一种姜糖原液的提取工艺及其设备制造技术

本发明专利技术公开了一种姜糖原液的提取工艺及其设备，姜糖原液提取设备用于实现姜糖原液的提取工艺，其中提取工艺包括以下步骤：步骤

【技术实现步骤摘要】
一种姜糖原液的提取工艺及其设备


[0001]本专利技术涉及姜糖生产
，尤其涉及一种姜糖原液的提取工艺及其设备
。

技术介绍

[0002]姜糖是由姜汁原液和红糖混合制成，姜汁原液需从新鲜生姜中提取而得
。
一般通过压榨提取生姜汁，但压榨的获得率并不高，姜渣中仍含有姜汁和许多有效成分，姜汁获得率不高，同时姜辣素等有效成分并未进入生姜汁中，将降低了生姜提取液的成分价值
。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是为了改善现有技术中压榨提取姜汁原液的获得率不高，有效成分流失的问题，而提出的一种姜糖原液的提取工艺及其设备，对姜渣进行再处理，充分提取姜汁，得到更多有效成分
。
[0004]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0005]一种姜糖原液的提取工艺，包括以下步骤：
[0006]步骤
S1
：将新鲜生姜块进行压榨，得到姜汁
A
和姜渣
A
，并对姜汁
A
进行收集；
[0007]步骤
S2
：加水与姜渣
A
混合打浆，得到混合液，并将混合液进行分离，得到姜渣
B
和姜汁
B
，并对姜汁
B
进行收集；
[0008]步骤
S3
：对姜渣
B
进行再次压榨，得到姜渣
C
和姜渣
C,
并对姜汁
C
进行收集
。
[0009]本姜糖原液的提取工艺可对新鲜生姜块压榨后的一次姜渣进行加水混合，洗出一次姜渣中的有效成分，打浆后分离出二次姜渣和二次姜汁，再对二次姜渣进行压榨，得到三次姜汁，本姜糖原液的提取工艺可对生姜中姜汁进行充分提取，提高姜汁获得率
。
[0010]本专利技术还提出一种基于上述姜糖原液提取工艺的姜糖原液提取设备，姜糖原液提取设备包括压榨筒和分离斗，所述压榨筒和分离斗同轴固定连接
。
[0011]具体的，压榨筒的顶部设置进料仓，进料仓用于压榨筒的进料，所述进料仓通过抬高缸与压榨筒连接，进料仓的底部与压榨筒滑动连接，抬高缸用于调节进料仓在压榨筒轴向的位置
。
[0012]进一步的，所述压榨筒的内部设置同轴的出液筒，所述出液筒与压榨筒旋转连接，压榨筒和出液筒之间为压榨空间，所述出液筒设置用于连通压榨筒和出液筒内部的液流孔
。
出液筒的底部固定设置连接管和出液柱，所连接管和出液柱位于分离斗的内部，出液筒
、
连接管和出液柱同轴设置，出液柱的底部贯穿分离斗的底部，出液柱的底部设置出液管，用于姜汁的出液和收集，同时，出液柱的底部固定连接提取电机的输出轴，提取电机用于驱动出液柱
、
连接管和出液筒旋转
。
[0013]进一步的，所述出液筒包括一次连通的上锥管
、
中间管和下锥管，所述上锥管和下锥管为上下下大的圆锥体，下锥管的最小直径不小于上锥管的最大直径，所述中间管的直径小于上锥管的最大直径
。
所述所述出液筒的外侧设置设置外径与压榨筒内孔匹配的压榨螺旋片，压榨螺旋片于中间管的位置设置柱状缺口，柱状缺口与中间管之间形成窜流空间
。
[0014]当出液筒旋转，压榨螺旋片可推动生姜块在出液筒的顶部到底部
。
当生姜块经过上锥管和下锥管时，由于出液筒和压榨筒之间的空间变小，生姜块被压榨，得到的姜汁从液流孔进入出液筒的内部，再从出液管排出
。
[0015]进一步的，所述压榨筒和出液筒之间压榨空间的出料端设置出料盘，出料盘用于一次姜渣的排出
。
出料盘位于分离斗的内部，出料盘的出料口位于分离斗的边缘空间
。
[0016]进一步的，所述下锥管的内部与分离斗的中部空间连通，用于实现分离斗内部的液体进入下锥管
。
[0017]优选的，下锥管的底面设置进液孔，所述下锥管的下端固定连接连接管，连接管位于分离斗的中部，所述进液孔与连接管的外壁之间设置连通下锥管内部和分离斗的环状进液口，所述进液口处设置用于进液口密封的活动密封环，所述活动密封环与下锥管之间设置施压弹簧，施压弹簧用于压住活动密封环，形成活动密封环对进液口的密封
。
[0018]分离斗设置进水管，所述进水管的进水方向与分离斗的圆形截面相切，进水管进水可在分离斗产生旋流
。
在分离斗中，水和出料盘排出的一次姜渣混合，由于离心力的存在，旋流带着一次姜渣沿着斗壁旋转进入分离斗的下部，混合液则从沿着连接管进入进液口，混合液可冲开活动密封环进入下锥管的内部
。
[0019]进一步的，所述下锥管的顶部设置同轴的出液环，所述出液环的内孔直径大于中间管的外径
。
出液环连通下锥管的内部和窜流空间，混合液可从下锥管和出液环进入窜流空间，混合液的液流可窜流空间流动，冲击中间管处的姜块，使其翻动，在姜块从上锥管到下锥管过程中，改变排列位置，提高压榨效果，同时将姜渣有效成分冲洗出来，使其进入姜汁被收集
。
由于上锥管外部的姜块被压榨，存在压力，因此混合液的液流不会从压榨筒的顶部流出，而是从出液筒的液流孔进行排液
。
[0020]进一步的，所述出液环的内部设置螺旋环，所述螺旋环的旋向与压榨螺旋片的旋向相同，混合液通过螺旋环整流后，可在窜流空间形成与姜块移动方向相反的旋流，加大对姜块的冲击效果
。
[0021]进一步的，所述出液柱的外部套接压榨板和结合板，所述结合板固定连接出液柱，压榨板与出液柱滑动密封连接
。
压榨板上设置出液孔，结合板相对压榨板的一侧设置位置与压榨板的出液孔相匹配的密封孔柱，当压榨板和结合板接触，密封孔柱插入压榨板的出液孔中，用于压榨板出液孔的密封
。
[0022]进一步的，分离斗下部设置压榨腔，所述压榨腔的底部设置出料管
。
结合板位于压榨腔的上方，用于隔离分离斗中的旋流和压榨腔，结合板与分离斗之间为姜渣落料通道
。
所述压榨板的外缘与压榨腔的内壁相匹配，压榨板通过压榨缸与出料盘连接，压榨缸可推动压榨板进入压榨腔，对压榨腔内部的二次姜渣进行压榨，姜汁从压榨板的出液孔进入分离斗中，姜渣从出料管排出
。
[0023]进一步的，所述分离斗的斗壁设置切割板，所述切割板的上切割刀的尖部贯穿斗壁
。
当姜渣沿着分离斗内壁旋转时，切割刀可对姜渣进行切割，对姜渣进行分割，充分释放姜汁，实现姜渣的“打浆”和再次释放姜汁以及有效成分
。
[0024]优选的，切割板通过密封滑套与分离斗在垂直于分离斗轴线的方向滑动密封连接，切割板通过切割缸与机架连接，切割缸用于移动切割板，实现切割刀在分离斗内壁的缩进和伸出
。
切割刀缩进分离斗内壁，便于姜渣在本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种姜糖原液的提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤
S1
：将新鲜生姜块进行压榨，得到姜汁
A
和姜渣
A
，并对姜汁
A
进行收集；步骤
S2
：加水与姜渣
A
混合打浆，得到混合液，并将混合液进行分离，得到姜渣
B
和姜汁
B
，并对姜汁
B
进行收集；步骤
S3
：对姜渣
B
进行再次压榨，得到姜渣
C
和姜渣
C,
并对姜汁
C
进行收集
。2.
基于权利要求1所述的姜糖原液的提取工艺的姜糖原液提取设备，包括压榨筒
(1)
和分离斗
(2)
，其特征在于，所述压榨筒
(1)
和分离斗
(2)
同轴固定连接且连通；所述压榨筒
(1)
的内部设置同轴的出液筒
(3)
，所述出液筒
(3)
与压榨筒
(1)
旋转连接，所述出液筒
(3)
设置用于连通压榨筒
(1)
和出液筒
(3)
内部的液流孔；所述出液筒
(3)
包括一次连通的上锥管
(31)、
中间管
(32)
和下锥管
(33)
，所述上锥管
(31)
和下锥管
(33)
为上下下大的圆锥体，下锥管
(33)
的最小直径不小于上锥管
(31)
的最大直径，所述中间管
(32)
的直径小于上锥管
(31)
的最大直径；所述所述出液筒
(3)
的外侧设置设置外径与压榨筒
(1)
内孔匹配的压榨螺旋片
(34)
，压榨螺旋片
(34)
于中间管
(32)
的位置设置柱状缺口
(341)
；所述压榨筒
(1)
和出液筒
(3)
之间的出料端连通分离斗
(2)
的边缘空间，所述下锥管
(33)
的内部与分离斗
(2)
的中部空间连通；所述下锥管
(33)
的顶部设置同轴的出液环
(331)
，所述出液环
(331)
的内孔直径大于中间管
(3...

【专利技术属性】
技术研发人员：周泓妤，邵金华，周友元，蒋香玉，周圣杰，刘琪，
申请(专利权)人：衡阳周福记食品有限公司，
类型：发明
国别省市：