一种腊肉腌制用密封罐制造技术

本技术涉及腊肉腌制技术领域，且公开了一种腊肉腌制用密封罐，包括底座，所述底座的顶部固定安装有支架，所述支架外部开设有通孔，所述通孔的内部套接有活动机构，所述活动机构的底部设置有限制机构。该腊肉腌制用密封罐，通过设置活动机构，在使用密封罐腌肉时，将装好腌肉的罐体与套杆套接，再将连接杆与固定盘插接，手动旋转转动盘，转动盘可以带动与固定盘固定连接的罐体转动，罐体转动时，内部的腌肉和腌肉料就会转动，从而实现腌肉翻面和防止腌肉料堆积的问题，活动机构在不破坏密封罐内腌肉环境的情况下，腌肉可以翻面，从而腌肉入味均匀，腌制出来的腌肉味道会更鲜美，也减轻了工作人员每天开盖翻肉的工作负担。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及腊肉腌制，具体为一种腊肉腌制用密封罐。

技术介绍

1、腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料，辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或等，经原料整理、腌制或酱溃、清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工序加工蔼成的一类生肉制品，其主要特点是肉质细致，色泽红白分明，滋味咸鲜可口，风味独特，便于携带和贮藏，在腌腊肉过程中会用到密封罐来使腌制佐料渗入肉品内部，有助于腌肉独特风味的产生。

2、目前市面上大部分密封罐的密封效果用来腌肉都很好，但是将腊肉放在密封罐中腌制，一般需要放置七天左右，且七天内需要每天打开盖子给肉翻面，防止佐料堆积底部，使不同层面的肉腌味均匀，但是每次打开盖子，都会有空气进入，会影响肉的腌制鲜味，可能导致好氧菌繁殖，腌肉腐败，且每天要将底层的肉向上翻，工作过程繁杂辛苦，故而提出一种腊肉腌制用密封罐来解决上述问题。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术的不足，本技术提供了一种腊肉腌制用密封罐，具备腌肉时，不用打开密封罐就可以给腌肉翻面，使腌肉入味均匀，防止佐料堆积和防止破坏密封罐内腌肉环境的优点，解决了每天打开盖子给肉翻面，防止佐料堆积底部，使不同层面的肉腌味均匀，但是每次打开盖子，都会有空气进入，会影响肉的腌制鲜味，可能导致好氧菌繁殖，腌肉腐败，且每天要将底层的肉向上翻，工作过程繁杂辛苦的问题。

3、(二)技术方案

4、为实现上述腌肉时，不用打开密封罐就可以给腌肉翻面，使腌肉入味均匀，防止佐料堆积和防止破坏密封罐内腌肉环境的目的，本技术提供如下技术方案：一种腊肉腌制用密封罐，包括底座，所述底座的顶部固定安装有支架，所述支架外部开设有通孔，所述通孔的内部套接有活动机构；所述活动机构的底部设置有限制机构；

5、所述活动机构包括套杆、罐体、固定盘、连接孔、转动盘和连接杆，所述通孔的内部套接有套杆，所述套杆的外部设置有罐体，所述罐体的左侧固定连接有固定盘，所述固定盘的左侧开设有连接孔，所述连接孔的内部设置有连接杆，所述连接杆的左侧固定连接有转动盘；

6、所述限制机构包括限位孔、限位杆、活动块、插杆、插孔、弹簧和限位板，所述转动盘的外部开设有限位孔，所述底座的底部开设有插孔，所述插孔的内部插接有插杆，所述插杆的顶部固定连接有活动块，所述活动块的底部固定连接有弹簧，所述活动块的顶部固定连接有限位杆，所述支架的外部铰接有限位板。

7、进一步，所述支架的数量为两个，两个所述支架分别靠近底座的左右两侧，所述罐体的横截面为环形，所述罐体与套杆套接。

8、进一步，所述连接杆与连接孔相适配，且数量均不少于四个，四个所述连接杆均匀分布在转动盘的右侧，四个所述连接孔均匀分布在固定盘左侧。

9、进一步，所述连接杆通过连接孔与固定盘插接，所述固定盘与转动盘均为圆形。

10、进一步，所述限位孔与限位杆相适配，所述限位孔的数量不少于四个，所述限位孔均匀分布在转动盘的外壁。

11、进一步，所述限位板与活动块相适配，所述插杆与插孔相适配。

12、(三)有益效果

13、与现有技术相比，本技术提供了一种腊肉腌制用密封罐，具备以下

14、有益效果：

15、1、该腊肉腌制用密封罐，通过设置活动机构，在使用密封罐腌肉时，将装好腌肉的罐体与套杆套接，再将连接杆与固定盘插接，手动旋转转动盘，转动盘可以带动与固定盘固定连接的罐体转动，罐体转动时，内部的腌肉和腌肉料就会转动，从而实现腌肉翻面和防止腌肉料堆积的问题，活动机构在不破坏密封罐内腌肉环境的情况下，腌肉可以翻面，从而腌肉入味均匀，腌制出来的腌肉味道会更鲜美，也减轻了工作人员每天开盖翻肉的工作负担。

16、2、该腊肉腌制用密封罐，通过设置限制机构，在活动机构的腌肉翻面工作完毕后，铰接的限位板向左收起，可以解除活动块的限位，弹簧回弹使活动块带动限位杆与限位孔插接，使转动盘被限位，防止罐体转动，防止翻好面的肉移动而破坏腌肉翻面工作。

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【技术保护点】

1.一种腊肉腌制用密封罐，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部固定安装有支架(2)，所述支架(2)外部开设有通孔(3)，所述通孔(3)的内部套接有活动机构(4)；所述活动机构(4)的底部设置有限制机构(5)；

2.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制用密封罐，其特征在于：所述支架(2)的数量为两个，两个所述支架(2)分别靠近底座(1)的左右两侧，所述罐体(402)的横截面为环形，所述罐体(402)与套杆(401)套接。

3.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制用密封罐，其特征在于：所述连接杆(406)与连接孔(404)相适配，且数量均不少于四个，四个所述连接杆(406)均匀分布在转动盘(405)的右侧，四个所述连接孔(404)均匀分布在固定盘(403)左侧。

4.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制用密封罐，其特征在于：所述连接杆(406)通过连接孔(404)与固定盘(403)插接，所述固定盘(403)与转动盘(405)均为圆形。

5.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制用密封罐，其特征在于：所述限位孔(501)与限位杆(502)相适配，所述限位孔(501)的数量不少于四个，所述限位孔(501)均匀分布在转动盘(405)的外壁。

6.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制用密封罐，其特征在于：所述限位板(507)与活动块(503)相适配，所述插杆(504)与插孔(505)相适配。

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【技术特征摘要】

1.一种腊肉腌制用密封罐，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部固定安装有支架(2)，所述支架(2)外部开设有通孔(3)，所述通孔(3)的内部套接有活动机构(4)；所述活动机构(4)的底部设置有限制机构(5)；

2.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制用密封罐，其特征在于：所述支架(2)的数量为两个，两个所述支架(2)分别靠近底座(1)的左右两侧，所述罐体(402)的横截面为环形，所述罐体(402)与套杆(401)套接。

3.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制用密封罐，其特征在于：所述连接杆(406)与连接孔(404)相适配，且数量均不少于四个，四个所述连接杆(406)均匀分布在转动盘(4...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄宏，田林宽，
申请(专利权)人：重庆锦夔食品有限公司，
类型：新型
国别省市：