【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于豆制品加工设备，具体涉及一种腐竹加工装置。
技术介绍
1、腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种江右传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。制作腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
2、目前，加工制作腐竹的锅具主要有两种，一种是采用单锅进行腐竹加热成型，另一种是采用一个较大的矩形结构的加热箱，加热箱通过隔断分成若干加热格子，通过多个加热格子进行腐竹加热成型。
3、然而，采用这两种腐竹加工方式也各有优缺点：采用单锅制作腐竹时，优点是工作人员可以坐到锅具旁边，体力消耗少，等待锅中的腐竹成型捞出即可，缺点是单锅进行腐竹成型时产出效率过低，腐竹产出量少；采用加热箱制作腐竹时，优点是有多个加热格子进行腐竹成型作业，腐竹的产出持续性好，缺点是工作人员需要不停地走动，体力消耗较大。因此，设计一种既可以降低工作人员体力消耗又可以提高腐竹产出效率的腐竹加工装置暨成为目前有待解决的技术问题。
技术实现思路
1、本专利技术提供的一种腐竹加工装置，采用了圆环结构的加热槽，加热锅设置在旋
2、为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：
3、一种腐竹加工装置，包括加热机构和若干加热锅，加热锅通过旋转机构设置在加热机构上：所述加热机构包括圆环结构的加热槽，加热槽的底部设有支腿，加热槽的内腔底部位置设有若干加热器；所述旋转机构包括安装座，安装座上设有一个电机，电机的主轴垂直向上设置，电机的主轴上设有一个承重旋转盘，承重旋转盘上设有至少六个支撑杆，每个支撑杆的端部安装有一个加热锅。
4、所述每个支撑杆的端部的下侧位置分别设有一个支撑滚轮，支撑滚轮上设有卡槽，支撑滚轮通过卡槽与加热槽的内侧边沿卡接转动。
5、所述加热器包括陶瓷底座，陶瓷底座上设有电加热丝；加热器的两侧分别设有第一保温圆环和第二保温圆环。
6、所述加热器侧部的加热槽的内侧壁上设有温度传感器，温度传感器的侧部设有位置开关。
7、所述加热锅的内侧侧壁上设有刻度线。
8、所述电机为正反转步进电机，电机和承重旋转盘之间设有减速机。
9、所述每个支腿的底部均设有一个支撑块；所述支撑块的顶部设有一个螺杆，支腿的底部向下设有螺纹孔，支腿可通过旋转支撑块来调节支撑高度。
10、所述承重旋转盘的底部设有一个圆环结构的支撑架，支撑架向下设有下支撑杆，支撑架上设有支撑座，支撑架和支撑座之间设有推力球轴承。
11、有益效果
12、采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：
13、本专利技术提供的一种腐竹加工装置采用了圆环结构的加热槽，加热锅设置在旋转机构上在加热槽内步进旋转加热，工作人员坐到加热槽的一个固定的加热工位上，通过加热锅步进定点定时的旋转依次通过工作人员的工位，工作人员即可依次将加热锅内成型的腐竹提起，完成腐竹的成型产出作业，与现有的腐竹加工装置相比，既降低了工作人员的体力消耗又提高了腐竹的产出效率。
14、与现有的固定不动的加热锅具相比，加热锅通过旋转机构在加热槽内定点定时的步进旋转时，加热锅内的豆浆会加速与空气接触，加快豆浆表面腐竹的凝结成型速度，进一步增加了腐竹的成型效率；
15、每个支撑杆的端部的下侧位置分别设有一个支撑滚轮，支撑滚轮上设有卡槽，支撑滚轮通过卡槽与加热槽的内侧边沿卡接转动，支撑滚轮既可以支撑加热锅和支撑杆的重量，避免加热锅和支撑杆因重量较大发生偏斜的情况发生，又可以准确间隔加热锅和加热器的相对位置，使加热锅稳定受热；
16、加热器的两侧分别设有第一保温圆环和第二保温圆环，加热器怼加热锅进行加热时，第一保温圆环和第二保温圆环也同时被加热，当第一保温圆环和第二保温圆环被加热到一定的温度后，即可降低加热器的功率，有效降低能耗；
17、加热槽的内侧壁上设有温度传感器，温度传感器的侧部设有位置开关，温度传感器可实时显示加热槽内的温度，位置开关用于旋转机构定点定时的停止和旋转；
18、加热锅的内侧侧壁上设有刻度线，通过观察刻度线工作人员可判断豆浆的消耗位置；电机为正反转步进电机，电机和承重旋转盘之间设有减速机，通过控制器可准确控制电机的旋转速度和旋转位置；每个支腿的底部均设有一个支撑块；所述支撑块的顶部设有一个螺杆，支腿的底部向下设有螺纹孔，支腿可通过旋转支撑块来调节支撑高度。
19、综上所述，本专利技术提供的一种腐竹加工装置，采用了圆环结构的加热槽，加热锅设置在旋转机构上在加热槽内步进旋转加热，工作人员坐到加热槽的一个固定的加热工位上，通过加热锅步进定点定时的旋转依次通过工作人员的工位，工作人员即可依次将加热锅内成型的腐竹提起，完成腐竹的成型产出作业，与现有的腐竹加工装置相比，既降低了工作人员的体力消耗又提高了腐竹的产出效率。
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1.一种腐竹加工装置，其特征在于：包括加热机构和若干加热锅，加热锅通过旋转机构设置在加热机构上：所述加热机构包括圆环结构的加热槽，加热槽的底部设有支腿，加热槽的内腔底部位置设有若干加热器；所述旋转机构包括安装座，安装座上设有一个电机，电机的主轴垂直向上设置，电机的主轴上设有一个承重旋转盘，承重旋转盘上设有至少六个支撑杆，每个支撑杆的端部安装有一个加热锅。
2.根据权利要求1所述的一种腐竹加工装置，其特征在于：所述每个支撑杆的端部的下侧位置分别设有一个支撑滚轮，支撑滚轮上设有卡槽，支撑滚轮通过卡槽与加热槽的内侧边沿卡接转动。
3.根据权利要求2所述的一种腐竹加工装置，其特征在于：所述加热器包括陶瓷底座，陶瓷底座上设有电加热丝；加热器的两侧分别设有第一保温圆环和第二保温圆环。
4.根据权利要求3所述的一种腐竹加工装置，其特征在于：所述加热器侧部的加热槽的内侧壁上设有温度传感器，温度传感器的侧部设有位置开关。
5.根据权利要求4所述的一种腐竹加工装置，其特征在于：所述加热锅的内侧侧壁上设有刻度线。
6.根据权利要求5所述的一种
7.根据权利要求6所述的一种腐竹加工装置，其特征在于：所述每个支腿的底部均设有一个支撑块；所述支撑块的顶部设有一个螺杆，支腿的底部向下设有螺纹孔，支腿可通过旋转支撑块来调节支撑高度。
8.根据权利要求7所述的一种腐竹加工装置，其特征在于：所述承重旋转盘的底部设有一个圆环结构的支撑架，支撑架向下设有下支撑杆，支撑架上设有支撑座，支撑架和支撑座之间设有推力球轴承。
...【技术特征摘要】
1.一种腐竹加工装置，其特征在于：包括加热机构和若干加热锅，加热锅通过旋转机构设置在加热机构上：所述加热机构包括圆环结构的加热槽，加热槽的底部设有支腿，加热槽的内腔底部位置设有若干加热器；所述旋转机构包括安装座，安装座上设有一个电机，电机的主轴垂直向上设置，电机的主轴上设有一个承重旋转盘，承重旋转盘上设有至少六个支撑杆，每个支撑杆的端部安装有一个加热锅。
2.根据权利要求1所述的一种腐竹加工装置，其特征在于：所述每个支撑杆的端部的下侧位置分别设有一个支撑滚轮，支撑滚轮上设有卡槽，支撑滚轮通过卡槽与加热槽的内侧边沿卡接转动。
3.根据权利要求2所述的一种腐竹加工装置，其特征在于：所述加热器包括陶瓷底座，陶瓷底座上设有电加热丝；加热器的两侧分别设有第一保温圆环和第二保温圆环。
4.根据权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘文豪，吴娜，张华，刘文轩，刘长虹，王建宏，刘如萍，刘长贵，
申请(专利权)人：河南省向上食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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