一种菌菇药膳及其制备方法技术

本发明专利技术涉及菌菇药膳制备技术领域，具体是指一种菌菇药膳及其制备方法。所述菌菇药膳的制备方法，其特征在于，取原料中香菇、草菇、菠菜、平菇、西蓝花、杏鲍菇、苹果、芹菜、黑木耳、紫菜、黑豆、苦瓜片、大豆、萝卜、玉米、生姜、葱、西瓜皮、荞麦、葛根、糙米和野山参进行处理备用。本发明专利技术的有益效果是：所选取的食材对降三高有着显著作用：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降三高非常有效；草菇能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处；黑木耳可以帮助控制血糖，降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇；荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结。液凝结。

【技术实现步骤摘要】
一种菌菇药膳及其制备方法


[0001]本专利技术涉及菌菇药膳制备
，具体是指一种菌菇药膳及其制备方法。

技术介绍

[0002]三高指高血脂、高血糖和高血压，这三种疾病均是常见的慢性代谢障碍性疾病，发病机制与年龄、心理、环境因素及生活、饮食方式改变均有一定的关联。当患者患有高血脂、高血糖和高血压其中任意一种时，后期都易形成“三高”，可通过调整不良生活饮食习惯和药物治疗控制病情。通过药物可治疗和控制三高，还可通过食疗调理三高，例如菌菇类食材。
[0003]目前缺少菌菇药膳方面的制备方法，故现提出一种菌菇药膳及其制备方法。

技术实现思路

[0004]为了解决上述
技术介绍
中提出的问题，本专利技术提供了一种菌菇药膳及其制备方法，
[0005]本专利技术提供的技术方案为：一种菌菇药膳及其制备方法，其特征在于，由以下重量配比的原料混合而成：香菇16～35份、草菇8～36份、菠菜4～20份、平菇1～10份、西蓝花3～15份、杏鲍菇16～38份、苹果20～45份、芹菜2～12份、黑木耳16～40份、紫菜10～25份、黑豆12～33份、苦瓜片0.3～1.6份、大豆10～28份、萝卜14～30份、玉米15～26份、生姜3～8份、葱5～9份、西瓜皮11～17份、荞麦1～6份、葛根0.1～0.7份、糙米0.1～0.8份和野山参0.1～0.8份。
[0006]优选的，原料的重量配比为：香菇20～22份、草菇12～18份、菠菜9～17份、平菇6～10份、西蓝花7～12份、杏鲍菇20～28份、苹果28～35份、芹菜6～10份、黑木耳26～33份、紫菜15～20份、黑豆18～29份、苦瓜片0.8～1.2份、大豆16～22份、萝卜20～27份、玉米19～22份、生姜5～6份、葱7～8份、西瓜皮15～17份、荞麦2～4份、葛根0.3～0.6份、糙米0.4～0.6份和野山参0.3～0.7份。
[0007]所述菌菇药膳的制备方法，其特征在于，取原料中香菇、草菇、菠菜、平菇、西蓝花、杏鲍菇、苹果、芹菜、黑木耳、紫菜、黑豆、苦瓜片、大豆、萝卜、玉米、生姜、葱、西瓜皮、荞麦、葛根、糙米和野山参进行处理备用，
[0008]具体制备方法包括以下步骤：
[0009](1)挑选优质香菇、草菇、菠菜、平菇、西蓝花、杏鲍菇、苹果、芹菜、黑木耳、紫菜、黑豆、苦瓜片、大豆、萝卜、玉米、生姜、葱、西瓜皮、荞麦、葛根、糙米和野山参，并按以上配方比例取各种原料；
[0010](2)将香菇、草菇、菠菜、平菇、西蓝花、杏鲍菇、苹果、芹菜、黑木耳、紫菜、黑豆、苦瓜片、大豆、萝卜、玉米、生姜、葱、西瓜皮、荞麦、葛根、糙米和野山参进行淘洗冲净；
[0011](3)取香菇、草菇、菠菜、平菇、西蓝花、杏鲍菇、苹果、芹菜、生姜、西瓜皮和野山参进行切片备用；
[0012](4)取黑木耳和紫菜浸泡备用；
[0013](5)取葱、萝卜和玉米切段备用；
[0014](6)将葱和生姜添加至倒有热油的锅内，翻炒爆香，将香菇、草菇、菠菜、平菇、西蓝花、杏鲍菇、苹果和芹菜倒入锅内大火翻炒，期间倒入半勺料酒；
[0015](7)将翻炒后的香菇、草菇、菠菜、平菇、西蓝花、杏鲍菇、苹果和芹菜倒入砂锅中，黑木耳、紫菜、黑豆、苦瓜片、大豆、萝卜、玉米、西瓜皮、荞麦、葛根、糙米和野山参，并向砂锅内加注饮用水，水量高于原料顶层3
‑
5厘米，使用大火烧开，之后转为中火继续烧煮。
[0016]优选的，所述步骤(4)中黑木耳和紫菜浸泡时间为2
‑
4小时。
[0017]优选的，所述步骤(2)中大火翻炒时间为2.5
‑
3分钟。
[0018]本专利技术的有益效果是：
[0019]所选取的食材对降三高有着显著作用：
[0020]香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降三高非常有效；
[0021]平菇水分率高、热量低，非常适合糖尿病人群食用；
[0022]草菇能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处；
[0023]黑木耳可以帮助控制血糖，降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇；
[0024]荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结；
[0025]豆类长时间使用，可使血中坏的胆固醇浓度降低20％。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分；
[0026]玉米可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法；
[0027]糙米对控制血糖血脂非常有帮助；
[0028]苹果含苹果素、维生素A、维生素B、维生素C等十多种营养素，有益于吃盐过多的高血压患者；
[0029]西瓜皮的维C比瓜瓤还多并且其含糖低、含热量少适合高血糖、高血脂、肥胖人群食用；
[0030]萝卜可以扩张血管、降低血压,提高身体好胆固醇的含量，可软化血管、降低血脂；
[0031]芹菜、黑木耳、紫菜、苦瓜、西蓝花、菠菜、可以辅助降低血糖、血脂和血压；
[0032]野山参降三高的功效比较显著。它能够有效的促进人体的糖分代谢，具有降血糖的作用，同时还可以让血压得到有效的降低，此外，还能改善血液的黏稠度，避免动脉硬化和血栓的形成；
[0033]葛根中含有的葛根素有降低血糖的作用，同时葛根中所含的黄酮类化合物可以降低血清胆固醇、油三酯等，具有降血脂的作用。二者均可以扩张血管，从而降低血黏度和血管阻力、改善微循环，使血流量增加。
[0034]菌类中富含人体所需的18种氨基酸，营养价值较高；
[0035]抗氧化：菌菇的维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力较强，可以延缓衰老。爱美女性或想要抗衰老的人士可以食用菌菇；
[0036]减肥：菌菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低。且菌菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。因而对高血压、心血管和肥胖症患者适宜食用，且菌菇中的维生素C比一般水果要高，可促进人体的新陈代谢；
[0037]本专利技术申请口味极佳，适用于肥胖、高血压和便秘患者。
具体实施方式
[0038]下面用具体实施例说明本专利技术，并不是对本专利技术的限制。
[0039]实施例一：
[0040]由以下重量配比的原料混合而成：香菇20～22份、草菇12～18份、菠菜9～17份、平菇6～10份、西蓝花7～12份、杏鲍菇20～28份、苹果28～35份、芹菜6～10份、黑木耳26～33份、紫菜15～20份、黑豆18～29份、苦瓜片0.8～1.2份、大豆16～22份、萝卜20～27份、玉米19～22份、生姜5～6份、葱7～8份、西瓜皮15～17份、荞麦2～4份、葛根0.3～0.6份、糙米0.4～0.6份和野山参0.3～0.7份。
[0041]所述菌菇药膳的制备方法，其特征在于，取原料中香菇、草菇、菠菜、平菇、西蓝花、杏鲍菇、苹果、芹菜、黑木耳、紫菜、黑豆、苦瓜片、大豆、萝卜、玉米、生姜、葱、西瓜皮、荞麦、葛根本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种菌菇药膳，其特征在于，由以下重量配比的原料混合而成：香菇16～35份、草菇8～36份、菠菜4～20份、平菇1～10份、西蓝花3～15份、杏鲍菇16～38份、苹果20～45份、芹菜2～12份、黑木耳16～40份、紫菜10～25份、黑豆12～33份、苦瓜片0.3～1.6份、大豆10～28份、萝卜14～30份、玉米15～26份、生姜3～8份、葱5～9份、西瓜皮11～17份、荞麦1～6份、葛根0.1～0.7份、糙米0.1～0.8份和野山参0.1～0.8份。2.根据权利要求1所述的一种菌菇药膳，其特征在于，原料的重量配比为：香菇20～22份、草菇12～18份、菠菜9～17份、平菇6～10份、西蓝花7～12份、杏鲍菇20～28份、苹果28～35份、芹菜6～10份、黑木耳26～33份、紫菜15～20份、黑豆18～29份、苦瓜片0.8～1.2份、大豆16～22份、萝卜20～27份、玉米19～22份、生姜5～6份、葱7～8份、西瓜皮15～17份、荞麦2～4份、葛根0.3～0.6份、糙米0.4～0.6份和野山参0.3～0.7份。3.一种制备权利要求1～2任一项所述菌菇药膳的制备方法，其特征在于，取原料中香菇、草菇、菠菜、平菇、西蓝花、杏鲍菇、苹果、芹菜、黑木耳、紫菜、黑豆、苦瓜片、大豆、萝卜、玉米、生姜、葱、西瓜皮、荞麦、葛根、糙米和野山参进行处理备用，具体制备方法包括以下步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱明友，
申请(专利权)人：朱明友，
类型：发明
国别省市：