【技术实现步骤摘要】
一种肠溶益生菌微丸及其制备方法
[0001]本说明书涉及益生菌
,特别涉及一种肠溶益生菌微丸及其制备方法
。
技术介绍
[0002]益生菌
(Probiotic)
又称微生态调节剂,是指能够定植于人体肠道的活性微生物,促进肠内菌群生态平衡,对宿主起有益作用的活的微生物制剂
。
益生菌具有改善肠道菌群结构
、
增强免疫系统
、
降低胆固醇和血压
、
降低氧化应激和餐后血糖等多种功效
。
市场上存在多种形态的益生菌产品,其中益生菌粉是其主要产品形式之一
。
各种产品中所含益生菌数量和种类都不同
。《
益生菌类保健食品申报与评定
(
征求意见稿
)》
及
GB 7101—2015《
食品安全标准饮料
》
规定标识活菌型的产品乳酸菌数应
≥1
×
106CFU/mL(g)。
目前食品类的益生菌产品均通过口服使用,而胃酸属于强酸物质,具有强腐蚀性,且益生菌通过胃部的时间需要
0.5
‑2小时,因此,大部分缺乏保护的益生菌都被胃酸破坏,难以保证到达肠道末端定植作用部位的益生菌有效数量
。
益生菌晶球产品具备保护益生菌免受胃酸破坏的作用,但其加工过程涉及高温处理,对益生菌产生直接的破坏作用,且益生菌晶球产品易产生菌体沉降
、
晶球变色等质量问题,同时 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.
一种肠溶益生菌微丸,其特征在于,所述肠溶益生菌微丸由内到外依次包括丸芯
、
益生菌层和包衣;所述丸芯包括重量比为
400
~
950
:
50
~
900
:0~
50
的微晶纤维素
、
低聚糖和羟丙基甲基纤维素;所述益生菌层包括重量比为
50
~
500
:
200
~
950
:1~
40
的益生菌粉
、
微晶纤维素和羟丙基甲基纤维素;所述包衣包括重量比为
10
~
40
:
30
~
200
:
10
~
100
:
850
~
1000
的海藻酸钠
、
羟丙基甲基纤维素
、
糖和纯水,所述糖包括乳糖
、
抗性糊精或甘露糖中至少一种
。2.
如权利要求1所述的肠溶益生菌微丸,其特征在于,所述丸芯包括重量比为
600
~
900
:
600
~
900
:
27.5
~
43.75
的辅微晶纤维素
、
低聚糖和羟丙基甲基纤维素;所述益生菌层包括重量比为
150
~
300
:
250
~
600
:
12
~
29.5
的益生菌粉
、
微晶纤维素和羟丙基甲基纤维素;所述包衣包括重量比为
20
~
30
:
35
~
120
:
15
~
45
:
870
~
930
的海藻酸钠
、
羟丙基甲基纤维素
、
糖和纯水
。3.
如权利要求1所述的肠溶益生菌微丸,其特征在于,所述丸芯包括重量比为
900
:
600
:
43.75
的辅微晶纤维素
、
低聚糖和羟丙基甲基纤维素;所述益生菌层包括重量比为
300
:
600
:
29.5
的益生菌粉
、
微晶纤维素和羟丙基甲基纤维素;所述包衣包括重量比为
25
:
50
:
25
:
900
的海藻酸钠
、
羟丙基甲基纤维素
、
糖和纯水
。4.
如权利要求1所述的肠溶益生菌微丸,其特征在于,所述丸芯:益生菌层:包衣的重量比为
30
~
75
:
20
~
40
:5~
30
;优选的,所述丸芯:益生菌层:包衣的重量比为
45
~
54
:
30
~
38
:8~
25
份;更优选的,所述丸芯:益生菌层:包衣的重量比为
50
:
34
:
16。5.
如权利要求1所述的肠溶益生菌微丸,其特征在于,所述低聚糖包括水苏糖
、
低聚果糖
、
低聚半乳糖或低聚异麦芽糖中至少一种,优选的,所述低聚糖为水苏糖;和
/
或,所述糖为甘露糖;和
/
或,所述益生菌粉包括植物乳杆菌
LPL28
菌粉
、
乳双歧杆菌
XLTG11
菌粉或植物乳杆菌
CCFM8661
菌粉中至少一种;优选的,所述益生菌粉为植物乳杆菌
CCFM8661
菌粉;和
/
或,所述益生菌粉中益生菌含量为
2.0
×
10
11
CFU/g
~
4.0
×
10
11
CFU/g
;优选的,所述益生菌粉中益生菌含量为
2.0
×
10
11
CFU/g
;所述肠溶益生菌微丸中组分均为食品级
。6.
如权利要求1~5任一项所述的肠溶益生菌微丸的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
1)
将丸芯与益生菌混粉混合,加入粘合剂,干燥,制得益生菌微丸;
2)
向益生菌微丸加入包衣液,制得肠溶益生菌微丸
。7.
如权利要求6所述的肠溶益生菌微丸的制备方法,其特征在于,所述步骤1中,丸芯与益生菌混粉在造粒机中混合,优选的,益生菌混粉采用连续加入的方式与丸芯在造粒机中混合;
技术研发人员:陈键,董生福,
申请(专利权)人:上海城鑫铖生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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