油炸食品加工装置及其控制方法制造方法及图纸

本申请涉及食品加工技术领域，公开一种油炸食品加工装置，包括：壳体、搅拌组件、检测组件和控制器组件。壳体具有开口向上的油炸腔；搅拌组件包括搅拌部和驱动部，搅拌部设置于油炸腔内，驱动部与搅拌部连接；检测组件设置于壳体上；控制器组件与驱动部和检测组件均连接，用于根据食材的油炸状态，控制驱动部调节搅拌部的移动速度，在本申请中，不仅可使食材在油炸腔内分布得更加均匀，避免食材之间因粘连而聚集成堆影响食材炸制的情况，而且可更好地食材进行油炸，保证了油炸食品的品质，同时通过智能化的控制，有助于降低了人工的操作难度以及劳动强度，提高了炸制效率。本申请还公开一种用于油炸食品加工装置的控制方法。开一种用于油炸食品加工装置的控制方法。开一种用于油炸食品加工装置的控制方法。

【技术实现步骤摘要】
油炸食品加工装置及其控制方法


[0001]本申请涉及食品加工
，例如涉及一种油炸食品加工装置及其控制方法。

技术介绍

[0002]随着社会经济的快速发展，人们的生活水平也在逐渐提高，各种各样的美食越来越多地被人们所熟知，尤其是油炸食品，为了身体的健康和营养的均衡，人们首要关注的食品的安全卫生，而对于食品加工者而言，还需注重食品加工的质量和效率。
[0003]油炸机作为一种重要的食品加工设备，已经在食品加工的各个行业得到广泛的应用，现有的油炸机大都具有简单的电加热管和温控开关，虽然可完成食材的炸制，但是在实际的操作过程中，为了更好地炸制食材，需要人工辅助，如人工晃动框体或对食材进行人工搅拌，以避免食材粘连，但是人工搅拌的方式不仅费时费力，增加了炸制人员的劳动强度，而且搅拌效果较差，无法保证食材在油炸腔内分布的均匀性，影响油炸食品的品质。
[0004]在实现本公开实施例的过程中，发现相关技术中至少存在如下问题：
[0005]人工搅拌的方式不仅费时费力，增加了炸制人员的劳动强度，而且搅拌效果较差，无法保证食材在油炸腔内分本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种油炸食品加工装置，其特征在于，包括：壳体(100)，具有开口向上的油炸腔(101)；搅拌组件(200)，包括搅拌部(201)和驱动部(202)，所述搅拌部(201)设置于所述油炸腔(101)内，所述驱动部(202)与所述搅拌部(201)连接，用于驱动所述搅拌部(201)在所述油炸腔(101)内移动；检测组件(300)，设置于所述壳体(100)上，用于检测所述油炸腔(101)内食材的油炸状态；控制器组件(400)，与所述驱动部(202)和所述检测组件(300)均连接，用于根据食材的油炸状态，控制所述驱动部(202)调节所述搅拌部(201)的移动速度。2.根据权利要求1所述的油炸食品加工装置，其特征在于，所述油炸腔(101)的外侧壁上设置有温控器(102)、测温器(103)和定时器(104)，所述温控器(102)用于控制所述油炸腔(101)内的油温，所述测温器(103)用于实时检测并显示油炸腔(101)内的油温，所述定时器(104)用于设定油炸时间。3.根据权利要求1所述的油炸食品加工装置，其特征在于，所述壳体(100)的一侧设置有安装台(105)，所述安装台(105)上开设有条形滑槽(106)，所述驱动部(202)包括：驱动电机(203)，设置于所述安装台(105)上；驱动连杆(204)，一端与所述驱动电机(203)连接；滑行座(205)，可适配地设置于所述条形滑槽(106)内，且与所述驱动连杆(204)的另一端活动连接，且所述搅拌部(201)连接于所述滑行座(205)上。4.根据权利要求3所述的油炸食品加工装置，其特征在于，所述驱动连杆(204)包括：第一连杆(206)，一端与所述驱动电机(203)连接；第二连杆(207)，一端与所述第一连杆(206)的另一端活动连接，且所述滑行座(205)与所述第二连杆(207)的另一端活动连接。5....

【专利技术属性】
技术研发人员：杜学德，卢宗方，
申请(专利权)人：山东递一棒食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：