【技术实现步骤摘要】
一种风味速冻鸡排保鲜装置及方法
[0001]本专利技术属于食品冷冻保险
，特别涉及一种风味速冻鸡排保鲜装置及方法。
技术介绍
[0002]风味鸡排是通过调味料调制后的鸡的肉排，在对风味鸡排进行速冻保鲜时，则会采用速冻设备将鸡排迅速冷冻，迅速冷冻使鸡排形成极小的冰晶，不严重损伤细胞组织，从而保存了食物的原汁与香味，且能保存较长时间，从而可以对鸡排进行有效的保鲜。
[0003]目前，公开号为：CN109566713A的中国专利技术，此专利技术涉及冰鲜鸡
，具体地说，涉及一种冰鲜鸡的复合保鲜装置及复合保鲜方法，装置包括底座，底座右上方设有可上下伸缩的电动伸缩杆，电动伸缩杆上方设有保鲜池，保鲜池内设有保鲜腔，保鲜腔内设有保鲜液；保鲜池正上方设有可水平移动的安装板，安装板下方设有多个夹持杆，夹持杆夹持有冰鲜鸡，冰鲜鸡可浸入保鲜液内；底座左上方设有沥水池，安装板可移动至沥水池上方。此专利技术能方便的将冰鲜鸡添加保鲜剂，也能方便的取放冰鲜鸡，而且保鲜液能够重新收集利用，节约能源。
[0004]现有的风味速冻鸡排...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种风味速冻鸡排保鲜装置，包括加工机构(1)和回收机构(2)，其特征在于：所述回收机构(2)栓接在加工机构(1)的顶部，所述加工机构(1)包括存液组件(101)、喷洒组件(102)、输送组件(103)、防护组件(104)和抽送组件(105)，所述喷洒组件(102)连通在存液组件(101)的两侧，所述输送组件(103)栓接在存液组件(101)的顶部，所述防护组件(104)栓接在输送组件(103)的顶部，所述防护组件(104)的两侧与喷洒组件(102)连通，所述抽送组件(105)栓接在防护组件(104)的前侧和后侧，所述回收机构(2)包括滤渣组件(201)、集中组件(202)和制备组件(203)，所述滤渣组件(201)栓接在抽送组件(105)的顶部，所述集中组件(202)栓接在滤渣组件(201)的顶部，所述制备组件(203)栓接在防护组件(104)的顶部，所述制备组件(203)的前侧和后侧与集中组件(202)连通。2.根据权利要求1所述的一种风味速冻鸡排保鲜装置，其特征在于：所述存液组件(101)包括储液箱(1011)、隔温垫(1012)和入料口(1013)，所述隔温垫(1012)栓接在储液箱(1011)的顶部，所述入料口(1013)开设在储液箱(1011)的前侧。3.根据权利要求2所述的一种风味速冻鸡排保鲜装置，其特征在于：所述喷洒组件(102)包括抽液泵(1021)、输送管(1022)和喷头(1023)，所述抽液泵(1021)连通在储液箱(1011)的两侧，所述输送管(1022)连通在抽液泵(1021)远离储液箱(1011)一侧的输出端，所述喷头(1023)连通在输送管(1022)的顶部。4.根据权利要求3所述的一种风味速冻鸡排保鲜装置，其特征在于：所述输送组件(103)包括支撑板(1031)、伺服电机(1032)和输送带组(1033)，所述支撑板(1031)栓接在储液箱(1011)的顶部，所述伺服电机(1032)栓接在支撑板(1031)的右侧，所述输送带组(1033)活动连接在支撑板(1031)的内侧，所述伺服电机(1032)左侧的输出端贯穿支撑板(1031)与输送带组(1033)栓接。5.根据权利要求4所述的一种风味速冻鸡排保鲜装置，其特征在于：所述防护组件(104)包括输送外壳(1041)、连接孔(1042)和防护内衬(1043)，所述输送外壳(1041)栓接在支撑板(1031)的顶部，所述连接孔(1042)开设在输送外壳(1041)的两侧，所述防护内衬(1043)栓接在输送外壳(1041)的内侧，所述连接孔(1042)与喷头(1023)连通。6.根据权利要求5所述的一种风味速冻鸡排保鲜装置，其特征在于：所述抽送组件(105)包括输送通道(1051)、抽风机(1052)和控制面板(1053)，所述输送通道(1051)栓接在输送外壳(1041)的前侧和后侧，所述抽风...
【专利技术属性】
技术研发人员：宗伟国，吴刚，刘贤勇，
申请(专利权)人：江苏盐铁食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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