【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物大分子材料，尤其涉及一种采用蛋白质复合纳米粒子作为微胶囊壁材制备微胶囊的方法。
技术介绍
1、微胶囊技术是指利用天然高分子材料或合成高分子材料作为壁材把气体、液体或固体材料作为活性成分(芯材)包裹形成微小颗粒的技术。这项技术具有极高的使用价值，成本较低、高效安全，具有使芯材减少外界环境干扰、保护敏感的食品医药成分、减弱对机体的直接刺激性、延长营养物质货架期、掩盖或延缓风味物质释放、提高芯材稳定性、将芯材转化为易处理的固体物质等功能。微胶囊的性能由壁材和芯材共同决定，可以作为微胶囊壁材的物质大致分为：天然高分子、全合成高分子、半合成高分子材料以及无机材料。
2、壁材的选择对微胶囊的形成至关重要，人工全合成高分子和半合成高分子材料在使用过程中会涉及有机试剂，因此会造成污染，无法应用于食品包裹、药物缓释等领域，并且其制备工艺复杂，需要后处理，导致成本增加，不利于工业化大规模生产，使得应用范围受限。
3、因此，针对上述中的相关技术，亟需研发一种全新的成本低且安全无毒的微胶囊的制备方法。
【技术保护点】
1.一种采用蛋白质复合纳米粒子作为微胶囊壁材制备微胶囊的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种采用蛋白质复合纳米粒子作为微胶囊壁材制备微胶囊的方法，其特征在于，步骤S1中所述酪蛋白酸钠Cas蛋白质天然大分子和水的质量比为10-100:10-100。
3.根据权利要求1所述的一种采用蛋白质复合纳米粒子作为微胶囊壁材制备微胶囊的方法，其特征在于，步骤S1中所述搅拌处理的时间为1-5h，搅拌速率为200-400r/min。
4.根据权利要求1所述的一种采用蛋白质复合纳米粒子作为微胶囊壁材制备微胶囊的方法，其特...
【技术特征摘要】
1.一种采用蛋白质复合纳米粒子作为微胶囊壁材制备微胶囊的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种采用蛋白质复合纳米粒子作为微胶囊壁材制备微胶囊的方法，其特征在于，步骤s1中所述酪蛋白酸钠cas蛋白质天然大分子和水的质量比为10-100:10-100。
3.根据权利要求1所述的一种采用蛋白质复合纳米粒子作为微胶囊壁材制备微胶囊的方法，其特征在于，步骤s1中所述搅拌处理的时间为1-5h，搅拌速率为200-400r/min。
4.根据权利要求1所述的一种采用蛋白质复合纳米粒子作为微胶囊壁材制备微胶囊的方法，其特征在于，步骤s2中所述溶菌酶lyz蛋白质天然大分子和水的质量比为10-100:10-100。
5.根据权利要求1所述的一种采用蛋白质复合纳米粒子作为微胶囊壁材制备微胶囊的方法，其特征在于，步骤s2中所述搅拌处理的时间为1-5h，搅拌速率为200-400r/min。
6.根据权利要求1所述的一种采用蛋白质复合纳米粒子作为微胶囊壁材制备微胶囊的方法，...
【专利技术属性】
技术研发人员：夏春苗，杨平，苌凤伟，李翠萍，朱永强，张翠歌，张荣莉，
申请(专利权)人：安徽工程大学，
类型：发明
国别省市：
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