用于食品物料包装成品的灭菌方法技术

一种用于食品物料包装成品的灭菌方法，其特征在于：依次包括以下步骤：

【技术实现步骤摘要】
用于食品物料包装成品的灭菌方法


[0001]本专利技术涉及一种食品物料包装成品的灭菌方法，更具体地说涉及一种能够改善灭菌效果，提高工作效率，有效地防止食品物料包装成品损坏或吸附在输送机构上的用于食品物料包装成品的灭菌方法
。

技术介绍

[0002]食品物料包装成品，是通过将产品充填并密封于包装容器（通常为软包装容器
、
玻璃瓶等）后制成的，它可以采用巴氏灭菌方法进行灭菌
。
但是，现有的巴氏灭菌生产线通常采用链板输送机构输送食品物料包装成品依次经过热水池
、
冷水池，再利用链板的翻转将食品物料包装成品倒出
。
[0003]上述这种灭菌方法的问题是：
1、
如果输送的食品物料包装成品采用的是尺寸小的片状软包装容器，由于其重量小，与链板输送机构的链板接触面大，时常出现部分食品物料包装成品吸附在链板上难以依靠自身重力脱离链板，给正常生产造成很大的麻烦，严重影响工作效率；如果输送的食品物料包装成品采用的是尺寸大的软包装容器
、
玻璃瓶
、
塑料瓶等，在倾倒过程中又容易因为碰撞而造成这些包装容器破损
。
此外，由于在链板输送机构入口处食品物料包装成品也是倾倒到链板上的，因此同样存在上述问题
。
此外，由于链板是水平展开的，食品物料包装成品倾倒在链板上的时候容易分布不均匀，造成部分区域食品物料包装成品堆积，而部分区域则没有食品物料包装成品，不仅导致工作效率低下难以提高，而且会导致灭菌效果不好
。
[0004]2、
链板输送机构由于采用链板输送食品物料包装成品，需要耗费大量的能源，而且用于输送尺寸小的片状软包装容器的链板输送机构，常常采用隔板分隔成槽状，即形成多个依次连接的输送槽，这些位于这些输送槽内的片状软包装容器容易在水中漂浮而无法跟随输送槽运动，因此输送槽通常深度很小，能够携带的片状软包装容器数量不多，工作效率难以提高
。
也就是说不论哪种食品物料包装成品，都仅能利用链板的表面输送，使得占地面积大
、
制造成本和使用成本高，热水槽
、
冷水槽的利用率低，而且链板输送机构需要经常维护
、
维修，难以更换
。
[0005]3、
链板输送机构通常采用塑料或不锈钢材料制成
。
采用塑料的链板输送机构由于部件无法拆卸，因此难以清洗热水槽
、
冷水槽底部，经过一段时间的工作后就无法满足生产的卫生要求，而且由于需要依次经过热水加热
、
冷水冷却，使得塑料部件的结构容易因为长期处于热胀冷缩不断交替的状态而快速损坏
。
而不锈钢材料的链板输送机构经过长期处于热胀冷缩不断交替的状态后，部件之间容易出现较大的缝隙，影响正常输送，容易出现食品物料包装成品（片状软包装容器）通过缝隙落到下方或食品物料包装成品被缝隙卡住甚至夹坏等情况
。
而且链板输送机构在经过长期工作后还存在齿轮与链板配合不好难以调节的问题
。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的，是提供一种用于食品物料包装成品的灭菌方法，这种用于食品物料包装成品的灭菌方法能够改善灭菌效果，提高工作效率，有效地防止食品物料包装成品损坏或吸附在输送机构上
。
采用的技术方案如下：一种用于食品物料包装成品的灭菌方法，其特征在于：依次包括以下步骤：
a、
往位于装箱工位的空的成品存放箱内放入多个食品物料包装成品，获得其内装有食品物料包装成品的成品存放箱；
b、
将上述成品存放箱放入热水槽并使它朝着热水槽的出口运动；
c、
将位于热水槽出口处的成品存放箱转移到冷水槽内并使它朝着冷水槽的出口运动；
d、
将位于冷水槽出口处的成品存放箱取出，将该成品存放箱的所有食品物料包装成品送走，留下空的成品存放箱；
e、
将上述空的成品存放箱转移到装箱工位
。
由于采用成品存放箱存放食品物料包装成品，因此在整个灭菌冷却过程中，成品存放箱能够保护所有食品物料包装成品，并且带着它们运动，先让热水槽内的热水充分地与所有食品物料包装成品接触，接着让冷水槽内的冷水充分地与所有食品物料包装成品接触
。
[0007]较优的方案，所述步骤
a
中，食品物料包装成品装满成品存放箱
。
[0008]较优的方案，所述步骤
b
中，采用转移装置将位于装箱工位的其内装有食品物料包装成品的成品存放箱放入热水槽的入口内并推动它朝着热水槽的出口运动
。
[0009]较优的方案，所述步骤
c
中，采用转移装置将位于热水槽出口处的成品存放箱转移到冷水槽的入口内并推动它朝着冷水槽的出口运动
。
[0010]较优的方案，所述步骤
d
中，将该成品存放箱的所有食品物料包装成品送走的方法是采用机械辅助机构移动并翻转成品存放箱，将所有食品物料包装成品倾倒出来
。
[0011]本专利技术对照现有技术的有益效果是，由于采用成品存放箱集中存放食品物料包装成品，然后输送成品存放箱依次通过热水槽
、
冷水槽，因此食品物料包装成品在灭菌过程中始终得到成品存放箱的保护以及定位，这不仅能够有效地保证灭菌效果，提高热水槽
、
冷水槽的利用率，而且能够避免食品物料包装成品在输送过程中发生碰撞
、
挤压破损，还能防止食品物料包装成品在送走时附着在输送装置上或与输送装置等发生碰撞，大大提高了工作效率，保证成品的质量
。
附图说明
[0012]图1是本专利技术的一个实施例的结构示意图
。
具体实施方式
[0013]如图1所示，本申请一个实施例中，热水槽
1、
冷水槽2从左到右依次设置，在热水槽1入口的左侧设有装箱工位
A
，在冷水槽2出口右侧设有食品物料包装成品送出工位
B。
[0014]一种用于食品物料包装成品的灭菌方法，依次包括以下步骤：
a、
往位于装箱工位
A
的空的成品存放箱6内放入多个食品物料包装成品，获得其内装有食品物料包装成品的成品存放箱6；
b、
将上述成品存放箱6放入热水槽1并使它朝着热水槽1的出口运动；
c、
将位于热水槽1出口处的成品存放箱6转移到冷水槽内并使它朝着冷水槽2的出口运动；
d、
将位于冷水槽2出口处的成品存放箱6取出，将该成品存放箱6的所有食品物料包装成品送走，留下空的成品存放箱6；
e、
将上述空的成品存放箱6转移到装箱工位
A。
由于采用成品存放箱6存放食品物料包装成品，因此在整个加工过程中，成品存放箱6能够保护所有食品物料包装成品本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种用于食品物料包装成品的灭菌方法，其特征在于：依次包括以下步骤：
a、
往位于装箱工位的空的成品存放箱内放入多个食品物料包装成品，获得其内装有食品物料包装成品的成品存放箱；
b、
将上述成品存放箱放入热水槽并使它朝着热水槽的出口运动；
c、
将位于热水槽出口处的成品存放箱转移到冷水槽内并使它朝着冷水槽的出口运动；
d、
将位于冷水槽出口处的成品存放箱取出，将该成品存放箱的所有食品物料包装成品送走，留下空的成品存放箱；
e、
将上述空的成品存放箱转移到装箱工位
。2.
如权利要求1所述的用于食品物料包装成品的灭菌方法，其特征在于：所述步骤
a
中，食品物料包装成品装满成品存放箱
。3.
如权利要求1所述的用于食品物料包装成品的灭菌方法，其特征在于：所述步骤
b
中，采用转移装置将位于装箱工位的其内装有食品物料包装成品的成品存放箱放入热水槽的入口内并推动它朝着热水槽的出口运动
。4.
如权利要求3所述的用于食品物料包装成品的灭菌方法，其特征在于：所述转移装置为机械手，机械手推动成品存放箱运动的距离为一个成品存放箱的长度
。5...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏先均，
申请(专利权)人：汕头市致极机械有限公司，
类型：发明
国别省市：