【技术实现步骤摘要】
本技术涉及鱼丸加工，具体为一种包心鱼丸的生产装置。
技术介绍
1、包心鱼丸就是指有馅的鱼丸，像海胆仙桃、蟹籽仙桃等都属于包心鱼丸。在广东、福建、台湾、上海等地非常流行，是各种小吃店、火锅店的招牌菜，传统鱼丸加工一般以手工或者半手工为加工模式，而随着市场化的需求，越来越多的人选择机械化生产鱼丸，在生产加工时第一步先进行杀鱼、开背、去鱼鳞，再人工去除内脏、清洗鱼身，第二步取鱼肉，第三步精滤鱼肉，第四步制作鱼浆，第五步为鱼丸成型，通过肉丸成型机的下料挤压进模具，再使用切刀切断形成一个个圆形的丸子（根据需要选择实心丸子机或者包心丸子机），做好的鱼丸自动掉入肉丸熟化水槽中熟化。
2、在鱼丸成型过程中，鱼丸在不断掉入肉丸熟化水槽中熟化容易出现鱼丸堆积的现象，导致鱼丸熟化后粘连在一起，降低了包心鱼丸的生产质量，且鱼丸在堆积过程中容易挤压变形。
技术实现思路
1、本技术技术方案针对现有技术解决方案过于单一的技术问题，提供了显著不同于现有技术的解决方案，具体地本技术的目的在于提供一种包心鱼丸的生产装置，以解决上述
技术介绍
提出鱼丸在不断掉入肉丸熟化水槽中熟化容易出现鱼丸堆积的现象，导致鱼丸熟化后粘连在一起的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种包心鱼丸的生产装置，包括热水池，所述热水池的下端内壁固定安装有电热管，所述热水池的下端内壁位于电热管的上方固定安装有滤网，所述热水池上端外壁固定设置有固定架，所述固定架的外壁套设有转动架，所述转动架的顶端固定安装有肉丸成
3、优选的，所述固定架与转动架均设置为环形结构，且固定架的截面设置为“工”字型结构，并且固定架的外壁等角度内嵌有与其滚动配合的滚珠。
4、优选的，所述辅助驱动机构包括有固定安装在热水池底部的电机，所述电机的输出端固定连接有第一连接轴，所述第一连接轴的顶端固定连接有搅动组件，所述热水池的外壁固定设置有固定板，所述固定板的内部转动连接有第二转轴，所述第二转轴的底端固定连接有第二连接轴，所述第一连接轴与第二连接轴的外壁套设有带体，所述第二转轴的顶端固定连接有与转动架位于同一水平线的齿轮。
5、优选的，所述齿轮设置为不完全齿形结构，且转动架的外壁等角度固定设置有与齿轮啮合的齿块。
6、优选的，所述搅动组件包括有与第一连接轴顶端固定连接的第一转轴，所述第一转轴与热水池的底端转动连接并延伸至热水池内部，所述第一转轴的顶端固定连接有转盘，所述转盘的顶端等角度固定设置有四组叶板。
7、与现有技术相比，本技术的有益效果是：
8、本技术通过辅助驱动机构使包心鱼丸更加均匀下落到热水池中，当电机转动驱动第一连接轴转动时，第一转轴带动转盘转动，使得转盘顶端的四组叶板转动搅动热水池内的水体，使热水池内的水体呈旋流状态，并且在第一连接轴、第二连接轴、带体和第二转轴的配合作用下使齿轮转动，由于齿轮为不完全齿形结构，且转动架外壁与齿轮啮合，随着齿轮不断转动，齿轮则带动转动架在固定架的外壁间接性转动，使得肉丸成型机本体制作的鱼丸均匀的下落至热水池内的水体中，同时热水池内搅动形成旋流的水体使得下落的鱼丸随着水体活动，避免鱼丸在熟化前发生堆积挤压的现象。
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1.一种包心鱼丸的生产装置，包括热水池（1），其特征在于：所述热水池（1）的下端内壁固定安装有电热管（2），所述热水池（1）的下端内壁位于电热管（2）的上方固定安装有滤网（3），所述热水池（1）上端外壁固定设置有固定架（4），所述固定架（4）的外壁套设有转动架（5），所述转动架（5）的顶端固定安装有肉丸成型机本体（7），所述热水池（1）的外壁设置有驱动转动架（5）转动的辅助驱动机构。
2.根据权利要求1所述的一种包心鱼丸的生产装置，其特征在于：所述固定架（4）与转动架（5）均设置为环形结构，且固定架（4）的截面设置为“工”字型结构，并且固定架（4）的外壁等角度内嵌有与其滚动配合的滚珠（6）。
3.根据权利要求1所述的一种包心鱼丸的生产装置，其特征在于：所述辅助驱动机构包括有固定安装在热水池（1）底部的电机（8），所述电机（8）的输出端固定连接有第一连接轴（9），所述第一连接轴（9）的顶端固定连接有搅动组件，所述热水池（1）的外壁固定设置有固定板（13），所述固定板（13）的内部转动连接有第二转轴（14），所述第二转轴（14）的底端固定连接有第二连接轴（15
4.根据权利要求3所述的一种包心鱼丸的生产装置，其特征在于：所述齿轮（17）设置为不完全齿形结构，且转动架（5）的外壁等角度固定设置有与齿轮（17）啮合的齿块。
5.根据权利要求3所述的一种包心鱼丸的生产装置，其特征在于：所述搅动组件包括有与第一连接轴（9）顶端固定连接的第一转轴（10），所述第一转轴（10）与热水池（1）的底端转动连接并延伸至热水池（1）内部，所述第一转轴（10）的顶端固定连接有转盘（11），所述转盘（11）的顶端等角度固定设置有四组叶板（12）。
...【技术特征摘要】
1.一种包心鱼丸的生产装置，包括热水池（1），其特征在于：所述热水池（1）的下端内壁固定安装有电热管（2），所述热水池（1）的下端内壁位于电热管（2）的上方固定安装有滤网（3），所述热水池（1）上端外壁固定设置有固定架（4），所述固定架（4）的外壁套设有转动架（5），所述转动架（5）的顶端固定安装有肉丸成型机本体（7），所述热水池（1）的外壁设置有驱动转动架（5）转动的辅助驱动机构。
2.根据权利要求1所述的一种包心鱼丸的生产装置，其特征在于：所述固定架（4）与转动架（5）均设置为环形结构，且固定架（4）的截面设置为“工”字型结构，并且固定架（4）的外壁等角度内嵌有与其滚动配合的滚珠（6）。
3.根据权利要求1所述的一种包心鱼丸的生产装置，其特征在于：所述辅助驱动机构包括有固定安装在热水池（1）底部的电机（8），所述电机（8）的输出端固定连接有第一连接轴（9），所述第一连接轴（9）的顶...
【专利技术属性】
技术研发人员：林永福，刘亚娟，赵琴，孙进凤，
申请(专利权)人：安徽中颐食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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