一种预制菜中60种药物残留的检测方法技术

本申请涉及药物检测技术领域，具体公开了一种预制菜中60种药物残留的检测方法。首先利用反复速冻和反复解冻的方式破坏细胞壁的方式提取出预制菜中的药物，在速冻和解冻的过程中去除大部分脂，反复多次速冻解冻，即可去除绝大部分脂肪不再影响后续净化；然后进行预净化，加入了特定组分的净化填料，提高了预制菜中药物残留的净化效果，并且药物的回收率较佳，可以极大地降低了预制菜食品中高脂肪、高蛋白、高盐高糖、高香辛料的基质干扰。本申请的检测方法用于控制高油高蛋白预制菜药物残留的质量，解决了脂肪、蛋白质、盐、糖以及各种香辛料调味料的干扰，使得药物残留检测更为准确。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及药物检测，尤其是涉及一种预制菜中60种药物残留的检测方法。

技术介绍

1、近年来，高油高蛋白预制菜飞速发展，但由于进入门槛较低，规模较大的生产者较少，多以小作坊甚至家庭作坊的方式生产，很多生产者食品安全意识不足导致该行业成为职业打假者重点打假领域，职业打假热点事件屡见不鲜，另外电商平台销售是众多小型生产者的主要途径，物流储运保存条件乃至保质期均是高油高蛋白预制菜质量控制的关键，微生物污染、食品添加剂与非法添加物、药物残留均是该类食品最大的风险之一。目前高油高蛋白预制菜中微生物污染已经可以找到合适的检测方法以及判定标准，部分添加剂也有适合的检测方法，但药物残留目前并无合适的检测方法，现有检测方法均为适用于蔬菜水果基质或者肉类基质的农产品检测方法，并无农产品经过加工后形成高油高蛋白预制菜肴基质的检测方法。

2、目前尚无国家标准、地方标准、行业标准或团体标准规定食品中高油高蛋白预制菜种药物残留的检测方法。高油高蛋白预制菜是南方最常见的高油高蛋白预制菜品种之一，该品种高油高蛋白预制菜具有脂肪含量高、蛋白质含量也高、盐和含量高，糖的含量随着不同本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种预制菜中60种药物残留的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的预制菜中60种药物残留的检测方法，其特征在于，所述净化填料中性氧化铝、十八烷基键合硅胶、N-丙基乙二胺和硫酸镁的质量比为(5～10):(3～10):(3～10):10。

3.如权利要求2所述的预制菜中60种药物残留的检测方法，其特征在于，所述净化填料中性氧化铝、十八烷基键合硅胶、N-丙基乙二胺和硫酸镁的质量比为(5～10):(3～5):(3～5):10，优选质量比为5:3:3:10。

4.如权利要求1所述的预制菜中60种药物残留的检测方法，其特征在于，所述步骤S...

【技术特征摘要】

1.一种预制菜中60种药物残留的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的预制菜中60种药物残留的检测方法，其特征在于，所述净化填料中性氧化铝、十八烷基键合硅胶、n-丙基乙二胺和硫酸镁的质量比为(5～10):(3～10):(3～10):10。

3.如权利要求2所述的预制菜中60种药物残留的检测方法，其特征在于，所述净化填料中性氧化铝、十八烷基键合硅胶、n-丙基乙二胺和硫酸镁的质量比为(5～10):(3～5):(3～5):10，优选质量比为5:3:3:10。

4.如权利要求1所述的预制菜中60种药物残留的检测方法，其特征在于，所述步骤s2中，将解冻后的样品经过0.5～1％甲酸乙腈溶液提取。

5.如权利要求1所述的预制菜中60种药物残留的检测方法，其特征在于，所述步骤s1中，所述反复速冻和反复解冻的步骤为：

6.如权利要求5所述的预制菜中60种药物残留的检测方法，其特征在于，所述步骤s1中，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：何晓峰，林绪，鲁长海，刘江凌，陈琼华，
申请(专利权)人：广电计量检测集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：