一种可切断肉筋膜的切肉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种可切断肉筋膜的切肉机，包括切肉机本体与其内对称设置的切肉刀，且所述切肉刀输入端设置有动力端，所述切肉机本体两侧对称设置有安装盒，所述安装盒内设置有安装槽，所述安装槽内腔底部对称设置有滑动机构，所述滑动机构顶部设置有制动机构，所述制动机构一侧设置有清洁机构，所述切肉机本体右侧设置有传送平台，采用滑块在滑槽内滑动的方式，并通过制动杆、制动板与拉手作为制动的部件，带着多组清洁端进行位移，使得清洁端便于更换与清洁，以及对比公知技术，本案中添加了多组配合辊刀的清洁巾，使得辊刀在每次转动使用后，与清洁巾接触，并通过清洁巾将辊刀上粘覆的肉渣或肉沫擦拭并清理，确保长时间切肉时效率。切肉时效率。切肉时效率。

【技术实现步骤摘要】
一种可切断肉筋膜的切肉机


[0001]本技术涉及肉制品加工辅助设备
，具体来说，涉及一种可切断肉筋膜的切肉机。

技术介绍

[0002]目前生肉加工行业已经不仅仅局限为买些大块的生肉，还需要销售精加工的生肉制品，其中就包括肉块、肉条、肉丝等，现有的切肉块、肉条、肉丝需要用于切肉机进行加工。
[0003]现有技术中，为保持肉制品的风味，需要对冷冻的肉进行切割处理，切割处理时需要通过两组切割辊刀对肉制品进行切割，但是切割辊刀长时间切割后，刀表面会粘覆肉沫或肉渣等，不具备对刀表面进行清洁的结构，导致无法对肉制品以及期内的肉筋膜进行有效的切割处理。
[0004]针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

技术实现思路

[0005]针对相关技术中的问题，本技术提出一种可切断肉筋膜的切肉机，以克服现有相关技术所存在的上述技术问题。
[0006]为此，本技术采用的具体技术方案如下：
[0007]一种可切断肉筋膜的切肉机，包括切肉机本体与其内对称设置的切肉刀，且所述切肉刀输入端设置有动力端，所述切肉机本体两侧对称设置有安装盒，所述安装盒内设置有安装槽，所述安装槽内腔底部对称设置有滑动机构，所述滑动机构顶部设置有制动机构，所述制动机构一侧设置有清洁机构，所述切肉机本体右侧设置有传送平台。
[0008]作为优选，所述滑动机构包括滑槽与滑块，所述滑槽对称挖设于安装槽内腔底部，所述滑槽内滑动设置有滑块。
[0009]作为优选，所述制动机构包括制动杆、制动板与拉手，所述制动杆设置于滑块的顶部，所述制动杆一侧固定设置有制动板，所述制动板一侧固定设置有拉手。
[0010]作为优选，所述安装盒一侧挖设有衔接口，且所述衔接口与制动板之间结构相匹配。
[0011]作为优选，所述清洁机构包括安装板、安装凹架与清洁巾，所述安装板设置于制动板一侧，所述安装板一侧等距设置有安装凹架，所述安装凹架内设置有清洁巾，且所述切割刀延伸至安装凹架内，并与清洁巾相接触。
[0012]作为优选，所述安装槽与切肉机本体之间连通有通口，且所述通口的尺寸大于安装板的尺寸。
[0013]本技术的有益效果为：通过设置的滑动机构与其内部包括的部件，并与设置的制动机构以及清洁机构相协助配合，采用滑块在滑槽内滑动的方式，并通过制动杆、制动板与拉手作为制动的部件，带着多组清洁端进行位移，使得清洁端便于更换与清洁，以及对比公知技术，本案中添加了多组配合辊刀的清洁巾，使得辊刀在每次转动使用后，与清洁巾
接触，并通过清洁巾将辊刀上粘覆的肉渣或肉沫擦拭并清理，确保长时间切肉时效率。
附图说明
[0014]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0015]图1是根据本技术实施例的一种可切断肉筋膜的切肉机的总结构示意图；
[0016]图2是根据本技术实施例的一种可切断肉筋膜的切肉机的部分恩施结构示意图；
[0017]图3是根据本技术实施例的一种可切断肉筋膜的切肉机的A处结构放大示意图；
[0018]图4是根据本技术实施例的一种可切断肉筋膜的切肉机的B处结构放大示意图。
[0019]图中：
[0020]1、切肉机本体；2、切肉刀；3、安装盒；4、安装槽；5、滑动机构；6、制动机构；7、清洁机构；8、传送平台；9、滑槽；10、滑块；11、制动杆；12、制动板；13、拉手；14、衔接口；15、安装板；16、安装凹架；17、清洁巾；18、通口。
具体实施方式
[0021]为进一步说明各实施例，本技术提供有附图，这些附图为本技术揭露内容的一部分，其主要用以说明实施例，并可配合说明书的相关描述来解释实施例的运作原理，配合参考这些内容，本领域普通技术人员应能理解其他可能的实施方式以及本技术的优点，图中的组件并未按比例绘制，而类似的组件符号通常用来表示类似的组件。
[0022]根据本技术的实施例，提供了一种可切断肉筋膜的切肉机。
[0023]实施例一
[0024]如图1
‑
4所示，根据本技术实施例的一种可切断肉筋膜的切肉机，包括切肉机本体1与其内对称设置的切肉刀2，且所述切肉刀2输入端设置有动力端，所述切肉机本体1两侧对称设置有安装盒3，所述安装盒3内设置有安装槽4，所述安装槽4内腔底部对称设置有滑动机构5，所述滑动机构5顶部设置有制动机构6，所述制动机构6一侧设置有清洁机构7，所述切肉机本体1右侧设置有传送平台8，所述滑动机构5包括滑槽9与滑块10，所述滑槽9对称挖设于安装槽4内腔底部，所述滑槽9内滑动设置有滑块10，所述制动机构6包括制动杆11、制动板12与拉手13，所述制动杆11设置于滑块10的顶部，所述制动杆11一侧固定设置有制动板12，所述制动板12一侧固定设置有拉手13，所述安装盒3一侧挖设有衔接口14，且所述衔接口14与制动板12之间结构相匹配，对清洁端进行更换时，通过拉手13拉动制动板12，使得制动板12脱离衔接口14，并通过制动杆11拉动安装板15，以及制动杆11底部则是通过滑块10在滑槽9内滑动调节，使得安装板15与其等距设置的清洁端通过通口18延伸至安装槽4内，工作人员对清洁巾17进行更换。
[0025]实施例二
[0026]如图1
‑
4所示，根据本技术实施例的一种可切断肉筋膜的切肉机，包括切肉机本体1与其内对称设置的切肉刀2，且所述切肉刀2输入端设置有动力端，所述切肉机本体1两侧对称设置有安装盒3，所述安装盒3内设置有安装槽4，所述安装槽4内腔底部对称设置有滑动机构5，所述滑动机构5顶部设置有制动机构6，所述制动机构6一侧设置有清洁机构7，所述切肉机本体1右侧设置有传送平台8，所述清洁机构7包括安装板15、安装凹架16与清洁巾17，所述安装板15设置于制动板12一侧，所述安装板15一侧等距设置有安装凹架16，所述安装凹架16内设置有清洁巾17，且所述切割刀延伸至安装凹架16内，并与清洁巾17相接触，所述安装槽4与切肉机本体1之间连通有通口18，且所述通口18的尺寸大于安装板15的尺寸，肉制品通过传送平台8传送至切肉机本体1内，并通过多组切肉刀2对肉制品进行切割，以及切肉刀2为转动，在转动时，会与安装凹架16内的清洁巾17接触，清洁巾对切肉刀2表面粘覆的肉渣或肉沫进行清理，确保切肉刀2的切肉时的效率。
[0027]综上，借助于本技术的上述技术方案，此装置在使用时，首先肉制品通过传送平台8传送至切肉机本体1内，并通过多组切肉刀2对肉制品进行切割，以及切肉刀2为转动，在转动时，会与安装凹架16内的清洁巾17接触，清洁巾对切肉刀2表面粘覆的肉渣或肉沫进行清理，确保切肉刀2的切肉时的效率，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可切断肉筋膜的切肉机，其特征在于，包括切肉机本体(1)与其内对称设置的切肉刀(2)，且所述切肉刀(2)输入端设置有动力端，所述切肉机本体(1)两侧对称设置有安装盒(3)，所述安装盒(3)内设置有安装槽(4)，所述安装槽(4)内腔底部对称设置有滑动机构(5)，所述滑动机构(5)顶部设置有制动机构(6)，所述制动机构(6)一侧设置有清洁机构(7)，所述切肉机本体(1)右侧设置有传送平台(8)。2.根据权利要求1所述的一种可切断肉筋膜的切肉机，其特征在于，所述滑动机构(5)包括滑槽(9)与滑块(10)，所述滑槽(9)对称挖设于安装槽(4)内腔底部，所述滑槽(9)内滑动设置有滑块(10)。3.根据权利要求2所述的一种可切断肉筋膜的切肉机，其特征在于，所述制动机构(6)包括制动杆(11)、制动板(12)与拉手(13)，所述制动杆(11)设置于滑块(10)的顶部...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙小荔，郑富水，
申请(专利权)人：福建合口味食品工业有限公司，
类型：新型
国别省市：