【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及糖制品生产，尤其涉及一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备。
技术介绍
1、在糖制品加工的过程中，会由熬糖的操作，得到熬制的糖浆可以包覆在食品的表面，用以提升食品食用的口感，根据熬糖的特性，也可以对食品的色泽进行提升，在熬糖处理中，会用到特定的熬糖锅，用以精准的控制熬糖的温度，使得糖料的熬制不会因为温度变化造成糖料的损失。
2、在现有的熬糖生产过程中，其使用的熬糖锅会因为糖料在熬制时的附着特性，让糖料附着于锅内壁上，长时间的附着随着温度的变化，会发生结焦的情况，直接影响了熬糖的处理品质，造成糖料的损失。
3、并且长期附着于锅内壁上的糖料会损伤熬糖锅，使得后续生产之前难以清理，直接影响热传递效率，对熬糖的生产造成影响。
4、在常规熬糖锅的使用中，通常采用水平式搅动，使得糖料在熬制过程中的搅拌效率较低，随之热传递的效率也会较低，对熬糖的效率造成影响。
5、于是，专利技术人有鉴于此，秉持多年该相关行业丰富的设计开发及实际制作的经验，针对现有的结构及缺失予以研究改良，提供一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，以期达到更具有实用价值的目的。
技术实现思路
1、为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
2、一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，包括熬糖锅，所述熬糖锅上设有出料嘴，所述熬糖锅两侧分别设有辅助架和减速箱，减速箱上设有倾倒电机，所述熬糖锅上套设有温控夹套，所述熬糖锅上设有梁板，梁板上设有位于熬糖锅内部的内
3、优选地，所述刮壁板上设有导向条，所述刮壁板中段设有延伸板，延伸板上设有平衡杆，平衡杆上设有与内外双槽齿环啮合匹配的第一清除机构。
4、优选地，所述第一清除机构包括与平衡杆活动套装的调节架，调节架上螺纹套设有底部与延伸板转动连接的往复螺杆，往复螺杆顶部设有与内外双槽齿环啮合匹配的外从动齿轮，所述调节架端部设有与刮壁板表面贴合的第一铲片。
5、优选地，所述稳定架上设有传动机构，所述传动机构包括与稳定架转动套装的连接轴，连接轴底端设有齿轮盘，所述连接轴顶端设有与内外双槽齿环啮合匹配的内从动齿轮。
6、优选地，所述稳定架上设有第二清除机构，所述第二清除机构包括与稳定架转动套装的主动轴，主动轴上设有与齿轮盘啮合匹配的伞齿轮，所述稳定架上设有为齿轮盘和伞齿轮提供防护的齿轮箱。
7、优选地，所述主动轴上设有同步杆，同步杆另一端设有与主轴转动连接的从动轴，所述同步杆上转动套设有连接座。
8、优选地，所述连接座上设有摆杆，所述摆杆端部设有与刮壁板表面贴合的第二铲片，所述第二铲片上开设有导向条匹配的导向槽。
9、优选地，所述梁板上设有驱动主轴旋转的驱动电机，驱动电机的输出轴与主轴的顶端连接，所述主轴底端设有搅料机构。
10、优选地，所述搅料机构包括与主轴底端连接的中空轴，中空轴内转动连接有底端与熬糖锅内腔底面固定的固定杆。
11、优选地，所述固定杆上设有固定齿轮，所述中空轴上转动设有搅拌轴，搅拌轴端部设有与固定齿轮啮合匹配的活动齿轮，所述搅拌轴上设有叶片。
12、优选地，所述辅助架和减速箱的底部均设有支架。
13、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
14、1、通过刮壁板的设置，利用主轴、稳定架和刮壁板之间的相互配合，能够对熬糖锅内壁上的糖料附着进行刮除，避免糖料在熬糖锅的内壁上发生附着结焦的情况。
15、2、通过第一清除机构的设置，利用内外双槽齿环和第一清除机构之间的相互配合，在刮壁板进行旋转的过程中，能够让外从动齿轮与内外双槽齿环之间产生啮合转动，使得往复螺杆能够带动调节架进行上下往复移动，使得第一铲片对刮壁板上部进行表面附着物的刮除，避免附着物堆积造成刮壁板的损伤以及无法提供其对于熬糖锅内壁附着物的刮除处理。
16、3、通过第二清除机构的设置，利用内外双槽齿环、传动机构和第二清除机构之间的相互配合，能够让摆杆沿着刮壁板下部进行往复摆动，使得第二铲片能够在刮壁板的下部进行往复移动，用以对刮壁板的下部表面附着物进行刮除处理。
17、4、通过搅料机构的设置，利用熬糖锅和主轴之间的相互配合，能够让活动齿轮与固定齿轮之间发生啮合转动，使得搅拌轴能够进行转动，用以让叶片对熬糖锅内腔下部的糖料进行翻料搅动处理。
18、综上，本专利技术克服了现有技术的不足，设计合理，可以避免熬糖过程中糖料与锅壁发生长时间的附着产生结焦的情况出现，有效提升糖料熬糖过程中的搅动效率，具有较高的社会使用价值和应用前景。
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1.一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，包括熬糖锅(1)，其特征在于：所述熬糖锅(1)上设有出料嘴(101)，所述熬糖锅(1)两侧分别设有辅助架(2)和减速箱(3)，减速箱(3)上设有倾倒电机(4)，所述熬糖锅(1)上套设有温控夹套(6)，所述熬糖锅(1)上设有梁板(7)，梁板(7)上设有位于熬糖锅(1)内部的内外双槽齿环(9)，所述梁板(7)上设有主轴(71)，主轴(71)上设有稳定架(10)，稳定架(10)上设有刮壁板(11)。
2.根据权利要求1所述的一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，其特征在于：所述刮壁板(11)上设有导向条(1101)，所述刮壁板(11)中段设有延伸板(111)，延伸板(111)上设有平衡杆(112)，平衡杆(112)上设有与内外双槽齿环(9)啮合匹配的第一清除机构(12)。
3.根据权利要求2所述的一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，其特征在于：所述第一清除机构(12)包括与平衡杆(112)活动套装的调节架(1203)，调节架(1203)上螺纹套设有底部与延伸板(111)转动连接的往复螺杆(1201)，往复螺杆(1201
4.根据权利要求1所述的一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，其特征在于：所述稳定架(10)上设有传动机构(13)，所述传动机构(13)包括与稳定架(10)转动套装的连接轴(1301)，连接轴(1301)底端设有齿轮盘(1303)，所述连接轴(1301)顶端设有与内外双槽齿环(9)啮合匹配的内从动齿轮(1302)。
5.根据权利要求4所述的一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，其特征在于：所述稳定架(10)上设有第二清除机构(14)，所述第二清除机构(14)包括与稳定架(10)转动套装的主动轴(1401)，主动轴(1401)上设有与齿轮盘(1303)啮合匹配的伞齿轮(1402)，所述稳定架(10)上设有为齿轮盘(1303)和伞齿轮(1402)提供防护的齿轮箱(15)。
6.根据权利要求5所述的一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，其特征在于：所述主动轴(1401)上设有同步杆(1403)，同步杆(1403)另一端设有与主轴(71)转动连接的从动轴(1404)，所述同步杆(1403)上转动套设有连接座(1405)。
7.根据权利要求6所述的一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，其特征在于：所述连接座(1405)上设有摆杆(1406)，所述摆杆(1406)端部设有与刮壁板(11)表面贴合的第二铲片(1407)，所述第二铲片(1407)上开设有与导向条(1101)匹配的导向槽(1408)。
8.根据权利要求1所述的一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，其特征在于：所述梁板(7)上设有驱动主轴(71)旋转的驱动电机(711)，驱动电机(711)的输出轴与主轴(71)的顶端连接，所述主轴(71)底端设有搅料机构(8)。
...【技术特征摘要】
1.一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，包括熬糖锅(1)，其特征在于：所述熬糖锅(1)上设有出料嘴(101)，所述熬糖锅(1)两侧分别设有辅助架(2)和减速箱(3)，减速箱(3)上设有倾倒电机(4)，所述熬糖锅(1)上套设有温控夹套(6)，所述熬糖锅(1)上设有梁板(7)，梁板(7)上设有位于熬糖锅(1)内部的内外双槽齿环(9)，所述梁板(7)上设有主轴(71)，主轴(71)上设有稳定架(10)，稳定架(10)上设有刮壁板(11)。
2.根据权利要求1所述的一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，其特征在于：所述刮壁板(11)上设有导向条(1101)，所述刮壁板(11)中段设有延伸板(111)，延伸板(111)上设有平衡杆(112)，平衡杆(112)上设有与内外双槽齿环(9)啮合匹配的第一清除机构(12)。
3.根据权利要求2所述的一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，其特征在于：所述第一清除机构(12)包括与平衡杆(112)活动套装的调节架(1203)，调节架(1203)上螺纹套设有底部与延伸板(111)转动连接的往复螺杆(1201)，往复螺杆(1201)顶部设有与内外双槽齿环(9)啮合匹配的外从动齿轮(1202)，所述调节架(1203)端部设有与刮壁板(11)表面贴合的第一铲片(1204)。
4.根据权利要求1所述的一种应用于糖制品加工的防结焦熬糖设备，其特征在于：所述稳定架(10)上设有传动机构(13)，所述传动机构(13)包括与稳定架(10)转动套装的...
【专利技术属性】
技术研发人员：韩庆年，吴杰，罗喜，
申请(专利权)人：安徽劲牛食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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