【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于复合中药发酵的，尤其涉及一种健胃消食的中药发酵制剂及其制备方法。
技术介绍
1、随着生活水平的提高、食品种类多样化及工作压力的增加，致使人们出现一些不健康的饮食习惯，如暴饮暴食、吃太多生冷、油腻食物，往往会导致消化不良、肠胃功能混乱，症状主要表现在积食、胃胀、消化不良。
2、消食的方式种类多样，如茶饮、运动、药物等，药物中西药主要有莫沙必利片、西沙必利、多潘立酮片(吗丁啉)；中药类主要为健胃消食片、大山楂颗粒、槟榔四消丸等；生物类的主要有乳酸菌素片、酵母片、胃蛋白酶片、整肠生、金双歧、枯草杆菌二联活菌颗粒等。虽说西药药效快，但有腹泻、腹痛、口干、皮疹及倦怠、头晕等副作用，且药效过去，胃胀反复，治标不治本。而中药作为天然的药物，其成分多，药性温和，毒副作用少。
3、益生菌中酵母菌发酵可产生多种酵素酶类，有助于促进食物消化吸收，主治消化不良，腹泻及肠胃充气等症。同时酵母菌体本身富含多种维生素，蛋白质含量高。乳酸菌能调节胃肠道菌群平衡，发酵产生乳酸菌素，可提高肠道免疫力，促进消化液分泌，增强消化吸收功能，从而促进动物生长，提高机体免疫力等。
4、故本专利技术将采用中药进行益生菌液态发酵后进行喷雾干燥，收集获得中药发酵制剂，通过利用中药原料、益生菌、菌代谢物三者协同作用，促进胃肠道消化吸收，改善胃肠道健康。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种健胃消食的中药发酵制剂及其制备方法，利用益生菌来发酵制备中药的方法，能够高效提取中药的活
2、本专利技术采用梅花刺果、孩儿草、飞蛾藤、紫玉盘4味中药，先经超微粉碎破壁处理，再进行为期2天中药发酵处理，再将中药发酵液制成中药饮料或口服液或进行高速离心喷雾干燥，收集干料粉末，直接做成粉末包装或后续加工制成胶囊、片剂、颗粒其中任一种。
3、为了实现上述的目的，本专利技术采用如下具体技术方案：
4、一种健胃消食的中药发酵制剂，由中药原料经益生菌发酵制成，其中药发酵培养基组成为：每1l水中，加入梅花刺果10-40g/l、孩儿草10-20g/l、飞蛾藤10-40g/l、紫玉盘10-40g/l、蜂蜜20g/l，益生菌按10wt％接入发酵培养基。
5、进一步地，所述中药原料优选剂量为：梅花刺果30g/l、孩儿草20g/l、飞蛾藤30g/l、紫玉盘30g/l。
6、进一步地，所述益生菌菌种及比例为：酿酒酵母菌2wt％、植物乳杆菌4wt％、鼠李糖乳杆菌4wt％。
7、一种健胃消食的中药发酵制剂的制备方法，包括以下步骤：
8、(1)中药发酵液制备：按200l发酵液量称取相应中药后加入200l发酵罐中，加水200l，开启电机搅拌100r/min，以110℃灭菌蒸煮保温30min，冷却后按10wt％接入益生菌菌种，36℃厌氧培养48h后获得中药发酵液；
9、所述中药发酵液的原料组成为：梅花刺果10-40g/l、孩儿草10-20g/l、飞蛾藤10-40g/l、紫玉盘10-40g/l、蜂蜜20g/l；其中梅花刺果、孩儿草、飞蛾藤、紫玉盘经过超微粉碎破壁处理；
10、所述益生菌菌种及比例为：酿酒酵母菌2wt％、植物乳杆菌4wt％、鼠李糖乳杆菌4wt％；
11、(2)步骤(1)所得中药发酵液发酵48h后，具有明显发酵酸香味，可直接灌装液体，制成中药饮料或口服液；
12、或步骤(1)所得中药发酵液进行离心喷雾干燥：设置进风温度为100℃，出风温度60℃，收集获得喷雾干粉粉末。
13、进一步地，步骤(2)中所述干粉粉末水分为8-10wt％，益生菌总活菌数为2.0-8.0*1010cfu/g。
14、采用上述方案后，本专利技术与现有技术相比，具有以下优点：
15、1.通过中药药材、益生菌及菌代谢产物3者进行协同作用，共同作用于健胃消食。
16、2.与传统的固态发酵相比，其工艺简化、有效保留发酵的益生菌，(固态发酵后长时间高温干燥，不利于乳酸菌、酵母菌的存活，干燥后又需进行粉碎处理，操作程序繁琐、费时费能源)。
17、3.蜂蜜不仅能提供营养物质，用于培养益生菌，且本身具备药用价值，对健胃消食有辅助作用。同时利用蜂蜜的风味，可改善中药其辛、苦的不好口感，而蜂蜜的碳源(糖)再经益生菌降解利用，去掉糖份，保留药用价值，可适用于糖尿病患者使用。
18、本专利技术的中药药理如下：
19、梅花刺果：性温，味苦酸，健胃消食，明目退翳，解毒，主食积不化，疮毒痈疽。
20、孩儿草：性凉，味甘苦。具有消积滞，泻肝火，清湿热之功效。常用于小儿食积，目赤肿痛，湿热泻痢，肝炎，毒蛇咬伤。
21、飞蛾藤：性温，味辛，有暖胃，补血，去瘀之效，主治伤风感冒，食积不消。
22、紫玉盘：性微温，味苦、甘，具有健胃行气，祛风止痛，消化不良，腹胀腹泻功效。
23、蜂蜜：味甘、性温，不仅能提供益生菌生长所需营养物质，且具有健脾暖胃、润肠通便的作用。
24、本专利技术的中药物复配合理，药性温凉中和搭配，梅花刺果、孩儿草、飞蛾藤与紫玉盘皆具有健胃、消积食的作用。通过4味中药作用对脾胃进行强健、增强胃部功能，同时辅以益生菌促进肠道消化吸收。由于本配伍多数中药味苦，辅以蜂蜜，不仅能够改善该中药配伍的口感问题，还能为益生菌生长提供营养，且能健脾暖胃，润肠通便、有利于健胃消食。
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1.一种健胃消食的中药发酵制剂，其特征在于，由中药原料经益生菌发酵制成，其中药发酵培养基组成为：梅花刺果10-40g/L、孩儿草10-20g/L、飞蛾藤10-40g/L、紫玉盘10-40g/L、蜂蜜20g/L，益生菌按10wt％接入发酵培养基。
2.根据权利要求1所述的一种健胃消食的中药发酵制剂，其特征在于，所述中药原料剂量为：梅花刺果30g/L、孩儿草20g/L、飞蛾藤30g/L、紫玉盘30g/L。
3.根据权利要求1所述的一种健胃消食的中药发酵制剂，其特征在于，所述益生菌菌种及比例为：酿酒酵母菌2wt％、植物乳杆菌4wt％、鼠李糖乳杆菌4wt％。
4.一种健胃消食的中药发酵制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
5.根据权利要求4所述的一种健胃消食的中药发酵制剂的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述干粉粉末水分为8-10wt％，益生菌总活菌数为2.0-8.0*1010CFU/g。
【技术特征摘要】
1.一种健胃消食的中药发酵制剂，其特征在于，由中药原料经益生菌发酵制成，其中药发酵培养基组成为：梅花刺果10-40g/l、孩儿草10-20g/l、飞蛾藤10-40g/l、紫玉盘10-40g/l、蜂蜜20g/l，益生菌按10wt％接入发酵培养基。
2.根据权利要求1所述的一种健胃消食的中药发酵制剂，其特征在于，所述中药原料剂量为：梅花刺果30g/l、孩儿草20g/l、飞蛾藤30g/l、紫玉盘30g/l。
...【专利技术属性】
技术研发人员：庄皓翔，林松泉，黄榕，罗琳，胡晓晖，
申请(专利权)人：众盈泰福建生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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