【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及电器设备，具体涉及一种食物加热组件、其控制方法、装置及烹饪设备。
技术介绍
1、随着食品加工工艺技术的发展和生活水平的提高,人们要求最大限度地保留食品的色、香、味及营养成分。采用传统的蒸汽、烘烤、微波等方式加热或解冻食物，对食物的加热效果不理想。
2、由于欧姆加热技术具有物料升温快、加热均匀、无污染、易操作、热能利用率高、加工食品质量好等优点，因此被应用在烹饪设备中。但当烹饪设备利用欧姆加热技术对食物进行加热时，有时会存在局部过热的问题。
技术实现思路
1、有鉴于此，本专利技术提供了一种食物加热组件、其控制方法、装置及烹饪设备，以解决当烹饪设备利用欧姆加热技术对食物进行加热时，有时会存在局部过热的问题。
2、第一方面，本专利技术提供了一种食物加热组件，包括加热腔体、欧姆加热电极和振动器，加热腔体用于盛装食物，欧姆加热电极在加热腔体的两端对应设置，振动器设置在加热腔体的底部。
3、本专利技术实施例提供的食物加热组件，包括加热腔体、欧姆加热电极和振动器，由此在利用欧姆加热电极对加热腔体中的食物进行加热时，可以利用振动器对加热腔体中的食物进行震荡，从而促使食物内部成分均匀、电导率均等，解决当烹饪设备利用欧姆加热技术对食物进行加热时，存在局部过热的问题。
4、在一种可选的实施方式中，食物加热组件还包括温度传感器，设置在欧姆加热电极上。
5、通过设置温度传感器，温度传感器可以检测电极与食物接触部位的温度，当这个地方的温
6、在一种可选的实施方式中，食物加热组件还包括控制器，控制器与欧姆加热电极、振动器和温度传感器通信连接。
7、通过在食物加热组件中设置控制器，可以实现对欧姆电极、温度传感器、超声波振动器的控制，保证食物加热组件按照设置的流程进行工作。
8、第二方面，本专利技术提供了一种食物加热组件的控制方法，食物加热组件包括加热腔体、欧姆加热电极和振动器，加热腔体用于盛装食物，欧姆加热电极在加热腔体的两端对应设置，振动器设置在加热腔体的底部，食物加热组件的控制方法包括以下步骤：当接收到欧姆加热指令时，控制欧姆加热电极的两端与食物相接触，并为欧姆加热电极的两端通电，以对食物进行首次加热；控制振动器振动，以对加热腔体中的食物进行震荡；当达到欧姆加热停止的条件时，控制欧姆加热电极的两端断电。
9、本实施例提供的食物加热组件控制方法，当接收到欧姆加热指令时，控制欧姆加热电极的两端与食物相接触，并为欧姆加热电极的两端通电，以对食物进行首次加热，之后通过控制振动器振动，以对加热腔体中的食物进行震荡，从而促使食物内部成分(主要是水分)均匀、电导率均等，解决当烹饪设备利用欧姆加热技术对食物进行加热时，存在局部过热的问题。
10、在一种可选的实施方式中，食物加热组件还包括设置在欧姆加热电极上的温度传感器，在控制振动器振动，以对加热腔体中的食物进行震荡之前还包括：获取温度传感器的检测温度；判断检测温度是否达到预设的温度阈值；当检测温度达到温度阈值时，发出控制振动器振动的指令。
11、温度传感器可以检测电极与食物接触部位的温度，当这个地方的温度达到预设的温度阈值(其中，温度阈值小于电极与食物接触部位出现焦糊的温度)时，再启动振动器对加热腔体的食物进行震荡，既可以使得食物内部、与电极与食物接触部位的食物成分比较均匀，还可以使得食物内部的成分比较均匀，从而可以解决当烹饪设备利用欧姆加热技术对食物进行加热时，存在局部过热的问题，使得食物在加热过程中不会出现焦糊。相较于在利用欧姆加热的起始时刻即启动振动器对加热腔体的食物进行震荡，在电极与食物接触部位的温度达到预设的温度阈值时才启动振动器对加热腔体的食物进行震荡可以减少烹饪设备的能耗。
12、在一种可选的实施方式中，控制振动器振动，以对加热腔体中的食物进行震荡包括：控制欧姆加热电极的两端断电并与食物相分离，并控制振动器振动；当振动器的振动时长达到预设的第一时长阈值时，控制欧姆加热电极的两端与食物相接触，并为欧姆加热电极的两端通电，以对食物进行继续加热；当对食物的继续加热时长达到预设的第二时长阈值时，返回控制欧姆加热电极的两端断电并与食物相分离，并控制振动器振动的步骤。
13、通过在振动器振动时，欧姆加热停止的方式进行振动，可以使得电极与食物接触部位在振动的过程中能够散热，防止在电极与食物接触部位出现焦糊；通过振动器多次振动的方式，可以使得食物内部的成份分布的更加均匀。
14、第三方面，本专利技术提供了一种食物加热组件的控制装置，食物加热组件包括加热腔体、欧姆加热电极和振动器，加热腔体用于盛装食物，欧姆加热电极在加热腔体的两端对应设置，振动器设置在加热腔体的底部，食物加热组件的控制方法包括开始加热模块、振动模块和停止加热模块；开始加热模块用于控制欧姆加热电极的两端与食物相接触，并为欧姆加热电极的两端通电，以对食物进行首次加热；振动模块，用于控制振动器振动，以对加热腔体中的食物进行震荡；停止加热模块，用于当达到欧姆加热停止的条件时，控制欧姆加热电极的两端断电。
15、第四方面，本专利技术提供了一种计算机设备，包括存储器和处理器，存储器和处理器之间互相通信连接，存储器中存储有计算机指令，处理器通过执行计算机指令，从而执行上述第二方面或其对应的任一实施方式的食物加热组件的控制方法。
16、第五方面，本专利技术提供了一种烹饪设备，包括第四方面的计算机设备。
17、第六方面，本专利技术提供了一种计算机可读存储介质，计算机可读存储介质上存储有计算机指令，计算机指令用于使计算机执行上述第二方面或其对应的任一实施方式的食物加热组件的控制方法。
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1.一种食物加热组件，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的食物加热组件，其特征在于，还包括：
3.根据权利要求2所述的食物加热组件，其特征在于，还包括：
4.一种食物加热组件的控制方法，其特征在于，所述食物加热组件包括加热腔体、欧姆加热电极和振动器，所述加热腔体用于盛装食物，所述欧姆加热电极在所述加热腔体的两端对应设置，所述振动器设置在所述加热腔体的底部，所述食物加热组件的控制方法包括：
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述食物加热组件还包括设置在所述欧姆加热电极上的温度传感器，在控制所述振动器振动，以对所述加热腔体中的食物进行震荡之前还包括：
6.根据权利要求4或5所述的方法，其特征在于，所述控制所述振动器振动，以对所述加热腔体中的食物进行震荡包括：
7.一种食物加热组件的控制装置，其特征在于，所述食物加热组件包括加热腔体、欧姆加热电极和振动器，所述加热腔体用于盛装食物，所述欧姆加热电极在所述加热腔体的两端对应设置，所述振动器设置在所述加热腔体的底部，所述食物加热组件的控制方法包括：>
8.一种计算机设备，其特征在于，包括：
9.一种烹饪设备，其特征在于，包括权利要求8所述的计算机设备。
10.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质上存储有计算机指令，所述计算机指令用于使计算机执行权利要求4至6中任一项所述的食物加热组件的控制方法。
...【技术特征摘要】
1.一种食物加热组件，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的食物加热组件，其特征在于，还包括：
3.根据权利要求2所述的食物加热组件，其特征在于，还包括：
4.一种食物加热组件的控制方法，其特征在于，所述食物加热组件包括加热腔体、欧姆加热电极和振动器，所述加热腔体用于盛装食物，所述欧姆加热电极在所述加热腔体的两端对应设置，所述振动器设置在所述加热腔体的底部，所述食物加热组件的控制方法包括：
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述食物加热组件还包括设置在所述欧姆加热电极上的温度传感器，在控制所述振动器振动，以对所述加热腔体中的食物进行震荡之前还包括：
6.根据权利要求4...
【专利技术属性】
技术研发人员：张朴，钟继鑫，徐旺，刘林生，刘妍，叶伟林，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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