一种白酒发酵装置制造方法及图纸

本发明专利技术适用于食品生产设备技术领域，提供了一种白酒发酵装置，包括装置箱，装置箱内设置有隔板，隔板将装置箱内部分割为安装腔和发酵腔，还包括：驱动机构，驱动机构安装在调整机构上，驱动机构的输出端分别与旋转机构和风扇组件相连，风扇组件安装在排气机构内；旋转机构安装在调整机构上，旋转机构的两端均连接有搅拌机构，搅拌机构的一端延伸至发酵腔内

【技术实现步骤摘要】
一种白酒发酵装置


[0001]本专利技术属于食品生产设备
，尤其涉及一种白酒发酵装置
。

技术介绍

[0002]白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得，因此发酵是白酒制备过程中必不可少的步骤，在一定的温度下，糖分与酶发生化学反应可以生成乙醇和二氧化碳，这个反应过程称为酒精发酵
。
在现阶段的白酒生产过程中，常用发酵装置来代替传统的发酵窖，用于对白酒的发酵物进行发酵处理
。
[0003]现有白酒发酵装置包括发酵箱，所述发酵箱内部安装有混合机构，所述混合机构用于对发酵箱内的白酒发酵物进行混合，使其发酵均匀，且可以加快发酵速率，且所述发酵箱的侧壁安装有温控机构，所述温控机构用于对发酵箱内的温度进行监控
。
[0004]由于白酒发酵物在发酵时，会产生二氧化碳，从而导致发酵箱内温度上升，为提高发酵物的发酵质量，需要及时对二氧化碳进行排出，且及时对发酵物进行散热处理，降低发酵箱内的温度，而现有白酒发酵装置大多采用人工搅拌的方式，实现对发酵物的搅拌和散热，不仅费时费力，还会导致微生物进入发酵箱内，进而影响发酵物的发酵质量
。
[0005]因此，针对以上现状，迫切需要开发一种白酒发酵装置，以克服当前实际应用中的不足
。

技术实现思路

[0006]针对现有技术存在的不足，本专利技术实施例的目的在于提供一种白酒发酵装置，以解决上述
技术介绍
中的问题
。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种白酒发酵装置，包括装置箱，所述装置箱内设置有隔板，所述隔板将装置箱内部分割为安装腔和发酵腔，所述装置箱的一侧安装有用于对发酵腔内进行输气的单向进气管，还包括：驱动机构，所述驱动机构安装在调整机构上，所述驱动机构的输出端分别与旋转机构和风扇组件相连，所述风扇组件安装在排气机构内，所述排气机构的一端延伸至发酵腔内，所述排气机构的另一端延伸至装置箱外；调整机构，所述调整机构包括第一伸缩件
、
第一转动件
、
第一偏转件
、
第二偏转件
、
第二转动件和第二伸缩件，所述第一伸缩件和第二伸缩件对称且转动安装在隔板的两端，所述第一伸缩件的输出端与转动安装在隔板上的第一转动件的一端相连，所述第二伸缩件的输出端与转动安装在隔板上的第二转动件的一端相连，所述第一转动件上安装有第一偏转件，所述第一偏转件的一端与第二偏转件的一端相连，所述第二偏转件的另一端安装在第二转动件上；所述旋转机构安装在调整机构上，所述旋转机构的两端均连接有搅拌机构，所述搅拌机构的一端通过隔板上开设的安装槽并且延伸至发酵腔内，且所述搅拌机构上分布有
温感器；当温感器检测到白酒发酵物内的温度过高时，驱动机构同时带动旋转机构和风扇组件工作，旋转机构带动搅拌机构在发酵腔内旋转，风扇组件通过与排气机构配合的方式将发酵腔内具有热量的空气抽吸至装置箱外；当第一伸缩件工作且第二伸缩件不工作时，第一伸缩件通过伸缩的方式带动第一转动件在隔板上偏转，第一转动件同时带动第一偏转件和旋转机构偏转，旋转机构带动一组搅拌机构偏转；当第一伸缩件不工作且第二伸缩件工作时，旋转机构带动另一组搅拌机构偏转，两组搅拌机构通过旋转和偏转的方式实现对发酵腔内的白酒发酵物进行充分搅拌，且两组搅拌机构通过与排气机构配合的方式实现对白酒发酵物的快速散热
。
[0008]作为本专利技术进一步的技术方案，所述驱动机构包括驱动件
、
传动模块和转轴，所述驱动件安装在第一转动件上，所述驱动件的输出端通过传动模块与转轴相连，所述转轴的一端延伸至排气机构内并且与风扇组件相连，所述转轴的另一端与旋转机构相连
。
[0009]作为本专利技术进一步的技术方案，所述旋转机构包括第一齿轮
、
第二齿轮
、
第三齿轮
、
第四齿轮和第五齿轮，所述第一齿轮活动安装在第一转动件上并且与转轴的一端相连，所述第一齿轮与活动安装在第一转动件上的第二齿轮啮合，所述第二齿轮的一侧与安装在第一偏转件上的第三齿轮啮合，所述第三齿轮与安装在第二偏转件一端的第四齿轮啮合，所述第四齿轮与安装在第二转动件上的第五齿轮啮合，且所述第二齿轮和第五齿轮分别与两组搅拌机构相连
。
[0010]作为本专利技术进一步的技术方案，所述搅拌机构包括搅拌轴
、
安装座和搅拌叶，所述搅拌轴的一端分别与第二齿轮和第五齿轮相连，所述搅拌轴的另一端延伸至发酵腔内，且所述搅拌轴上位于发酵腔内的一端分布有安装座，所述安装座的两侧均固定有搅拌叶，所述搅拌叶上分布有温感器
。
[0011]作为本专利技术进一步的技术方案，所述排气机构包括输送管
、
连接件
、
安装件
、
排气管
、
封闭箱和排出管，所述输送管的一端延伸至发酵腔内，所述输送管的另一端与连接件的底部连通，所述连接件内安装有风扇组件，所述连接件的一端通过安装件安装在安装腔的内壁上，所述排气管的一端通过安装件与连接件连通，所述排气管的另一端延伸至固定在装置箱上的封闭箱内，所述排出管安装在封闭箱上，且所述排出管的一端延伸至封闭箱内
。
[0012]作为本专利技术进一步的技术方案，所述封闭箱内设置有封闭液，所述排气管上延伸至封闭箱内的一端位于封闭液的液面以下，所述排出管上延伸至封闭箱内的一端位于封闭液的液面以上
。
[0013]作为本专利技术进一步的技术方案，所述连接件是一种由柔性和弹性均好的材质制成的可伸缩管状结构
。
[0014]作为本专利技术进一步的技术方案，所述风扇组件包括风扇座和扇叶，所述风扇座固定在连接件的内壁上，所述扇叶安装在风扇座内，且所述扇叶与延伸至连接件内的转轴固定相连
。
[0015]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：当温感器检测到白酒发酵物内的温度过高时，驱动件通过传动模块带动转轴转动，转轴同时带动第一齿轮和风扇组件转动，风扇组件通过与排气机构配合的方式，从而可以快速将发酵腔内带有热量的空气抽吸至装置箱外，从而实现对白酒发酵物的快速散热以
及实现对二氧化碳的快速排放；第一齿轮带动第二齿轮转动，第二齿轮通过第三齿轮带动第四齿轮转动，第四齿轮带动第五齿轮旋转，第二齿轮和第五齿轮分别带动与其连接的搅拌轴旋转，搅拌轴通过安装座带动搅拌叶旋转，搅拌叶对发酵腔内的发酵物进行搅拌，使其内部的热量得以快速发散，提高装置的散热效率，且可以保证白酒发酵物的发酵均匀，提高白酒发酵物的发酵质量；当第一伸缩件工作且第二伸缩件不工作时，第一伸缩件通过伸缩的方式带动第一转动件在隔板上偏转，第一转动件同时带动第一偏转件
、
第一齿轮和第二齿轮偏转，第一偏转件通过第二偏转件带动第三齿轮和第四齿轮偏转，使得旋转机构在偏转时，其内设置的多组齿轮始终处于啮合状态，使得搅拌轴在偏转过程中始终处于旋转状态，搅拌轴通过安装座带动搅拌叶本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种白酒发酵装置，包括装置箱，所述装置箱内设置有隔板，所述隔板将装置箱内部分割为安装腔和发酵腔，所述装置箱的一侧安装有用于对发酵腔内进行输气的单向进气管，其特征在于，还包括：驱动机构，所述驱动机构安装在调整机构上，所述驱动机构的输出端分别与旋转机构和风扇组件相连，所述风扇组件安装在排气机构内，所述排气机构的一端延伸至发酵腔内，所述排气机构的另一端延伸至装置箱外；调整机构，所述调整机构包括第一伸缩件
、
第一转动件
、
第一偏转件
、
第二偏转件
、
第二转动件和第二伸缩件，所述第一伸缩件和第二伸缩件对称且转动安装在隔板的两端，所述第一伸缩件的输出端与转动安装在隔板上的第一转动件的一端相连，所述第二伸缩件的输出端与转动安装在隔板上的第二转动件的一端相连，所述第一转动件上安装有第一偏转件，所述第一偏转件的一端与第二偏转件的一端相连，所述第二偏转件的另一端安装在第二转动件上；所述旋转机构安装在调整机构上，所述旋转机构的两端均连接有搅拌机构，所述搅拌机构的一端通过隔板上开设的安装槽并且延伸至发酵腔内，且所述搅拌机构上分布有温感器；当温感器检测到白酒发酵物内的温度过高时，驱动机构同时带动旋转机构和风扇组件工作，旋转机构带动搅拌机构在发酵腔内旋转，风扇组件通过与排气机构配合的方式将发酵腔内具有热量的空气抽吸至装置箱外；当第一伸缩件工作且第二伸缩件不工作时，第一伸缩件通过伸缩的方式带动第一转动件在隔板上偏转，第一转动件同时带动第一偏转件和旋转机构偏转，旋转机构带动一组搅拌机构偏转；当第一伸缩件不工作且第二伸缩件工作时，旋转机构带动另一组搅拌机构偏转，两组搅拌机构通过旋转和偏转的方式实现对发酵腔内的白酒发酵物进行充分搅拌，且两组搅拌机构通过与排气机构配合的方式实现对白酒发酵物的快速散热
。。2.
根据权利要求1所述的白酒发酵装置，其特征在于，所述驱动机构包括驱动件
、
传动模块和转轴，所述驱动件安装在第一转动件上，所述驱动件的输出端通过传动模块与转轴相连，所述转轴的一端延伸至排气机构内并且与风扇组件相连，所述转轴的另一端与旋转机构相连
。3.
根据权利要求2所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：李会，栗雷，董瑞，孙明明，周艳，丁德艺，丁德仁，高立铮，
申请(专利权)人：山东台庄酒厂股份有限公司，
类型：发明
国别省市：