【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
技术介绍
技术实现思路
【技术保护点】
1.一种在饮料中使用的非乳制奶精组合物，其中所述组合物包含：
2.根据权利要求1所述的非乳制奶精组合物，其中所述组合物包含30重量％至70重量％的一种或多种糖和/或甜味剂。
3.根据权利要求2所述的非乳制奶油组合物，其中所述一种或多种糖包括葡萄糖浆。
4.根据任一前述权利要求所述的非乳制奶精组合物，其中所述组合物包含25重量％至60重量％的非乳制脂肪。
5.根据权利要求4所述的非乳制奶精组合物，其中所述非乳制脂肪是椰子油。
6.根据任一前述权利要求所述的非乳制奶精组合物，其中所述组合物包含0.2重量％至2重量％的脂肪酸单甘油酯或脂肪酸二甘油酯。
7.根据任一前述权利要求所述的非乳制奶精组合物，其中所述组合物包含0.05重量％至1重量％的硬脂酰乳酸钠。
8.根据任一前述权利要求所述的非乳制奶精组合物，其中所述组合物基本上不含磷酸盐，并且优选地基本上不含稳定剂、螯合剂和缓冲剂。
9.根据任一前述权利要求所述的非乳制奶精组合物，其中所述奶精组合物是喷雾干燥的粉末，或者是液体奶精组合物。>
10.根据任一前述权利要求所述的非乳制奶精组合物，其中所述一种或多种天然存在的氨基酸选自由以下组成的组：
11.根据权利要求10所述的非乳制奶精组合物，其中所述组合物包含两种或更多种不同的天然存在的氨基酸，优选地选自由以下组成的组：精氨酸、组氨酸、酪氨酸、丙氨酸、甘氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸、脯氨酸和缬氨酸。
12.根据权利要求10或权利要求11所述的非乳制奶精组合物，其中所述一种或多种天然存在的氨基酸包含两种或更多种不同的天然存在的氨基酸，所述两种或更多种不同的天然存在的氨基酸包含：
13.根据权利要求12所述的非乳制奶精组合物，其中：
14.根据权利要求1至10中任一项所述的非乳制奶精组合物，其中所述组合物包含一种天然存在的氨基酸，并且还包含碳酸氢钠和/或柠檬酸三钠。
15.一种套件，所述套件包括：
16.一种提供饮料的方法，所述方法包括将根据权利要求1至14中任一项所述的奶精组合物或根据权利要求15所述的套件与水混合。
17.一种或多种氨基酸在奶精组合物中用于防止在用水重构形成饮料时絮凝的用途。
...【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种在饮料中使用的非乳制奶精组合物，其中所述组合物包含：
2.根据权利要求1所述的非乳制奶精组合物，其中所述组合物包含30重量％至70重量％的一种或多种糖和/或甜味剂。
3.根据权利要求2所述的非乳制奶油组合物，其中所述一种或多种糖包括葡萄糖浆。
4.根据任一前述权利要求所述的非乳制奶精组合物，其中所述组合物包含25重量％至60重量％的非乳制脂肪。
5.根据权利要求4所述的非乳制奶精组合物，其中所述非乳制脂肪是椰子油。
6.根据任一前述权利要求所述的非乳制奶精组合物，其中所述组合物包含0.2重量％至2重量％的脂肪酸单甘油酯或脂肪酸二甘油酯。
7.根据任一前述权利要求所述的非乳制奶精组合物，其中所述组合物包含0.05重量％至1重量％的硬脂酰乳酸钠。
8.根据任一前述权利要求所述的非乳制奶精组合物，其中所述组合物基本上不含磷酸盐，并且优选地基本上不含稳定剂、螯合剂和缓冲剂。
9.根据任一前述权利要求所述的非乳制奶精组合物，其中所述奶精组合物是喷雾干燥的粉末，或者是液体奶精组合物。
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【专利技术属性】
技术研发人员：J·安德鲁斯，G·哈里斯，
申请(专利权)人：皇家戴维艾格伯茨有限公司，
类型：发明
国别省市：
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