【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及维生素软糖，特别是涉及增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖及其制备方法。
技术介绍
1、维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。维生素由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。
2、胶原蛋白肽是一类以富含胶原蛋白的新鲜动物组织为原料，经过提取、水解、精制生产的，相对分子质量低于10000da的产品。胶原蛋白肽中营养物质丰富，经常食用有修复机体皮肤细胞的作用，起到恢复肌肤弹性、恢复肌肤光泽、延缓衰老、润泽发质的作用。
3、软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量一般为10％-20％。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。可通过软糖向人体补充维生素和胶原蛋白肽，此类软糖具有良好的应用前景。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是提供增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖及其制备方法，蓝莓浓缩汁丰富软糖的口感，食用可补充维生素e和胶原蛋白肽。
2、为实现上述目的，本专利技术提供了增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖，各组分按质量份数为，果葡糖浆50-130份、白砂糖30-90份、鱼胶原蛋白肽10-30份、维生素e脂质体5-20份、蓝莓浓缩汁10-30份、琼脂5-30份、卡拉胶10-20份、食品色素0.1-15份、柠檬酸0.1-1
3、优选的，所述果葡糖浆、所述白砂糖和所述麦芽糖浆的混合比例为10:5:2。
4、优选的，所述琼脂和所述卡拉胶的混合比例为1:1.2。
5、增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖制备方法，s1、鱼胶原蛋白肽的制备：将鱼鳞粉碎后清洗，加水后加热处理，再依次降温加入复合分解酶酶解和甜酒曲，得到的酶解液过滤后浓缩，干燥后得到鱼胶原蛋白肽粉；
6、s2、维生素e脂质体的制备：向有机溶剂中加入大豆磷脂酰胆碱、胆固醇和维生素e，旋转蒸发后加入pbs缓冲液，超声分散后微孔滤膜过滤得到维生素e脂质体；
7、s3、熬糖：将琼脂8份和卡拉胶9.6份混合后加入热水中得到胶溶液保温备用，将果葡糖浆80份、白砂糖50份和麦芽糖浆25份混合，混合后加入水中煮沸得到糖液，将胶溶液和糖液混合后的混合液保温备用；
8、s4、混料：将s1中的鱼胶原蛋白肽粉15份、s2中的维生素e脂质体10份、蓝莓浓缩汁12份、食品色素1份、柠檬酸1份、香精0.8份、甜味剂0.9份、防腐剂0.2份和抗氧化剂0.2份混合后加入s3中的混合液中，搅拌均匀得到调配液；
9、s5、成型：将s4中的调配液倒入浇注机中，浇注到模具中冷却；
10、s6、烘干：将s5中装有调配液的模具放入烘箱中干燥，脱模后得到软糖；
11、s7、质检包装：检验软糖水分合格后包装入库。
12、优选的，s1中所述复合分解酶为木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶。
13、优选的，s2中有机溶剂为乙醇、氯仿和甲醇中的一种或多种。
14、因此，本专利技术采用上述配方的增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖及其制备方法，其有益效果为：
15、1、维生素e是脂溶性的，能保护人体内不饱和脂肪酸免受自由基的破坏，而不饱和脂肪酸具有保护内脏的功能，脂质体可以有效的保护维生素e，有效减少加工储存过程中维生素e的损失；
16、2、胶原蛋白肽是动物结缔组织的提取物，经常食用有修复机体皮肤细胞的效果，起到恢复肌肤弹性、恢复肌肤光泽、延缓衰老、润泽发质的作用；
17、3、蓝莓浓缩汁丰富软糖的口感，食用可补充维生素e和胶原蛋白肽。
18、下面通过实施例，对本专利技术的技术方案做进一步的详细描述。
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1.增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖，其特征在于：各组分按质量份数为，果葡糖浆50-130份、白砂糖30-90份、鱼胶原蛋白肽10-30份、维生素E脂质体5-20份、蓝莓浓缩汁10-30份、琼脂5-30份、卡拉胶10-20份、食品色素0.1-15份、柠檬酸0.1-10份、香精0.1-15份、甜味剂0.1-10份、麦芽糖浆10-30份、防腐剂0.1-5份和抗氧化剂0.1-5份。
2.根据权利要求1所述的增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖，其特征在于：所述果葡糖浆、所述白砂糖和所述麦芽糖浆的混合比例为10:5:2。
3.根据权利要求1所述的增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖，其特征在于：所述琼脂和所述卡拉胶的混合比例为1:1.2。
4.根据权利要求1-3任一项所述的增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖制备方法，其特征在于：S1、鱼胶原蛋白肽的制备：将鱼鳞粉碎后清洗，加水后加热处理，再依次降温加入复合分解酶酶解和甜酒曲，得到的酶解液过滤后浓缩，干燥后得到鱼胶原蛋白肽粉；
5.根据权利要求4所述的增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖制备方法，
6.根据权利要求4所述的增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖制备方法，其特征在于：S2中有机溶剂为乙醇、氯仿和甲醇中的一种或多种。
...【技术特征摘要】
1.增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖，其特征在于：各组分按质量份数为，果葡糖浆50-130份、白砂糖30-90份、鱼胶原蛋白肽10-30份、维生素e脂质体5-20份、蓝莓浓缩汁10-30份、琼脂5-30份、卡拉胶10-20份、食品色素0.1-15份、柠檬酸0.1-10份、香精0.1-15份、甜味剂0.1-10份、麦芽糖浆10-30份、防腐剂0.1-5份和抗氧化剂0.1-5份。
2.根据权利要求1所述的增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素软糖，其特征在于：所述果葡糖浆、所述白砂糖和所述麦芽糖浆的混合比例为10:5:2。
3.根据权利要求1所述的增强免疫力的鱼胶原蛋白肽维生素...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵子方，郭红星，李立，周尽学，
申请(专利权)人：海南华研胶原科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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