述第一辐照室（2）左侧面开设有第一进出料通口（22）。
4.根据权利要求2所述的一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：所述第二辐照室（3）后侧面开设有第二辐照通口（31），所述第二辐照室（3）右侧面开设有第二进出料通口（32）。
5.根据权利要求2所述的一种伽马辐照灭菌工艺，其特征在于：所述第一备料带组（6）包括支架（61）、垂直设置于支架（61）上的伸缩器（62）、设置于伸缩器（62）上端的备料输送带（63），所述备料输送带（63）底面两侧垂直设置有若干个稳定滑杆（64），各个所述稳定滑杆（64）另一端贯穿支架（61），所述第一备料带组（6）与第二备料带组（7）结构相同。<...
【专利技术属性】
技术研发人员：张懿，林炳贤，陈保永，邹炳荣，
申请(专利权)人：厦门安诺辐照有限公司，
类型：发明
国别省市：
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