一种琼三糖的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种琼三糖的制备方法，属于琼胶寡糖制备领域。本发明专利技术采用最适酶解温度条件下，将琼脂先短时间酸预水解后中和再进一步酶解的方法，实现了琼三糖的特异性高效制备。与酸解法制备奇数琼寡糖的方法相比，本发明专利技术反应条件温和、易控制，同时减小了琼脂经高温处理后降温而体系粘度回升对后续酶解的影响。与酶解法制备奇数琼寡糖的方法相比，本发明专利技术作用的底物浓度高，并利用酶解主要产物包含琼三糖的α‑琼胶酶，使得琼三糖产量明显提升，可为工业上制备功能性琼胶寡糖提供一定的理论基础，适用于食品、化妆品和制药领域。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种琼三糖的制备方法，属于琼胶寡糖制备领域。

技术介绍

1、琼脂是红藻细胞壁中的一种胶状多糖，由离子性的硫琼胶和中性的琼脂糖组成。前者主要由一系列复杂多聚糖链组成，后者则是一种具有交替β-1,4-和α-1,3-糖苷键的链状线性糖，是琼胶形成凝胶状态的主要成分。琼胶寡糖源于琼脂糖，一般是指由琼胶多糖经水解后形成的聚合度为2～10的低聚糖，可根据非还原端的不同可分为琼寡糖和新琼寡糖。大量研究表明，琼胶寡糖因其具有抗炎、保肝、益生元、抗氧化等多种生理活性而在食品、化妆品、制药等行业拥有广阔应用前景，但琼胶寡糖至今还没有进行产业化的生产。

2、琼胶寡糖的制备方法主要有酸降解法和生物降解法。目前，酸降解法具有可作用底物浓度高、寡糖得率高的优点，但同时存在产物不均一、寡糖活性易丧失、高温酸解能耗高等问题；另外当高温酸解琼脂时，容易出现短时处理后降温而体系粘度回升的状况。生物降解法即酶解法，采用琼胶酶对琼胶多糖糖苷键进行特异性剪切，具有反应条件易控制、产物专一性好、工艺绿色等优点，但该法可作用底物浓度相对较低、产物得率低。</p>
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【技术保护点】

1.一种琼三糖的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述盐酸溶液的浓度为0.25M～3.00M。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述琼脂酸解溶液浓度为10～20％(w/w)。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述α-琼胶酶为来源于Catenovulummaritimum的α-AGA，编码所述α-琼胶酶的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)为，采用NaOH调节琼脂酸解溶液的pH至8....

【技术特征摘要】

1.一种琼三糖的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述盐酸溶液的浓度为0.25m～3.00m。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述琼脂酸解溶液浓度为10～20％(w/w)。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述α-琼胶酶为来源于catenovulummaritimum的α-aga，编码所述α-琼胶酶的核苷酸序列如seq id no.1所示。

5.根据权利要求4所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：班宵逢，曾小凤，李兆丰，李才明，顾正彪，洪雁，程力，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：