一种苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的方法技术

本发明专利技术公开了一种苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的方法，芦丁是合成曲克芦丁的主要原料，曲克芦丁为心脑血管用药，能有效抑制血小板的聚集，有防止血栓形成的作用，因此，本申请中采用苦荞的醇提浸膏为原料，经过低浓度食用酒精的调制，将苦荞黄酮中的槲皮素转化为芦丁，实现以苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的生产工艺，提高苦荞芦丁干粉中生物黄酮芦丁的含量，苦荞食品中的芦丁含量高和功能稳定便于对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风的病人有辅助治疗作用，还具有抑制或降低血中胆固醇，抑制体内脂肪的蓄积，改善毛细血管变脆、受损的功效，解决了现有难以制备芦丁含量高和功能稳定的苦荞食品的问题。稳定的苦荞食品的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的方法


[0001]本专利技术属于食品加工的领域，涉及一种苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的方法。

技术介绍

[0002]目前，高血脂、肥胖症、糖尿病等由于饮食不合理而引起的发病率不断上升，时刻威胁着人类的健康，随着科学技术的发展，人们生活水平的提高，苦荞麦的营养和保健价值已被人们所重视，苦荞麦具有高的药用价值，这在我国古书上早有记载，例《本草纲目》中“荞麦可实胃，益气力，续精神，作饮食可压丹石毒”，也可“降气宽肺，磨积泄滞，清热肿风痛，降除白浊白带，脾积泄泻”，临床医学观察表明，苦荞麦对糖尿病，高血压，高血脂，冠心病，中风等病人有辅助治疗作用，还具有抑制或降低血中胆固醇，抑制体内脂肪的蓄积，改善便秘等功效，苦荞或苦荞制品不断受到国内、外人们的青睐。
[0003]目前以苦荞麦为原料，采用醇提的方法提取苦荞黄酮再强化到各种苦荞食品中，已成为高黄酮苦荞食品生产的通常方法，但是，由于苦荞黄酮是多种黄酮物质的组合，同时，苦荞黄酮中不同黄酮物质在各类苦荞食品中的稳定性不一样，在人体内保健功能不一样，由此，将醇提的苦荞黄酮浸膏进行调制，分离纯化，制成含量高的苦荞芦丁，对高黄酮苦荞食品的品质和功能稳定性有重要的意义，因此，为了制备黄酮含量高和功能稳定的苦荞食品，设置了本申请的技术方案。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于：提供了一种苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的方法，解决了现有难以制备芦丁含量高和功能稳定的苦荞食品的问题。
[0005]本专利技术采用的技术方案如下：
[0006]一种苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的方法，包括以下步骤：
[0007]S1、制备溶解液：将苦荞醇提浸膏用浓度为15
‑
45％v/v的酒精，按浸膏：酒精为1:1
‑
1:50的比例，温度在15℃
‑
30℃搅拌溶解黄酮浸膏10min
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60min，苦荞醇提浸膏中的槲皮素在低浓度酒精的作用下转化为芦丁；
[0008]S2、过滤除油：步骤S1中制备溶解液时，在酒精的作用下溶解液中会析出油脂，在15℃
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30℃的温度下采用过滤机去除油脂；
[0009]S3、上柱吸附：将除油后的过滤液上大孔树酯柱进行吸附；
[0010]S4、高浓度酒精洗脱：用浓度为15
‑
45％v/v的酒精冲洗树酯柱，收集洗脱液；
[0011]S5、加热洗脱液：将步骤S4中洗脱液加热到60℃
‑
80℃，并加热5min
‑
10min，用于挥发溶解液中的乙醇，通过乙醇的挥发将溶解液中的酒精挥发；
[0012]S6、减压浓缩：步骤S5中加热后的洗脱液在0.1MP下进行升温并加热到70℃
‑
90℃，加热15min
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60min，去除溶解液中的部分水份，得到浓缩膏，浓缩膏的含水量为20％
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50％，湿基中黄酮含量为50％
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70％，黄酮中芦丁的含量占比达到70％
‑
90％；
[0013]S7、真空干燥：将S6中得到的浓缩膏放入真空干燥机，干燥到含水量10％左右，得
到苦荞芦丁干粉，其中黄酮的含量达到80％以上，黄酮中芦丁的含量占70％以上。
[0014]本专利技术的工作原理为：目前，高血脂、肥胖症、糖尿病等由于饮食不合理而引起的发病率不断上升，时刻威胁着人类的健康，芦丁有降低毛细血管通透性和脆性的作用，保持及恢复毛细血管的正常弹性，用于防治高血压脑溢血；糖尿病视网膜出血和出血性紫癜，也用作食品抗氧剂和色素，芦丁还是合成曲克芦丁的主要原料，曲克芦丁为心脑血管用药，能有效抑制血小板的聚集，有防止血栓形成的作用，因此，本申请中采用苦荞的醇提浸膏为原料，经过低浓度食用酒精的调制，将苦荞黄酮中的槲皮素转化为芦丁，实现以苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的生产工艺，提高苦荞芦丁干粉中生物黄酮与芦丁的含量，苦荞食品中的芦丁含量高和功能稳定便于对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风的病人有辅助治疗作用，还具有抑制或降低血中胆固醇，抑制体内脂肪的蓄积，改善毛细血管变脆、受损的功效，通过设置一种苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的方法，解决了现有难以制备芦丁含量高和功能稳定的苦荞食品的问题。
[0015]综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：
[0016]1.一种苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的方法，实现以苦荞醇提浸膏为原料制备苦荞芦丁的方法，提高苦荞生物黄酮中芦丁的含量；
[0017]2.本专利技术中，实现苦荞醇提浸膏制备苦荞芦丁，便于实现苦荞的精深加工，提高苦荞的价值；
[0018]3.本专利技术中，苦荞醇提浸膏生产苦荞芦丁时采用低浓度食用酒精的调制、洗脱的方法，便于将黄酮浸膏中的槲皮素充分转化为芦丁。
具体实施方式
[0019]为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术，即所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在本专利技术实施例的组分便于以各种不同的配置来布置和设计。
[0020]因此，以下对本专利技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本专利技术的范围，而是仅仅表示本专利技术的选定实施例。基于本专利技术的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0021]需要说明的是，术语“第一”和“第二”等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
……”
限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
[0022]下面结合实施例对本专利技术的特征和性能作进一步的详细描述。
[0023]实施例一
[0024]本专利技术一种苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的方法，包括以下步骤：
[0025]S1、制备溶解液：将苦荞醇提浸膏用浓度为15
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45％v/v的酒精，按浸膏：酒精为1:
1
‑
1:50的比例，温度在15℃
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30℃搅拌溶解黄酮浸膏10min
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60min，苦荞醇提浸膏中的槲皮素在低浓度酒精的作用下转化为芦丁；
[0026]S2、过滤除油：步骤S1中制备溶解液时，在酒精的作用下溶解液中会析出油脂，在15℃
‑
30℃的温度下采用过滤机本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、制备溶解液：将苦荞醇提浸膏用浓度为15
‑
45％v/v的酒精，按浸膏：酒精为1:1
‑
1:50的比例，温度在15℃
‑
30℃搅拌溶解黄酮浸膏10min
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60min，苦荞醇提浸膏中的槲皮素在低浓度酒精的作用下转化为芦丁；S2、过滤除油：步骤S1中制备溶解液时，在酒精的作用下溶解液中会析出油脂，在15℃
‑
30℃的温度下采用过滤机去除油脂；S3、上柱吸附：将除油后的过滤液上大孔树酯柱进行吸附；S4、高浓度酒精洗脱：用浓度为15
‑
45％v/v的酒精冲洗树酯柱，收集洗脱液；S5、加热洗脱液：将步骤S4...

【专利技术属性】
技术研发人员：史碧波，徐州，向丹，肖诗明，罗晓妙，
申请(专利权)人：西昌航飞苦荞科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：