一种枸杞膳食纤维提取方法及其提取装置制造方法及图纸

本发明专利技术属于枸杞膳食纤维提取技术领域，本发明专利技术公开了一种枸杞膳食纤维提取方法及其提取装置；包括预先处理、酸碱处理、中和处理、加酶处理和枸杞过滤多个步骤，结合酸碱法和酶法进行两步提取可以充分利用两种方法的优点，实现快速高效、操作简单的同时获得较好的提取效果。果。

【技术实现步骤摘要】
一种枸杞膳食纤维提取方法及其提取装置


[0001]本专利技术涉及枸杞膳食纤维
，更具体地说，本专利技术涉及一种枸杞膳食纤维提取方法及其提取装置。

技术介绍

[0002]枸杞为茄科植物，果实含有丰富的活性成分，包括大量的可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维有助于抑制血液中胆固醇含量，还能抑制消化道对脂质的吸收，另外，可溶性膳食纤维在结肠中发酵产生短链脂肪酸，可以抑制胆固醇合成。
[0003]公开号为CN106820168A的中国专利公开了一种枸杞膳食纤维的提取方法，以枸杞渣为原料通过蒸汽爆破预处理、酸降解、酶降解、醇沉淀、干燥等步骤。通过酸
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酶联合降解的方式提高了可溶性纤维素的产率，针对枸杞残渣中难溶于水的大分子果胶、纤维素，联合使用酸性果胶酶、纤维素酶，提高了可溶性纤维素的产率。
[0004]在上述方案中，酸－酶联合降解的方式提高了可溶性纤维素的产率，但是相对的，仅仅是针对酸
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酶联合，对于碱法没有得到利用，使用的酶也是酸性酶，使用场景单一，对于一些碱性条件下使用的酶还需要加碱处理，存在运用场景单一的问题。
[0005]鉴于此，本申请提出一种枸杞膳食纤维提取方法及其提取装置。

技术实现思路

[0006]为了克服现有技术的上述缺陷，本专利技术提出一种枸杞膳食纤维提取方法及其提取装置。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0008]首先，本申请提出一种枸杞膳食纤维提取方法，包括：
[0009](1)预先处理，将新鲜的枸杞果实进行清洗、除杂、晾干、研磨、浸泡；
[0010](2)酸碱处理，分别加入酸性溶液和碱性溶液与枸杞液反应，加料后进行分罐标记处理，其中利用碱法进行提取的标记为A，利用酸法进行提取的标记为B，保持静止状态50～80min；
[0011](3)中和处理，混合A和B，分罐标记处理为C，保持静置至C处于稳定状态；
[0012](4)加酶处理，向C内加入缓冲液和纤维素酶，在恒温水浴锅内酶解，静置60min以上；
[0013](5)枸杞过滤，通过滤网或其他过滤装置，将浸泡后的枸杞颗粒进行过滤，分离出膳食纤维溶液。
[0014]进一步地，预先处理所用枸杞颗粒大小为颗粒大小在100目到200目之间。
[0015]进一步地，在步骤(2)中加入酸性溶液的枸杞液保持pH值为2.5～4.0，加入碱性溶液的枸杞液保持pH值为11.0～12.5，每个A和B的枸杞果实质量相同，碱法和酸法所用的H
+
和OH
‑
摩尔浓度相同，保持静置50～80min。
[0016]进一步地，根据H
+
和OH
‑
的摩尔浓度混合A和B，保持C的pH值为5.0～8.0。
[0017]进一步地，加酶处理为在恒温水浴锅内酶解，水浴恒温保持为35～55℃。
[0018]其次，本申请提出一种针对上述提取方法的枸杞膳食纤维提取装置。
[0019]本专利技术一种枸杞膳食纤维提取方法及其提取装置的技术效果和优点：
[0020]通过比较酶法提取水溶性膳食纤维和碱
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酶法提取水溶性膳食纤维这两个实验的实验现象和结果，表明酸碱
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酶法提取水溶性膳食纤维的提取率高于酶法的提取率，这里认为是酶法中的果胶酶和纤维素酶都具有各自舒适的pH环境，通过结合酸法和碱法，并混合A和B，达到果胶酶和纤维素酶适合的pH，并且在混合A和B进行中和反应的过程中，中和反应剧烈且放热，能够充分地去除存留在枸杞颗粒内的酸碱溶液，致使有酸碱无法存留在枸杞颗粒内，提供了果胶酶和纤维素酶的作用环境。
[0021]结合酸碱法和酶法进行两步提取可以充分利用两种方法的优点，实现快速高效、操作简单的同时获得较好的提取效果。
具体实施方式
[0022]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0023]一种枸杞膳食纤维提取方法，包括：
[0024](1)预先处理，将新鲜的枸杞果实进行清洗、除杂、晾干、研磨、浸泡，将研磨后的枸杞颗粒加入同枸杞干料质量比为的水中，进行一段时间的浸泡，使得枸杞中的膳食纤维与水充分接触，得到软化的枸杞颗粒。
[0025]预先处理所用枸杞颗粒大小为颗粒大小在100目到200目之间这个范围内的枸杞颗粒大小可以通过适当的研磨或筛分工艺来获得，颗粒越细小，膳食纤维的溶解或释放速度通常会更快，有利于提取过程中的效率。然而，颗粒过细可能会增加固液分离的难度，对于后续操作和纯化步骤会带来一定的挑战，因此，该范围内的中等颗粒大小是较为适合的选择。
[0026](2)酸碱处理，分别加入酸性溶液和碱性溶液与步骤(1)得到的枸杞液反应，加入适量的酸碱溶液与其反应，加料后进行分罐标记处理，其中利用碱法进行提取的标记为A，利用酸法进行提取的标记为B。
[0027]其中加入酸性溶液的枸杞液保持pH值为2.5～4.0，加入碱性溶液的枸杞液保持pH值为11.0～12.5，每个A和B的枸杞果实质量相同，碱法和酸法所用的H
+
和OH
‑
摩尔浓度相同，保持静止状态50～80min。
[0028](3)中和处理，混合A和B，分罐标记处理为C，添加过程中不断C进行搅拌，加快A和B的混合速率，保持静置至C处于稳定状态；
[0029]其中，需要依照纤维素酶的种类对A和B的添加比例进行调节，纤维素酶的pH值理想环境通常在5.0到8.0之间，纤维素酶是一种能够降解纤维素的酶类，用于将纤维素聚合物水解成较小的纤维素单元。纤维素酶在真菌、细菌和其他微生物中都存在，并且具有不同的特性和最适pH范围。
[0030]根据A和B的添加比例可以对C的pH值及进行调节，调节方式可以是依照溶液的溶
液体积进行计算后的混合，也可以是如滴定的逐次添加的方式，根据不同浓度的酸性溶液计算结果也会所有不同，在此不作赘述。
[0031]在大多数情况下，纤维素酶的活性在弱酸性到中性条件下表现最佳，因此pH值在5.0到8.0之间被认为是纤维素酶的理想环境。
[0032](3)加酶处理，向C内加入缓冲液和纤维素酶，在中和处理过程中由于每种溶液的初始温度不同，混合后的溶液温度将介于两者之间，考虑到酸法溶液温度较低，而碱法溶液温度较高，混合溶液的温度可能接近或略高于碱法溶液的初始温度，即大约30摄氏度，但是具体的温度还受到酸碱溶液的浓度以及反应产热等因素的影响，因此在中和处理完成后，需要根据C的温度和纤维素酶的特性进行控温。
[0033](4)在恒温水浴锅内酶解，静置60min以上，其中恒温水浴锅可以是水浴加热，也可以是降温，水浴恒温保持为35～55℃，其中本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种枸杞膳食纤维提取方法，其特征在于，包括：(1)预先处理，将新鲜的枸杞果实进行清洗、除杂、晾干、研磨、浸泡；(2)酸碱处理，分别加入酸性溶液和碱性溶液与枸杞液反应，加料后进行分罐标记处理，其中利用碱法进行提取的标记为A，利用酸法进行提取的标记为B，保持静止状态50～80min；(3)中和处理，混合A和B，分罐标记处理为C，保持静置至C处于稳定状态；(4)加酶处理，向C内加入缓冲液和纤维素酶，在恒温水浴锅内酶解，静置60min以上；(5)枸杞过滤，通过滤网或其他过滤装置，将浸泡后的枸杞颗粒进行过滤，分离出膳食纤维溶液。2.根据权利要求1所述的一种枸杞膳食纤维提取方法，其特征在于，预先处理所用枸杞颗粒大小为颗粒大小在100目到200目之间。3.根据权利要求1所述的一种枸杞膳食纤维提...

【专利技术属性】
技术研发人员：张自平，张佳雪，万慧清，
申请(专利权)人：宁夏贵合源生物科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：