一种牛肉解冻清洗一体机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种牛肉解冻清洗一体机，包括：清洗机柜、超声波振荡器和解冻清洗组件以及固定安装于清洗机柜内部的驱动电机，清洗机柜的内侧设有水箱，清洗机柜的表面设有操作面板，水箱的底面设有排水管口，超声波振荡器的数量为若干并呈均匀分布于水箱的底面，解冻清洗组件包括曲柄转轴、支点撑杆、摆动垂块和连动杆，支点撑杆的一端固定安装于水箱的内壁表面且另一端转动安装有摆杆。本实用新型专利技术中，通过在水箱内部设置解冻清洗组件结构，利用驱动电机驱动摆动垂块进行机械摆动，若干摆动垂块波浪形往复运动带动水箱内部水液进行运动从而冲刷肉块表面，利用温水水液流动进行肉块解冻并具有一定的清洗作用，提高解冻效率。率。率。

【技术实现步骤摘要】
一种牛肉解冻清洗一体机


[0001]本技术涉及食品生产
，具体为一种牛肉解冻清洗一体机。

技术介绍

[0002]生牛在宰杀后获得的牛肉一般冷冻存储，在牛肉加工等食品厂中，加工前需要对冷冻牛肉进行解冻，以便后续的切割或其它加工。解冻过程中，即将牛肉放置于常温下自然解冻，常用的方法有两种：一种是将牛肉分散开来，平摊于地面上，另一种则是将牛肉放于大的容器中进行集中解冻。以上两种方法都有不足之处，前一种方法由于牛肉摊于地面，不卫生，同时占用空间较大，此外在牛肉解冻过程中容易造成解冻液体四溢，从而使得厂房的环境质量下降，增大了环境卫生治理难度；后一种方法则因为牛肉堆在一处，堆积的中心温度低，解冻速度慢，解冻不均匀，一次性解冻牛肉量少，需要员工反复将盆底的牛肉翻至外部，所以会增加员工的劳动强度，生产效率较低。
[0003]有鉴于此，针对现有的问题予以研究改良，提供一种牛肉解冻清洗一体机，来解决目前存在的问题，旨在通过该技术，达到解决问题与提高实用价值性的目的。

技术实现思路

[0004]本技术旨在解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
[0005]为此，本技术所采用的技术方案为：一种牛肉解冻清洗一体机，包括：清洗机柜、超声波振荡器和解冻清洗组件以及固定安装于清洗机柜内部的驱动电机，所述清洗机柜的内侧设有水箱，所述清洗机柜的表面设有操作面板，所述水箱的底面设有排水管口，所述超声波振荡器的数量为若干并呈均匀分布于水箱的底面，所述解冻清洗组件包括曲柄转轴、支点撑杆、摆动垂块和连动杆，所述支点撑杆的一端固定安装于水箱的内壁表面且另一端转动安装有摆杆，所述摆杆固定安装于摆动垂块的顶面且摆杆的顶端与连动杆的一端转动连接，所述曲柄转轴的表面设有若干曲柄，所述连动杆的一端与曲柄的内侧转动连接，所述驱动电机的输出端贯穿至水箱的内侧且与曲柄转轴的一端固定连接。
[0006]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述水箱的内侧可拆卸安装有牛肉挂架，所述牛肉挂架的底面与摆动垂块位于同一水平高度。
[0007]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述水箱的外侧绕接有加热线圈，所述水箱的内部设有水温传感器，所述加热线圈的输入端与操作面板的输出端电连接，所述水温传感器的输出端与操作面板的输入段电性连接。
[0008]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述超声波振荡器固定黏贴于水箱的底面，所述超声波振荡器的输入端与操作面板的输出端电性连接。
[0009]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述曲柄、摆动垂块的数量为若干且一一对应布置，所述曲柄转轴表面曲柄从左至右依次偏转30度。
[0010]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：相邻所述摆动垂块的一侧滑动抵接，所述摆动垂块为配重铁块结构，且摆动垂块呈扇形状。
[0011]本技术所取得的有益效果为：
[0012]1.本技术中，通过在水箱内部设置解冻清洗组件结构，利用驱动电机驱动摆动垂块进行机械摆动，若干摆动垂块波浪形往复运动带动水箱内部水液进行运动从而冲刷肉块表面，利用温水水液流动进行肉块解冻并具有一定的清洗作用，提高解冻效率。
[0013]2.本技术，通过解冻清洗组件使水液运动冲刷并利用超声波振荡器进行水箱内部水液的超声波作用，从而使肉块表面污渍和血水在超声波空化作用下脱落肉块表面，利用解冻清洗组件造成的水液流动使剥落杂质脱离肉块表面，实现清洗作用，且超声波作用具有较好的杀菌作用。
附图说明
[0014]图1为本技术一个实施例的整体结构示意图；
[0015]图2为本技术一个实施例的清洗机柜内部结构示意图；
[0016]图3为本技术一个实施例的水箱截面结构示意图；
[0017]图4为本技术一个实施例的解冻清洗组件结构示意图；
[0018]图5为本技术一个实施例的摆动垂块连接结构示意图。
[0019]附图标记：
[0020]100、清洗机柜；110、水箱；120、牛肉挂架；130、操作面板；140、加热线圈；111、排水管口；
[0021]200、超声波振荡器；
[0022]300、解冻清洗组件；310、曲柄转轴；320、支点撑杆；330、摆动垂块；340、连动杆；350、摆杆；311、曲柄；
[0023]400、驱动电机。
具体实施方式
[0024]为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式并参照附图，对本技术进一步详细说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本技术的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
[0025]下面结合附图描述本技术的一些实施例提供的一种牛肉解冻清洗一体机。
[0026]结合图1
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5所示，本技术提供的一种牛肉解冻清洗一体机，包括：清洗机柜100、超声波振荡器200和解冻清洗组件300以及固定安装于清洗机柜100内部的驱动电机400，清洗机柜100的内侧设有水箱110，清洗机柜100的表面设有操作面板130，水箱110的底面设有排水管口111，超声波振荡器200的数量为若干并呈均匀分布于水箱110的底面，解冻清洗组件300包括曲柄转轴310、支点撑杆320、摆动垂块330和连动杆340，支点撑杆320的一端固定安装于水箱110的内壁表面且另一端转动安装有摆杆350，摆杆350固定安装于摆动垂块330的顶面且摆杆350的顶端与连动杆340的一端转动连接，曲柄转轴310的表面设有若干曲柄311，连动杆340的一端与曲柄311的内侧转动连接，驱动电机400的输出端贯穿至水箱110的内侧且与曲柄转轴310的一端固定连接。
[0027]在该实施例中，水箱110的内侧可拆卸安装有牛肉挂架120，牛肉挂架120的底面与摆动垂块330位于同一水平高度。
[0028]具体的，利用牛肉挂架120进行肉块放置，便于进行肉块取出，且避免肉块直接投入后表面与水箱110内部贴合造成的清洗死角。
[0029]在该实施例中，水箱110的外侧绕接有加热线圈140，水箱110的内部设有水温传感器，加热线圈140的输入端与操作面板130的输出端电连接，水温传感器的输出端与操作面板130的输入段电性连接。
[0030]具体的，利用加热线圈140进行水箱110内部水液加热，采用温水进行肉块解和清洗效果更佳，且利用温度传感器进行温度监控避免水温过高导致的肉块蛋白质变性。
[0031]在该实施例中，超声波振荡器200固定黏贴于水箱110的底面，超声波振荡器200的输入端与操作面板130的输出端电性连接。
[0032]具体的，利用超声波振荡器200对水箱110内部水液进行空化作用，从而利用肉块表面水液空化剥落肉块表面杂质和血水。
[0033]在该实施例中，曲柄311、摆动垂块330的数量为若干且一一对应布置，曲柄转轴310表面曲柄311从左至右依次偏转30度本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种牛肉解冻清洗一体机，其特征在于，包括：清洗机柜（100）、超声波振荡器（200）和解冻清洗组件（300）以及固定安装于清洗机柜（100）内部的驱动电机（400），所述清洗机柜（100）的内侧设有水箱（110），所述清洗机柜（100）的表面设有操作面板（130），所述水箱（110）的底面设有排水管口（111），所述超声波振荡器（200）的数量为若干并呈均匀分布于水箱（110）的底面，所述解冻清洗组件（300）包括曲柄转轴（310）、支点撑杆（320）、摆动垂块（330）和连动杆（340），所述支点撑杆（320）的一端固定安装于水箱（110）的内壁表面且另一端转动安装有摆杆（350），所述摆杆（350）固定安装于摆动垂块（330）的顶面且摆杆（350）的顶端与连动杆（340）的一端转动连接，所述曲柄转轴（310）的表面设有若干曲柄（311），所述连动杆（340）的一端与曲柄（311）的内侧转动连接，所述驱动电机（400）的输出端贯穿至水箱（110）的内侧且与曲柄转轴（310）的一端固定连接。2.根据权利要求1所述的一种牛肉解冻清洗一体机，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：马顺廷，王小玲，戚进兴，姜建伟，
申请(专利权)人：山东莱州大家乐食品有限公司，
类型：新型
国别省市：