【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于生产细胞生长介质的方法
[0001]整体上讲,本公开涉及细胞生长介质或多种细胞生长介质;更具体地,本公开涉及生产细胞生长介质的方法
。
此外,本公开还涉及用于生产细胞生长介质的系统
。
技术介绍
[0002]人类依赖各种食物来源来满足他们对均衡饮食的需求
。
典型地,均衡的人类饮食包括适当比例的蛋白
、
碳水化合物
、
脂肪
、
维生素和矿物质
。
虽然基于动物的食物来源提供了大部分上述营养物,但是它们并不是可持续的解决方案,这是因为饲养动物花费大量的土地
、
食物和水资源
。
此外,屠宰饲养的动物以换取仅仅少量的有用产品
(
诸如动物肉
、
血清等
)
,因此形成了畜牧业的不道德方面
。
此外,在全球范围内,肉类行业是大气二氧化碳
(CO2)
的主要制造者
。
因此,长期以来一直需要可持续地生产动物蛋白,更具体地说,使用合适的细胞生长介质的细胞培养肉
(cell
‑
cultured meat)。
值得注意的是,有效培养细胞和最终用于人类消耗的产品的最重要的成本驱动因素是生长介质
(
包括细胞生长介质和生长补充物
)
,其可占总成本的高达
96
%
。
值得注意的是,细胞生长介质和生长补充
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.
一种生产细胞生长介质的方法,所述方法包括:
‑
通过气体发酵培养微生物细胞以获得生物质浆料;
‑
通过使固相与液相分离并去除液相来浓缩所述生物质浆料;
‑
用高压均质化对经浓缩的生物质浆料进行均质化,其中所述微生物细胞至少部分地降解;
‑
通过加入至少一种蛋白酶来处理经均质化的生物质浆料;以及
‑
加热经处理的生物质浆料
。2.
根据权利要求1所述的方法,进一步包括:从经加热的生物质浆料中分离并去除不溶性组分
。3.
根据权利要求1或2所述的方法,进一步包括:用热处理孵育经培养的生物质浆料
。4.
根据前述权利要求中任一项所述的方法,进一步包括:对经加热的生物质浆料进行干燥
。5.
根据前述权利要求中任一项所述的方法,其中,所述至少一种蛋白酶选自风味蛋白酶
、
碱性蛋白酶
、
中性蛋白酶
、
木瓜蛋白酶
、
胰蛋白酶
、
胃蛋白酶中的至少一种
。6.
根据前述权利要求中任一项所述的方法,其中,加热所述生物质浆料在
80℃
至
130℃
的温度下进行
。7.
根据前述权利要求中任一项所述的方法,进一步包括:在通过加入至少一种蛋白酶来处理所述生物质浆料之前,将所述生物质浆料的
pH
调节至
4.0
至
10。8.
根据前述权利要求中任一项所述的方法,其中,通过加入至少一种蛋白酶来处理所述生物质浆料在
30℃
至
75℃
的温度下进行
。9.
根据前述权利要求中任一项所述的方法,进一步包括:
‑
对经浓缩的生物质浆料进行干燥以获得蛋白粉末;
‑
将经干燥的蛋白粉末与水混合以获得生物质浆料
。10.
根据前述权利要求中任一项所述的方法,其中,用于通过气体发酵进行培养的进料包含选自
CO2、CH4、H2、O2、NH3、
矿物质中的至少一种
。11.
根据权利要求中任一项所述的方法,其中,所述微生物细胞包括经分离的细菌菌株
VTT
‑
E
‑
193585
或其衍生物
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。