赤藓糖醇生产中废弃酵母菌再利用制备喷浆玉米皮的方法技术

本发明专利技术公开了一种赤藓糖醇生产废弃酵母菌体再利用制备高附加值喷浆玉米皮方法，属于副产物高价值利用技术领域

【技术实现步骤摘要】
赤藓糖醇生产中废弃酵母菌再利用制备喷浆玉米皮的方法


[0001]本专利技术属于副产物高价值利用
，涉及一种赤藓糖醇生产中废弃酵母菌再利用制备喷浆玉米皮的方法
。

技术介绍

[0002]赤藓糖醇作为一种零热量甜味剂，在低糖及无糖饮料等食品中具有广泛的应用，但赤藓糖醇生产过程中会产生大量的废弃酵母菌体，每生产1吨赤藓糖醇大约会产生
500kg
酵母菌体副产物，这些废弃菌体如果不能妥善处理会带来一系列环境问题，给企业带来很大的经济和环保负担
。
通常企业会将废汽酵母菌体直接进行干燥，作为饲料添加剂卖给饲料加工厂，但价格低廉，且废弃酵母菌体含有大量的水分，干燥过程需要消耗大量的热能，进一步增加了成本，降低了经济效益
。
而酵母细胞壁中含有丰富的细胞壁多糖，如
α
‑
D
‑
甘露聚糖，
β
‑
D
‑
葡聚糖，含量高达
55%
以上，细胞壁多糖具有与宿主免疫系统相互作用的显著特性，通过免疫细胞的特异性受体与两种多糖结合，调节粘膜免疫力，对于动物健康及抗病能力有很好的作用
。
同时细胞中蛋白含量达
25%
左右，具有较高的营养价值，如何将赤藓糖醇生产过程中产生的废弃酵母菌体高值化利用是亟需解决的问题
。
[0003]工业上喷浆玉米皮绝大多数是以玉米浆作为浆料，玉米浆中通常含有黄曲霉毒素和赭曲霉毒素，这些有害物质经过食物链富集，会引发癌症等各类疾病，因此提高喷浆玉米皮的安全性也是当前亟需攻克的问题
。
[0004]基于此，将赤藓糖醇生产过程中产生的废弃菌体作为喷浆玉米皮的浆料，开发一种具备高附加值
、
高安全性的喷浆玉米皮，对于推动饲料行业安全高质量发展具有重要意义
。

技术实现思路

[0005]本专利技术针对传统赤藓糖醇生产中产生大量的废弃酵母菌体未得到妥善处理的问题提出一种新型的赤藓糖醇生产中废弃酵母菌再利用制备喷浆玉米皮的方法
。
[0006]为了达到上述目的，本专利技术是采用下述的技术方案实现的：（1）酵母菌体喷浆液制备：赤藓糖醇发酵液经
200nm
陶瓷膜过滤截留得到酵母菌体浓缩液，酵母菌体浓缩液经过连消灭活后添加聚合氧化铝絮凝剂絮凝，然后通过管道送至碟片分离机分离，获得酵母菌体喷浆液
。
[0007]（2）混合：将上述（1）酵母菌体喷浆液与玉米皮纤维按照一定比例混合，通过双轴混料器完成混合
。
[0008]（3）干燥：将上述（2）中混料通过绞龙送至管束干燥机中进行干燥
。
[0009]（4）粉碎包装：上述（3）中干燥后的喷浆玉米皮经粉碎包装，制备成高价值喷浆玉米皮
。
[0010]所述步骤（1）中发酵液经陶瓷膜过滤截留后酵母浓缩液干物质含量为
20
‑
25%
；聚合氧化铝的添加质量占酵母菌体浓缩液的1‑3‰
；酵母菌体浓缩液经碟片分离机分离后所
得酵母菌体喷浆液干物质含量为
40
‑
45%。
[0011]所述步骤（2）中酵母喷浆液与玉米皮的比例为
1:1
‑
1:2
，玉米皮水分含量为
10
‑
12%。
[0012]所述步骤（3）中管束干燥温度为
82
‑
90℃
，气流量为6‑
8m3/h
；管束干燥后端采用冷风降温工艺，冷风温度为
10
‑
15℃
，物料降温时间控制在
30
‑
60min。
[0013]经检测，步骤（4）得到的喷浆玉米皮产品中水分含量为6‑
8%
，蛋白含量为8‑
10%
，酵母细胞壁多糖含量
10
‑
15%。
[0014]与现有技术相比，本专利技术的优点和积极效果在于：
1. 本专利技术将赤藓糖醇生产过程中的产生的废弃酵母菌体进行资源化利用，加工制备成喷浆玉米皮，相比较传统以玉米浆喷浆方式，利用赤藓糖醇生产过程中副产物酵母菌体制备喷浆玉米皮，该喷浆玉米皮富含蛋白和菌体细胞壁多糖，营养价值高，提高了喷浆玉米皮产品价值和功效，提高了喷浆玉米皮的安全性，同时解决了赤藓糖醇生产过程中废弃酵母泥固废处理问题，降低了企业的环保成本，实现了副产物的高价值利用，帮助企业实现增收
。
[0015]2.
本专利技术喷浆玉米皮管束干燥后端采用冷风降温工艺，缩短玉米皮了的降温时间，最大程度保护酵母细胞壁多糖和酵母蛋白不受破坏，保留了玉米皮的营养价值
。
具体实施方式
[0016]为了能够更清楚地理解本专利技术的上述目的
、
特征和优点，下面结合具体实施例对本专利技术做进一步说明
。
需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合
。
[0017]在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术，但是，本专利技术还可以采用不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本专利技术并不限于下面公开说明书的具体实施例的限制
。
[0018]实施例1一种赤藓糖醇生产废弃酵母菌体再利用制备高附加值喷浆玉米皮方法，制备方法如下：（1）酵母菌体喷浆液制备：赤藓糖醇发酵液经平均孔径为
200nm
的氧化铝陶瓷膜过滤截留得到酵母菌体浓缩液，浓缩至浓缩液的质量浓度为
20%
，菌体浓缩液经过连消灭活后称重，然后添加其重量1‰
的聚合氧化铝絮凝剂絮凝，然后通过管道送至碟片分离机分离，获得酵母菌体喷浆液，控制喷浆液干物质的质量浓度为
40%。
[0019]（2）混合：将上述步骤（1）得到的酵母菌体喷浆液与玉米皮纤维按照质量比
1:1
的比例混合，并加入双轴混料器进一步混合均匀
。
[0020]（3）干燥：将上述（2）中得到的均匀混料通过绞龙送至管束干燥机中进行干燥，经测试，进入干燥器中的玉米皮水分含量为
10%
左右，干燥温度控制在
82℃
，气流量为
6m3/h
，干燥时间为
30min,
管束干燥机后端吹入冷风，冷风温度为
10℃
，冷风流速为
4m3/h,
物料降温时间为
30min
，本实施例干燥气流和冷风均采用空气
。
[0021]（4）粉碎包装：上述（3）中干燥后的喷浆玉米皮经粉碎包装机粉碎后进行包装，粉碎粒度可以根据产品规格要求进行调整，制备成高价值喷浆玉米皮
。
[0022]对比传统玉米浆喷浆玉米皮，对所制备喷浆玉米皮产品指标进行对比分析，分析结果见表<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种赤藓糖醇生产中废弃酵母菌再利用制备喷浆玉米皮的方法，其特征在于，步骤如下：（1）酵母菌体喷浆液制备赤藓糖醇发酵液经陶瓷膜过滤截留得到酵母菌体浓缩液，酵母菌体浓缩液经过连消灭活后添加聚合氧化铝絮凝剂絮凝，然后加入碟片分离机进行分离处理，获得酵母菌体喷浆液；（2）混合将酵母菌体喷浆液与水分含量为
10
‑
12%
的玉米皮纤维混合，酵母喷浆液与玉米皮的质量比例为
1:1
‑
1:2
；（3）干燥加入管束干燥机中，设定管束干燥温度为
82
‑
90℃
，气流量为6‑
8m3/h
，进行干燥；（4）粉碎包装冷风降温后进行粉碎
、
包装得到产品
。2.

【专利技术属性】
技术研发人员：高学秀，李宁，曹建帮，宁占国，周焕霞，刘傲兵，张佳琪，
申请(专利权)人：山东星光首创生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：