一种酒醅快速冷却装置制造方法及图纸

本技术涉及一种酒醅快速冷却装置，酒醅冷却桶（1）下部通过支架安装酒醅冷却桶支架腿（9），所述的酒醅冷却桶（1）下部表面中心点和边缘之间开通孔安装朝前方伸出的下料管（5），下料管（5）前端通过支架安装下料绞龙驱动电机（6），酒醅冷却搅拌机构（2）在酒醅冷却桶（1）内部旋转，酒醅冷却搅拌机构（2）顶端连接冷媒管（3）的一端，冷媒管（3）的另一端穿过酒醅冷却桶（1）侧壁连接冷媒供应装置（4），冷媒供应装置（4）通过管路连接安装在酒醅冷却桶（1）下部表面的酒醅冷却桶冷媒驱动泵（7），本技术能够以最小的占地面积实现快速冷却酒醅，可以有效地提高酿酒效率。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及酿酒设备，具体是一种酒醅快速冷却装置。

技术介绍

1、酒醅是酿酒的半成品，在加入酒曲之前需要对酒醅进行冷却，目前在用的主要方式是将酒醅摊铺在地面上晾干，然后撒上酒曲，再装入容器进行密封发酵，这种方式需要等待较长的时间，在等待时容易受到蛇虫鼠蚁的污染卫生程度较差，且自动化程度较低，使酿酒整体效率较低。

2、目前，专利号为cn211170644u的技术公开了一种酒醅冷却装置，属于酿酒设备
，所要解决的技术问题是提供一种可以加快酒醅冷却速度的酒醅冷却装置，采用的技术方案为：传送带上安装有从动轮和主动轮，主动轮与电机的输出轴同轴固定，传送带上沿物料输送方向并排安装有多个翻动部件；搅动驱动轴垂直物料输送方向水平设置，搅动驱动轴与主动轮由传动链条和齿轮连接，搅动驱动轴上同轴设置有多个搅动轮，搅动驱动轴与搅动轮由多个连接杆固定，搅动轮上均匀设置有多个通孔，通孔的一侧固定有向外凸起的铲板；本技术在传送带上安装有翻动部件，增大酒醅与气流的接触面积，加快了酒醅冷却速度。但是该申请方案占地面积较大，需要一个比较长的传送带进行冷却，使用起来不是很方便。

技术实现思路

1、针对上述现有技术存在的问题，本技术提供一种酒醅快速冷却装置，能够以最小的占地面积实现快速冷却酒醅，可以有效地提高酿酒效率。

2、为了实现上述目的，本技术，一种酒醅快速冷却装置，包括酒醅冷却桶、酒醅冷却搅拌机构、冷媒管、冷媒供应装置、下料管、下料绞龙驱动电机、酒醅冷却桶冷媒驱动泵、冷媒喷射搅拌臂驱动电机罩壳和酒醅冷却桶支架腿，酒醅冷却桶下部通过支架安装酒醅冷却桶支架腿，所述的酒醅冷却桶下部表面中心点和边缘之间开通孔安装朝前方伸出的下料管，下料管前端通过支架安装下料绞龙驱动电机，酒醅冷却搅拌机构在酒醅冷却桶内部旋转，酒醅冷却搅拌机构顶端连接冷媒管的一端，冷媒管的另一端穿过酒醅冷却桶侧壁连接冷媒供应装置，冷媒供应装置通过管路连接安装在酒醅冷却桶下部表面的酒醅冷却桶冷媒驱动泵，酒醅冷却桶下部中心处安装冷媒喷射搅拌臂驱动电机罩壳；所述的酒醅冷却桶包括桶身、冷媒盘管和搅拌机构上支架，桶身采用两片壁板中间填充铝的三层结构，铝中布设冷媒盘管，桶身内侧设有搅拌机构上支架，搅拌机构上支架通过轴承安装酒醅冷却搅拌机构，酒醅冷却桶冷媒驱动泵连接冷媒盘管；所述的酒醅冷却搅拌机构包括冷媒供应罩、冷媒喷射搅拌臂、搅拌主轴、冷媒喷射孔和冷媒喷射搅拌臂驱动电机，冷媒供应罩通过多个轴承套接搅拌主轴上端，搅拌主轴下端穿过酒醅冷却桶连接至安装在冷媒喷射搅拌臂驱动电机罩壳中的冷媒喷射搅拌臂驱动电机，冷媒供应罩通过侧边的接口连接冷媒管，搅拌机构上支架的轴承套接搅拌主轴靠近冷媒供应罩处，搅拌主轴侧边设有两个或者四个冷媒喷射搅拌臂，搅拌主轴和冷媒喷射搅拌臂内设有相互联通的管路，冷媒喷射搅拌臂下表面开设接通管路的冷媒喷射孔，管路的一端位于搅拌主轴顶端冷媒供应罩内部；所述的下料管包括下料绞龙和下料口，下料管内部通过支架安装下料绞龙，下料绞龙由下料绞龙驱动电机驱动，下料管靠近下料绞龙驱动电机一端的下方开设下料口。

3、作为本技术的进一步改进方案，所述的酒醅冷却桶外部焊接安装散热鳍片和站台。

4、作为本技术的进一步改进方案，所述的桶身顶部高于冷媒供应罩顶部。

5、作为本技术的进一步改进方案，所述的冷媒供应装置内置制冷机。

6、作为本技术的进一步改进方案，所述的桶身内侧底部安装温度感应器。

7、借由上述方案，本技术至少具有以下优点：与常规酒醅冷却方式相比，通过酒醅冷却桶及其附属装置向酒醅内冲入低温空气或者低温水的冷媒，并搅拌酒醅使其快速冷却，能够以最小的占地面积实现快速冷却酒醅，可以有效地提高酿酒效率。

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【技术保护点】

1.一种酒醅快速冷却装置，包括下料绞龙驱动电机（6），酒醅冷却桶（1）下部通过支架安装酒醅冷却桶支架腿（9），其特征在于，所述的酒醅冷却桶（1）下部表面中心点和边缘之间开通孔安装朝前方伸出的下料管（5），下料管（5）前端通过支架安装下料绞龙驱动电机（6），酒醅冷却搅拌机构（2）在酒醅冷却桶（1）内部旋转，酒醅冷却搅拌机构（2）顶端连接冷媒管（3）的一端，冷媒管（3）的另一端穿过酒醅冷却桶（1）侧壁连接冷媒供应装置（4），冷媒供应装置（4）通过管路连接安装在酒醅冷却桶（1）下部表面的酒醅冷却桶冷媒驱动泵（7），酒醅冷却桶（1）下部中心处安装冷媒喷射搅拌臂驱动电机罩壳（8）；所述的酒醅冷却桶（1）包括桶身（1-1）、冷媒盘管（1-2）和搅拌机构上支架（1-3），桶身（1-1）采用两片壁板中间填充铝的三层结构，铝中布设冷媒盘管（1-2），桶身（1-1）内侧设有搅拌机构上支架（1-3），搅拌机构上支架（1-3）通过轴承安装酒醅冷却搅拌机构（2），酒醅冷却桶冷媒驱动泵（7）连接冷媒盘管（1-2）；所述的酒醅冷却搅拌机构（2）包括冷媒供应罩（2-1）、冷媒喷射搅拌臂（2-2）、搅拌主轴（2-3）、冷媒喷射孔（2-4）和冷媒喷射搅拌臂驱动电机（2-5），冷媒供应罩（2-1）通过多个轴承套接搅拌主轴（2-3）上端，搅拌主轴（2-3）下端穿过酒醅冷却桶（1）连接至安装在冷媒喷射搅拌臂驱动电机罩壳（8）中的冷媒喷射搅拌臂驱动电机（2-5），冷媒供应罩（2-1）通过侧边的接口连接冷媒管（3），搅拌机构上支架（1-3）的轴承套接搅拌主轴（2-3）靠近冷媒供应罩（2-1）处，搅拌主轴（2-3）侧边设有两个或者四个冷媒喷射搅拌臂（2-2），搅拌主轴（2-3）和冷媒喷射搅拌臂（2-2）内设有相互联通的管路，冷媒喷射搅拌臂（2-2）下表面开设接通管路的冷媒喷射孔（2-4），管路的一端位于搅拌主轴（2-3）顶端冷媒供应罩（2-1）内部；所述的下料管（5）包括下料绞龙（5-1）和下料口（5-2），下料管（5）内部通过支架安装下料绞龙（5-1），下料绞龙（5-1）由下料绞龙驱动电机（6）驱动，下料管（5）靠近下料绞龙驱动电机（6）一端的下方开设下料口（5-2）。

2.根据权利要求1所述的一种酒醅快速冷却装置，其特征在于，所述的酒醅冷却桶（1）外部焊接安装散热鳍片和站台。

3.根据权利要求1或2所述的一种酒醅快速冷却装置，其特征在于，所述的桶身（1-1）顶部高于冷媒供应罩（2-1）顶部。

4.根据权利要求1所述的一种酒醅快速冷却装置，其特征在于，所述的冷媒供应装置（4）内置制冷机。

5.根据权利要求1或4所述的一种酒醅快速冷却装置，其特征在于，所述的桶身（1-1）内侧底部安装温度感应器。

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【技术特征摘要】

1.一种酒醅快速冷却装置，包括下料绞龙驱动电机（6），酒醅冷却桶（1）下部通过支架安装酒醅冷却桶支架腿（9），其特征在于，所述的酒醅冷却桶（1）下部表面中心点和边缘之间开通孔安装朝前方伸出的下料管（5），下料管（5）前端通过支架安装下料绞龙驱动电机（6），酒醅冷却搅拌机构（2）在酒醅冷却桶（1）内部旋转，酒醅冷却搅拌机构（2）顶端连接冷媒管（3）的一端，冷媒管（3）的另一端穿过酒醅冷却桶（1）侧壁连接冷媒供应装置（4），冷媒供应装置（4）通过管路连接安装在酒醅冷却桶（1）下部表面的酒醅冷却桶冷媒驱动泵（7），酒醅冷却桶（1）下部中心处安装冷媒喷射搅拌臂驱动电机罩壳（8）；所述的酒醅冷却桶（1）包括桶身（1-1）、冷媒盘管（1-2）和搅拌机构上支架（1-3），桶身（1-1）采用两片壁板中间填充铝的三层结构，铝中布设冷媒盘管（1-2），桶身（1-1）内侧设有搅拌机构上支架（1-3），搅拌机构上支架（1-3）通过轴承安装酒醅冷却搅拌机构（2），酒醅冷却桶冷媒驱动泵（7）连接冷媒盘管（1-2）；所述的酒醅冷却搅拌机构（2）包括冷媒供应罩（2-1）、冷媒喷射搅拌臂（2-2）、搅拌主轴（2-3）、冷媒喷射孔（2-4）和冷媒喷射搅拌臂驱动电机（2-5），冷媒供应罩（2-1）通过多个轴承套接搅拌主轴（2-3）上端，搅拌主轴（2-3）下端穿过酒醅冷却桶（1）连接至安装...

【专利技术属性】
技术研发人员：王玉平，杨番平，高慧连，
申请(专利权)人：山西一门三进士酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：