【技术实现步骤摘要】
一种白酒制备装置及工艺
[0001]本专利技术涉及搅拌设备
,具体涉及一种白酒制备装置及工艺。
技术介绍
[0002]发酵罐是白酒制备过程中常用的装置之一,用于进行酒曲发酵。它通常是由不锈钢或陶瓷等材料制成,具有一定的密封性和耐腐蚀性。发酵罐内部通常配备搅拌装置,搅拌装置的作用是将发酵物料均匀混合,促进酵母的生长和发酵过程。搅拌装置通常由电机驱动,通过旋转搅拌桨或搅拌叶片来实现。这样可以确保发酵罐内的酒曲、水和其他原料充分混合,避免发酵物料的不均匀分布和沉淀。
[0003]公开号为CN114904434B的中国专利技术专利公开了一种酒曲微生物发酵用混料组件及操作方法,通过设置支撑组件和搅拌组件,搅拌组件可以在支撑组件上方转动,酒曲微生物原料和粮食原料可以被注入搅拌组件内部,搅拌组件转动可以实现对酒曲微生物原料和粮食原料的混合搅拌,通过在搅拌组件内部设置活动辊,活动辊外侧设置的螺旋叶可以提升酒曲微生物原料和粮食原料的混合程度,从而可以保证粮食原料的发酵质量;通过设置搅拌组件,搅拌组件包括搅拌桶和活动辊,活动辊和搅拌桶可以分别独立转动,活动辊外侧设置的螺旋叶可以起到对原料的输送作用,从而可以保证加料过程中原料被均匀摊铺在搅拌桶内部,而搅拌桶和活动辊可以反向转动,从而可以提升酒曲微生物原料与粮食原料的混合效果。但该酒曲微生物发酵用混料组件及操作方法未设置粉碎组件对酒曲进行粉碎处理,在使用时,仍需先对酒曲单独进行粉碎处理,再将统一粉碎后的酒曲投入加料组件并与粮食原料进行混合发酵,无法解决酒曲用量不易掌控,容易出 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种白酒制备装置,其特征在于,包括:支架(10);加料组件,包括加料件(20)和输料管(220),所述加料件(20)具有加料槽(210),所述加料件(20)与所述支架(10)滑动连接,所述输料管(220)与所述加料槽(210)相连通,所述加料槽(210)内设有切割件(30),所述切割件(30)与所述加料槽(210)活动连接;搅拌组件,包括发酵罐(40)、搅拌轴(50)和多个搅拌件(60),所述搅拌轴(50)设于所述发酵罐(40)内,所述搅拌轴(50)的上端固定连接有传动轴(510),所述加料件(20)与所述传动轴(510)固定连接,所述搅拌轴(50)外套设有外套筒(70),所述搅拌轴(50)与所述外套筒(70)之间设有第一弹性件(540),所述搅拌件(60)的一端依次与所述搅拌轴(50)和所述外套筒(70)铰接,所述搅拌件(60)的另一端抵靠所述发酵罐(40)的内壁,所述搅拌件(60)沿所述发酵罐(40)的径向设置,所述搅拌件(60)具有输料通道(630),所述输料通道(630)与所述输料管(220)相连通,所述搅拌件(60)开设有出料口(640),所述搅拌轴(50)内套设有第一轴(520),所述第一轴(520)与多个所述搅拌件(60)依次啮合,所述第一轴(520)与所述切割件(30)活动连接;第一驱动件(80),设置在所述加料件(20)上,所述第一驱动件(80)与所述外套筒(70)传动连接,所述第一驱动件(80)用于驱动所述外套筒(70)转动;第二驱动件(90),设置在所述支架(10)上,所述第二驱动件(90)与所述传动轴(510)传动连接,所述第二驱动件(90)用于驱动所述传动轴(510)沿所述发酵罐(40)的高度方向移动。2.根据权利要求1所述的一种白酒制备装置,其特征在于,所述搅拌轴(50)内还套设有第二轴(530),所述第二轴(530)与所述第一轴(520)沿所述第二轴(530)的长度方向限位滑动连接,所述第二轴(530)的顶部设有第一齿轮(5310);所述加料件(20)在所述加料槽(210)的底部设有第一套筒(230),所述第一套筒(230)的底部与所述外套筒(70)的顶端活动连接,所述第一套筒(230)内设有套环(240),所述套环(240)开设有通槽,所述通槽沿所述套环(240)的径向设置,所述通槽内滑动安装有抵推件(2420),所述抵推件(2420)靠近所述第一套筒(230)的内壁端设有滚轮(2421),所述抵推件(2420)远离所述第一套筒(230)的内壁端设有第一齿条(2422),所述第一齿条(2422)与所述第一齿轮(5310)啮合,所述套环(240)沿其周向均设有多个第一杆(2430),所述第一杆(2430)沿所述发酵罐(40)的高度方向设置,所述第一杆(2430)的顶端与所述切割件(30)固定连接,所述第一杆(2430)的底端与所述外套筒(70)滑动连接;所述切割件(30)包括上底座(310)、下底座(320)和切刀(330),所述上底座(310)与所述下底座(320)活动连接,所述切刀(330)与所述下底座(320)固定连接,所述下底座(320)与所述第一杆(2430)的顶端固定连接。3.根据权利要求2所述的一种白酒制备装置,其特征在于,所述发酵罐(40)的内径自上至下先变大后变小。4.根据权利要求2所述的一种白酒制备装置,其特征在于,所述抵推件(2420)包括抵推杆(2423)和抵推套杆(2424),所述抵推杆(2423)具有螺纹槽(2425),所述抵推套杆(2424)内设有滑块(2426),所述滑块(2426)与所述螺纹槽(2425)滑动配合;所述第一齿轮(5310)的底部设有第一底座(5320),所述第一底座(5320)呈圆盘状,所述第一底座(5320)与所述套环(240)滑动连接;所述加料件(20)上设有水箱(2...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈亮,杨辉,丘梓俊,周北龙,萧永坚,黄必才,
申请(专利权)人:广东顺德酒厂有限公司,
类型:发明
国别省市:
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