一种藜麦全籽粒膨化专用螺杆制造技术

一种藜麦全籽粒膨化专用螺杆，包括依次连接的低压端、中压段、高压段和出料段。通过高剪切力改变藜麦籽粒种皮粗纤维细度，并减少藜麦粉碎工序，降低10‑20％的能耗。增加高压段螺杆数量，减少螺纹间距，提高藜麦剪切熔融效果，提高物料熟化效果。调整螺杆出料段螺杆螺纹数量为5个，间距20毫米，提高藜麦膨化率至172％，改善产品口感。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种农产品加工领域，具体涉及一种藜麦全籽粒膨化专用螺杆。

技术介绍

1、挤压膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、杀菌、膨化及成型等为一体的高新技术，根据螺杆数量分为单螺杆挤压膨化机、双螺杆挤压膨化机及多螺杆挤压膨化机。其中双螺杆挤压膨化机是在套筒中并排安放两根螺杆，同向或反向转动，实现物料输送混合、挤压剪切、挤压膨化功能。但一般双螺杆挤压膨化机适用于粉状(粒径低于0.5毫米)，且高淀粉含量(65％)物料，对于高脂肪、高蛋白、物料粒度较大的原料膨化效果较差，容易造成产品膨化率低，不能完全熟化，口感坚硬粗糙等问题，需要特定的螺杆参数才能起到膨化作用。

2、藜麦原产于南美洲，是一种营养价值较高的全营养谷物。每百克原料含水分12-14克左右，碳水化合物50-58克左右，蛋白质14-22克左右，脂肪5-8克左右，粗纤维10-13克左右，以及富含各类微量元素。藜麦籽粒较小，直径1.2-2毫米，采用一般膨化玉米、大米的等高淀粉物料螺杆，膨化效果较差。

3、为了解决上述问题，申请人提出一种藜麦全籽粒膨化专用螺杆。

技术实现思路

1、本技术的目的在于提供一种藜麦全籽粒膨化专用螺杆，以解决现有技术中藜麦全籽膨化不足的问题。

2、为实现上述目的，本技术提供了以下技术方案：一种藜麦全籽粒膨化专用螺杆，包括依次连接的低压端、中压段、高压段和出料段。所述低压段螺杆螺纹数量为5个，间距50毫米，所述中压段螺杆螺纹数量6个，间距40毫米，所述高压段螺杆螺纹数量为14个，间距24毫米，所述出料段螺杆螺纹数量为5个，间距20毫米。所述出料段螺杆还设置有槽，所述槽长度为5扣。

3、有益效果：1、通过高剪切力改变藜麦籽粒种皮粗纤维细度，并减少藜麦粉碎工序，降低10-20％的能耗。

4、2、增加高压段螺杆数量，减少螺纹间距，提高藜麦剪切熔融效果，提高物料熟化效果。

5、3、调整螺杆出料段螺杆螺纹数量为5个，间距20毫米，提高藜麦膨化率至172％，改善产品口感。

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【技术保护点】

1.一种藜麦全籽粒膨化专用螺杆，其特征在于，包括依次连接的低压段、中压段(3)、高压段(4)和出料段(5)，所述低压段(2)螺杆(1)螺纹数量为5个，间距50毫米，所述中压段(3)螺杆(1)螺纹数量6个，间距40毫米，所述高压段(4)螺杆(1)螺纹数量为14个，间距24毫米，所述出料段(5)螺杆(1)螺纹数量为5个，间距20毫米，所述出料段(5)螺杆(1)还设置有槽(6)，所述槽(6)长度为5扣。

【技术特征摘要】

1.一种藜麦全籽粒膨化专用螺杆，其特征在于，包括依次连接的低压段、中压段(3)、高压段(4)和出料段(5)，所述低压段(2)螺杆(1)螺纹数量为5个，间距50毫米，所述中压段(3)螺杆(1)螺纹数量6...

【专利技术属性】
技术研发人员：于明，祖力皮牙·买买提，毛红艳，王佳敏，岳丽，
申请(专利权)人：新疆农业科学院粮食作物研究所，
类型：新型
国别省市：