【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及功能性食品饮料，尤其涉及一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料、制备装置及其制备方法。
技术介绍
1、糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，根据发病原因不同，糖尿病可分为1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病和其他类型糖尿病。其中2型糖尿病(type2diabetesmellitus,t2dm)是指胰岛素抵抗引起的胰岛β细胞破坏或胰岛素相对缺乏导致的以高血糖为特征的代谢失调，是数量最多的一种糖尿病亚型。根据国际糖尿病联合会(internationaldiabetesfederation)最近的估计，全世界约有3.82亿糖尿病患者，到2035年，这一数字预计将升至5.92亿，这些患者中，近85％-95％为2型糖尿病。我国糖尿病总患病率约为10.9％，其中，成人2型糖尿病发病率已达10.4％。而且，随着近年来城市化进程、老龄化、遗传、超重肥胖及生活方式的改变等因素，糖尿病的发病率呈现逐年上升趋势。由于糖尿病是慢性代谢性疾病，因其不能根治且易引起心、肾、神经系统方面的并发症，给患者及家庭和社会带来巨大负担，已成为全球性的重大公共卫生问题。虽然饮食调节和运动可以在一定程度上防止t2dm的发生发展，但效果只是暂时的，难以长期维持。而药物对血糖的控制并不总是有效的，还可能伴有严重的副作用。因此，对糖尿病进行早期防治的研究工作极其重要。
2、现有糖尿病治疗方案中，主要分为两类胰岛素和口服降糖药。胰岛素又分为短效胰岛素、中效胰岛素和长效胰岛素，主要用于治疗|型糖尿病，治疗经控制饮食及用口服降血糖药未能控制或因严重肝、肾功能损
3、目前，对肠道菌群的干预成为防治2型糖尿病的新靶点。常见的肠道菌群干预方式有粪便移植、粪菌胶囊、食物等。然而，由于粪便移植、粪便胶囊需要对粪便提供者进行病毒感染、可传播疾病和自身免疫性疾病等广泛筛查，耗费人力财力，同时也会增加t2dm患者的并发症及患病风险，且合格的粪便提供者只有约15％，此类方法并不是t2dm的理想疗法。
4、针对2型糖尿病的治疗，如何实现由食品食物引起对肠道菌群的改变，是现有技术的一大难题。
技术实现思路
1、本专利技术提供一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料、制备装置及其制备方法，其可以通过酶工程技术加生物工程技术，使用糖化酶、淀粉酶、纤维素酶、果胶酶对原料进行酶解反应，改进了植物饮料的质量、口感、稳定性和营养价值，也有助于后续益生菌发酵反应，能够使肠道中有害菌产生的内毒素的量降低，最终由肠道炎症、内毒素引起的机体炎症被阻断，由炎症引起的胰岛素抵抗得到缓解，2型糖尿病患者的血糖值降低，可以解决糖尿病的疾病，并且可以长期食用，无任何副作用。
2、为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料，所述饮料包括a、b、c和d四种组份，其中，
3、a组份按重量份计数，包括：黄精5-7份、茯苓6-8份、葛根5-7份、桑叶4-5份、人参2-3份、蒲公英5-7份；
4、b组份按重量份计数，包括：红果菊芋8-10份、诺丽果10-12份、沙棘2-4份、紫薯2-4份、蓝莓2-4份；
5、c组份按重量份计数，包括：富铬酵母0.1份、水苏糖2-3份、鱼胶原蛋白1-3份、红糖8-10份；
6、d组份包括益生菌和酶制剂，益生菌包括青春双歧杆菌cicc6180、嗜酸乳杆菌cicc6085、干酪乳杆菌cicc6104和嗜热链球菌cicc6217。
7、作为上述技术方案的优选，所述饮料每瓶为250ml。
8、本专利技术还提出了一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备装置，包括：
9、灌装机1；
10、煎煮箱2，内部设置有滤网21和第一检测杆24，所述煎煮箱2底部设有第一加热模组25，所述煎煮箱2外侧设有存储箱5；
11、酶解箱3，内部设有转动板31，所述转动板31底部设有第一电机32，所述第一电机32输出端与所述转动板31传动连接，所述第一电机32表面设有第一搅拌杆33和第二检测杆34，所述酶解箱3内壁表面设有冷却模组35，所述酶解箱3外壁环绕设有第二加热模组36；
12、混料箱4，内部设有搅拌箱体6，所述搅拌箱体6底部设有第二电机61，所述第二电机61输出端与所述搅拌箱体6传动连接，所述搅拌箱体6内部设有第二搅拌杆62。
13、作为上述技术方案的优选，所述灌装机1外侧连接有传送带11，所述传送带11用于输送饮料瓶至所述灌装机1内部。
14、作为上述技术方案的优选，所述煎煮箱2内壁两侧均设有定位块22，所述定位块22为中空设置且内部设有液压升降杆23，所述液压升降杆23底部一端与所述滤网21连接，所述滤网21设置为200目滤网，所述第一检测杆24表面设有液位计和温度计，所述第一加热模组25用于加热所述煎煮箱2，所述煎煮箱2顶部连通设有第一加料仓26和加水口27。
15、作为上述技术方案的优选，所述酶解箱3内壁环绕设有滑槽，所述转动板31滑动设置于滑槽内部，所述第一搅拌杆33数量设置为两个且以所述第二检测杆34为中心对称设置，所述第二检测杆34表面设有温度计、液位计和ph值检测探头，所述冷却模组35内部设有制冷器和冷却液，所述第二加热模组36用于对所述酶解箱3加热，所述酶解箱3顶部设有第二加料仓38和多个榨汁机37，所述榨汁机37和所述第二加料仓38均与所述酶解箱3连通，所述酶解箱3外侧还连接有出液口39。
16、作为上述技术方案的优选，所述混料箱4内壁顶部和内壁底部均设有滚槽，所述搅拌箱体6滑动设置于滚槽内，所述第二搅拌杆62顶部设有第三电机63，所述第三电机63与所述第二搅拌杆62输出端传动连接，所述搅拌箱体6表面贯穿设有过滤通槽64，所述过滤通槽64内部设有滤布，所述混料箱4外侧设有第一泵体41，所述混料箱4顶部设有连通口42，所述连通口42与所述搅拌箱体6连通。
17、作为上述技术方案的优选，所述存储箱5两侧分别设有第二泵体51和第三泵体52，所述第二泵体51与所述煎煮箱2连通，所述第三泵体52通过通液管与所述酶解箱3连通，所述出液口39外侧设有第四泵体，所述第四泵体通过通液管与所述混料箱4连通，所述第一泵体41用于输送饮料液体至所述灌装机1。
18、本专利技术还提出了一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备方法，包括以下制备步骤：
19、步骤一：按照各原料的重量，称取a组份原料由第一加料仓26加入煎煮箱2内，由加水口27加水浸泡a组份原料浸泡2小时，加入10倍量水，煎煮2次，每次2小时本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料，其特征在于，所述饮料包括A、B、C和D四种组份，其中，
2.根据权利要求1所述的一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料，其特征在于，所述饮料每瓶为250ml。
3.一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备装置，其特征在于，包括：
4.根据权利要求3所述的一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备装置，其特征在于，所述灌装机(1)外侧连接有传送带(11)，所述传送带(11)用于输送饮料瓶至所述灌装机(1)内部。
5.根据权利要求3所述的一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备装置，其特征在于，所述煎煮箱(2)内壁两侧均设有定位块(22)，所述定位块(22)为中空设置且内部设有液压升降杆(23)，所述液压升降杆(23)底部一端与所述滤网(21)连接，所述滤网(21)设置为200目滤网，所述第一检测杆(24)表面设有液位计和温度计，所述第一加热模组(25)用于加热所述煎煮箱(2)，所述煎煮箱(2)顶部连通设有第一加料仓(26)和加水口(27)。
6.根据权利要求3所述的一种改善糖尿病的益生菌发
7.根据权利要求3所述的一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备装置，其特征在于，所述混料箱(4)内壁顶部和内壁底部均设有滚槽，所述搅拌箱体(6)滑动设置于滚槽内，所述第二搅拌杆(62)顶部设有第三电机(63)，所述第三电机(63)与所述第二搅拌杆(62)输出端传动连接，所述搅拌箱体(6)表面贯穿设有过滤通槽(64)，所述过滤通槽(64)内部设有滤布，所述混料箱(4)外侧设有第一泵体(41)，所述混料箱(4)顶部设有连通口(42)，所述连通口(42)与所述搅拌箱体(6)连通。
8.根据权利要求6所述的一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备装置，其特征在于，所述存储箱(5)两侧分别设有第二泵体(51)和第三泵体(52)，所述第二泵体(51)与所述煎煮箱(2)连通，所述第三泵体(52)通过通液管与所述酶解箱(3)连通，所述出液口(39)外侧设有第四泵体，所述第四泵体通过通液管与所述混料箱(4)连通，所述第一泵体(41)用于输送饮料液体至所述灌装机(1)。
9.一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：
10.根据权利要求9所述的一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备方法，其特征在于，步骤二中酶解处理操作具体如下：降温冷却至55-65℃，调节pH至4.0-4.5，加入糖化酶100-300U和淀粉酶0.08-0.12‰，恒温搅拌50-70min，再加入菠萝蛋白酶0.08-0.12％，在52-54℃下恒温搅拌55-65min，降温至38-42℃时加入纤维素酶0.4-0.6％和果胶酶溶液0.08-0.12％，恒温搅拌55-65min酶解完成，其中，果胶酶溶液中果胶酶与水的质量比为0.8:10-1.2:10；步骤二中用到的益生菌为青春双歧杆菌CICC6180、嗜酸乳杆菌CICC6085、干酪乳杆菌CICC6104和嗜热链球菌CICC6217，益生菌发酵菌液比例为1:1，益生菌发酵菌液总量为料水量3％，发酵温度为35℃，发酵时间20个小时，发酵过程中pH值为2.5-3。
...【技术特征摘要】
1.一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料，其特征在于，所述饮料包括a、b、c和d四种组份，其中，
2.根据权利要求1所述的一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料，其特征在于，所述饮料每瓶为250ml。
3.一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备装置，其特征在于，包括：
4.根据权利要求3所述的一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备装置，其特征在于，所述灌装机(1)外侧连接有传送带(11)，所述传送带(11)用于输送饮料瓶至所述灌装机(1)内部。
5.根据权利要求3所述的一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备装置，其特征在于，所述煎煮箱(2)内壁两侧均设有定位块(22)，所述定位块(22)为中空设置且内部设有液压升降杆(23)，所述液压升降杆(23)底部一端与所述滤网(21)连接，所述滤网(21)设置为200目滤网，所述第一检测杆(24)表面设有液位计和温度计，所述第一加热模组(25)用于加热所述煎煮箱(2)，所述煎煮箱(2)顶部连通设有第一加料仓(26)和加水口(27)。
6.根据权利要求3所述的一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备装置，其特征在于，所述酶解箱(3)内壁环绕设有滑槽，所述转动板(31)滑动设置于滑槽内部，所述第一搅拌杆(33)数量设置为两个且以所述第二检测杆(34)为中心对称设置，所述第二检测杆(34)表面设有温度计、液位计和ph值检测探头，所述冷却模组(35)内部设有制冷器和冷却液，所述第二加热模组(36)用于对所述酶解箱(3)加热，所述酶解箱(3)顶部设有第二加料仓(38)和多个榨汁机(37)，所述榨汁机(37)和所述第二加料仓(38)均与所述酶解箱(3)连通，所述酶解箱(3)外侧还连接有出液口(39)。
7.根据权利要求3所述的一种改善糖尿病的益生菌发酵植物饮料的制备装置，其特征在于，所述混料箱(4)内壁顶部和内壁底部...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵泰，
申请(专利权)人：克里斯洁深圳科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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