【技术实现步骤摘要】
一种生物发酵装置
[0001]本技术涉及腊排骨制造
,具体为一种生物发酵装置
。
技术介绍
[0002]腊排骨是一种利用猪的肋骨进行微生物发酵腌制加工后的美食,腊排骨制备过程中需要用到微生物进行发酵
。
微生物发酵即是指利用微生物,在适宜的条件下,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程
。
为了提高腊排骨制作效率,需要用到一种发酵装置
。
[0003]如申请号为
202221527144.9
的技术公开了一种适用于腊排骨加工用发酵装置,该技术设置有连接转盘,发酵罐上端设置的轴承内壁贴合有一块结构相吻合的连接转盘,在上端驱动件的传动作用下对连接转盘进行传动,用以促进连接转盘的转动,避免连接转盘的转动对发酵罐造成磨损破坏,相应连接转盘下侧固定有多个等距离分布的挂钩,用以钩挂腊排骨进行放置,进而在连接转盘的均匀转动下使得腊排骨受热均匀,提高发酵效果,但类似于上述申请的对比文件,在发酵装置进行使用时,其腊排骨与微生物的混合效果相对较差,致使设备使用时腊排骨发酵时间过长口感不佳,造成发酵装置使用效率下降的问题
。
[0004]于是,有鉴于此,针对现有的结构及缺失予以研究改良,提出一种生物发酵装置
。
技术实现思路
[0005]本技术的目的在于提供一种生物发酵装置,以解决上述
技术介绍
中提出的问题
。
[0006]为实现上述目的,本技术提供如下技术方案:一种生物发酵装置,包括主罐体和混合组 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.
一种生物发酵装置,包括主罐体
(1)
和混合组件
(3)
,其特征在于,所述主罐体
(1)
下端安装有底座
(2)
,用于生物发酵装置使用时微生物搅拌的所述混合组件
(3)
设置于主罐体
(1)
内部,且混合组件
(3)
包括防护框
(301)、
电机
(302)、
转轴
(303)、
支杆
(304)、
搅杆
(305)
和刮板
(306)
,所述防护框
(301)
内部安装有电机
(302)
,且电机
(302)
下端连接有转轴
(303)
,所述转轴
(303)
下端安装有支杆
(304)
,且支杆
(304)
外侧固定有搅杆
(305)
,所述搅杆
(305)
末端安装有刮板
(306)
,所述刮板
(306)
与主罐体
(1)
呈嵌入式连接,且刮板
(306)
通过电机
(302)
与主罐体
(1)
转动连接,所述主罐体
(1)
内壁设置有用于生物发酵装置使用时减少热量散失的保温组件
(4)
,所述保温组件
(4)
包括碳化硼层
(401)、
隔热棉
(402)
和加热块
(403)
,所述碳化硼层
(401)
内侧增设有隔热棉
(402)
,且隔热棉
(402)
内侧安装有加热块
(403)
,所述保温组件
(4)
还包括保温棉
(404)、
铝箔层
(405)
和内腔
(406)
,所述加热块
(403)
内侧增设有保温棉
技术研发人员:王艳芬,梁盈,刘永乐,李汝标,
申请(专利权)人:丽江滇品汇食品科技有限公司,
类型:新型
国别省市:
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