【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及灶台余热回收领域，尤其涉及一种灶台火苗的监控系统及其数据处理控制方法。
技术介绍
1、随着人们生活水平的提高，外出吃饭也成为一件平常事。为了满足人们吃饭的需求，小吃、饭店的数量也逐渐增加。一般的商业餐饮业中，都会使用常明火加主火的炉灶来烹饪，在炉灶的使用过程中，主火会随着烹饪的需要开启或关闭，常明火在炉灶打开后无需关闭，这样在之后的烹饪操作中，无需再次点火。但目前主火和常明火是否点燃需要厨师自己看，在确认主火点燃后才会进行烹饪，增加烹饪时间，烹饪效率较低。并且在厨房内由于燃气灶内的燃气燃烧，通常产生许多不能被炒锅利用的余热，并且这些余热耗散到空气中会提高厨房内的温度，影响厨师炒菜的舒适度。在厨房内的常明火由于是小火苗易被厨房内的气流和水流影响而熄灭具有一定的安全隐患，这些问题急需改进。
2、另外，由于各饭店的厨师的烹饪习惯的不同，灶台火苗的监控系统如何适应不同厨师的烹饪习惯，为灶台火苗的监控系统找到最佳使用性能的时间参数，使其能达到最合适的性能，也是需要解决的问题。
3、因此，针对以上问题进行改进。
技术实现思路
1、因此，本专利技术正是鉴于以上问题而做出的，为保证各饭店的厨房的灶台火苗的监控系统均能达到最合适的性能，本专利技术提供一种灶台火苗的监控系统及其数据处理控制方法，从而为灶台火苗的监控系统找到最佳使用性能的时间参数，并解决厨师在烹饪过程中由于要低头观察火苗，降低了烹饪效率的问题。
2、一种灶台火苗的监控系统，包括：风机模块
3、优选的，所述中央处理mcu与风机模块及主火燃气管道流量计之间通过电信号或无线信号传递信息，所述火焰监测模块：采用紫外光型、可见光型、红外光型，通过火焰发出的光的强弱，来判断主火和常明火的点燃情况。
4、优选的，热量回收模式包括灶台表面自动伸出导热隔板，导热隔板在灶台内部的那一面具有好的导热性能，但是热量很难传递到导热隔板位于灶台外部的那一面，热量回收模式则是将主火燃烧产生的热量直接回收，余热回收模块的工作状态受到中央处理mcu发出的信号的控制。
5、优选的，炒锅放回在灶台上时，反馈模块会向中央处理mcu发送实时信号，中央处理mcu计算炒锅抬起时到炒锅再次放回灶台上所花费的时间t0，当t<t1时，余热回收模块的工作状态依旧为余热回收模式其工作状态不改变，当t1<t时，余热回收模块受到中央处理mcu的控制变成第二工作状态热量回收模式，当t1<t0<t2时，此时炒锅放回灶台，余热回收模块受到中央处理mcu的控制又变为第一工作状态余热回收模式，当t>t2时，中央处理mcu向主火电磁阀开关发送指令，关闭主火电磁阀，主火燃烧状态转变为常明火燃烧状态，t1和t2为中央处理mcu内设置的两个时间常数，例如t1＝10s，t2＝90s；当t<10s时，厨师可能处于正常炒茶的颠锅过程，此时余热回收模块处于第一种工作状态余热回收模式其工作状态不需要改变；当t>10s时，此时余热回收模式将转变为第二工作状态热量回收模式，当10s<t0<90s时，此时余热回收模块从第二工作状态热量回收模式转变为第一工作状态余热回收模式，灶台的导热隔板收回，厨师能够正常炒菜；当t>90s时，此时余热回收模块处于第二工作状态热量回收模式，并且中央处理mcu向主火电磁阀开关发送指令，关闭主火电磁阀，主火燃烧状态转变为常明火燃烧状态，由于常明火容易被厨房内的气流或水流影响而熄灭。
6、优选的，中央处理mcu具备报警功能，若中央处理mcu接收到常明火电磁阀开关启动的信号，火焰监测模块的信号为未监测到火焰燃烧，中央处理mcu会发出警报，中央处理mcu还可连接指示灯，根据火焰监测模块发出的灶台内的火焰点燃情况的信号，控制指示灯表达灶台内的火焰点燃情况的信息给使用者，直接通过指示灯的显示状态及时了解锅灶点火状态。
7、本专利技术还包括上述一种灶台火苗的监控系统的数据处理控制方法，包括以下步骤：
8、s1：在中央处理mcu内预先设置好t1和t2的数值，例如第一次运行时t1＝10s，t2＝90s，这两个值可为出厂设置的数值。
9、s2：厨师在厨房内使用带有灶台火苗监控系统的灶台炒菜，此时余热回收模块处于第一运行状态余热回收模式。
10、s3：当厨师将炒锅抬起时，反馈模块会向中央处理mcu发送实时信号，中央处理mcu开始计时t，当厨师将炒锅放回时，反馈模块会向中央处理模块发送实时信号，中央处理mcu计算炒锅抬起时到炒锅再次放回灶台上所花费的时间t0。
11、s4：当t<t1＝10s，余热回收模块的运行状态不变；当t1＝10s<t<90s＝t2，余热处理模块转变为第二工作状态热量回收模式；当厨师将炒锅放回时，反馈模块会向中央处理模块发送实时信号，中央处理mcu计算炒锅抬起时到炒锅再次放回灶台上所花费的时间t0，当t0<10s＝t1，“可以认为厨师此时在执行正常的颠锅操作”，中央处理mcu不记录此t0，当t1＝10s<t0<20s＝2*t1，“可以认为厨师在执行自己独特习惯下的颠锅操作”，中央处理mcu记录此时的数据t0放入数集p1，并且记数单元n＝n+1，n的初始值为0，并且将余热处理模块从第二工作状态热量回收状态转变为第一工作状态余热回收状态，厨师能够继续正常炒菜，当2*t1＝20s<t0<180s＝2*t2，“可以认为此时厨师正在执行往锅内放置调料或者给菜装盘的操作”，中央处理mcu记录此时的数据t0放入数集p2，并且记数单元n＝n+1，并且将余热处理模块从第二工作状态热量回收状态转变为第一工作状态余热回收状态，厨师能够继续正常炒菜，当t0>180s＝2*t2，“可以认为此时的数据较t2的值偏离过大具有偶然性”，中央处理mcu不记录此t0；当t>180s＝2*t2，此时余热回收模块本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种灶台火苗的监控系统，包括：风机模块、主火燃气管道流量计、点火模块、常明火电磁阀、主火电磁阀、火焰监测模块、余热回收模块、反馈模块、中央处理MCU；其特征在于：所述中央处理MCU的一端分别与风机模块、点火模块、余热回收模块的一端连接，所述火焰检测模块、反馈模块、主火燃气管道流量计的一端与中央处理MCU的另一端连接；点火模块包括常明火电磁阀开关、主火电磁阀开关；余热回收模块具有两种工作状态，第一工作状态为当正常炒菜时，为余热回收模式能够将灶台内无法被炒锅利用的剩余烟气的余热回收利用，第二工作状态为当炒锅从灶台上拿起一段时间时，进入热量回收模式；反馈模块包括在灶台的炒锅支架上安装有重力传感器，反馈模块能够识别炒锅是否放置在灶台上，当炒锅抬起时，反馈模块会向中央处理MCU发送实时信号。
2.根据权利要求1所述的一种灶台火苗的监控系统，其特征在于：所述风机模块、主火燃气管道流量计、点火模块、火焰监测模块、余热回收模块、反馈模块发出的信号，经中央处理MCU处理后，中央处理MCU发出信号对风机模块、点火模块、余热回收模块进行实时控制。
3.根据权利要求2所述的一
4.根据权利要求3所述的一种灶台火苗的监控系统，其特征在于：所述火焰监测模块：采用紫外光型、可见光型、红外光型，通过火焰发出的光的强弱，来判断主火和常明火的点燃情况。
5.根据权利要求4所述的一种灶台火苗的监控系统，其特征在于：所述余热回收模块的热量回收模式包括灶台表面自动伸出导热隔板，导热隔板在灶台内部的那一面具有好的导热性能，但是热量很难传递到导热隔板位于灶台外部的那一面，热量回收模式则是将主火燃烧产生的热量直接回收，余热回收模块的工作状态受到中央处理MCU发出的信号的控制。
6.根据权利要求5所述的一种灶台火苗的监控系统，其特征在于：炒锅放回在灶台上时，反馈模块会向中央处理MCU发送实时信号，中央处理MCU计算炒锅抬起时到炒锅再次放回灶台上所花费的时间t0，当t<t1时，余热回收模块的工作状态依旧为余热回收模式其工作状态不改变，当t1<t时，余热回收模块受到中央处理MCU的控制变成第二工作状态热量回收模式，当t1<t0<t2时，此时炒锅放回灶台，余热回收模块受到中央处理MCU的控制又变为第一工作状态余热回收模式，当t>t2时，中央处理MCU向主火电磁阀开关发送指令，关闭主火电磁阀，主火燃烧状态转变为常明火燃烧状态。
7.根据权利要求6所述的一种灶台火苗的监控系统，其特征在于：t1和t2为中央处理MCU内设置的两个时间常数，例如t1＝10s，t2＝90s；当t<10s时，厨师可能处于正常炒菜的颠锅过程，此时余热回收模块处于第一种工作状态余热回收模式其工作状态不需要改变；当t>10s时，此时余热回收模式将转变为第二工作状态热量回收模式，当10s<t0<90s时，此时余热回收模块从第二工作状态热量回收模式转变为第一工作状态余热回收模式，灶台的导热隔板收回，厨师能够正常炒菜；当t>90s时，此时余热回收模块处于第二工作状态热量回收模式，并且中央处理MCU向主火电磁阀开关发送指令，关闭主火电磁阀，主火燃烧状态转变为常明火燃烧状态，由于常明火容易被厨房内的气流或水流影响而熄灭。
8.根据权利要求7所述的一种灶台火苗的监控系统，其特征在于：所述中央处理MCU具备报警功能，若中央处理MCU接收到常明火电磁阀开关启动的信号，火焰监测模块的信号为未监测到火焰燃烧，中央处理MCU会发出警报。
9.根据权利要求8所述的一种灶台火苗的监控系统，其特征在于：所述中央处理MCU还可连接指示灯，根据火焰监测模块发出的灶台内的火焰点燃情况的信号，控制指示灯表达灶台内的火焰点燃情况的信息给使用者，直接通过指示灯的显示状态及时了解锅灶点火状态。
10.一种灶台火苗的监控系统的数据处理控制方法，根据权利要求1-9任意一项所述的一种灶台火苗的监控系统，其数据处理控制方法包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种灶台火苗的监控系统，包括：风机模块、主火燃气管道流量计、点火模块、常明火电磁阀、主火电磁阀、火焰监测模块、余热回收模块、反馈模块、中央处理mcu；其特征在于：所述中央处理mcu的一端分别与风机模块、点火模块、余热回收模块的一端连接，所述火焰检测模块、反馈模块、主火燃气管道流量计的一端与中央处理mcu的另一端连接；点火模块包括常明火电磁阀开关、主火电磁阀开关；余热回收模块具有两种工作状态，第一工作状态为当正常炒菜时，为余热回收模式能够将灶台内无法被炒锅利用的剩余烟气的余热回收利用，第二工作状态为当炒锅从灶台上拿起一段时间时，进入热量回收模式；反馈模块包括在灶台的炒锅支架上安装有重力传感器，反馈模块能够识别炒锅是否放置在灶台上，当炒锅抬起时，反馈模块会向中央处理mcu发送实时信号。
2.根据权利要求1所述的一种灶台火苗的监控系统，其特征在于：所述风机模块、主火燃气管道流量计、点火模块、火焰监测模块、余热回收模块、反馈模块发出的信号，经中央处理mcu处理后，中央处理mcu发出信号对风机模块、点火模块、余热回收模块进行实时控制。
3.根据权利要求2所述的一种灶台火苗的监控系统，其特征在于：所述中央处理mcu与风机模块及主火燃气管道流量计之间通过电信号或无线信号传递信息。
4.根据权利要求3所述的一种灶台火苗的监控系统，其特征在于：所述火焰监测模块：采用紫外光型、可见光型、红外光型，通过火焰发出的光的强弱，来判断主火和常明火的点燃情况。
5.根据权利要求4所述的一种灶台火苗的监控系统，其特征在于：所述余热回收模块的热量回收模式包括灶台表面自动伸出导热隔板，导热隔板在灶台内部的那一面具有好的导热性能，但是热量很难传递到导热隔板位于灶台外部的那一面，热量回收模式则是将主火燃烧产生的热量直接回收，余热回收模块的工作状态受到中央处理mcu发出的信号的控制。
6.根据权利要求5所述的一种灶台火苗的监控系统，其特征在于：炒锅放回在灶台上时，反馈模块会向中央处理mcu发送实时信号，中央处理mcu计算...
【专利技术属性】
技术研发人员：顾朝光，蒋昌琴，梁辉，张宇飞，
申请(专利权)人：合肥中科顺昌余热利用科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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