用以预防及控制脂肪性肝病的组成物制造技术

本发明专利技术是有关于一种用于预防及控制脂肪性肝病的组成物，该组成物包括：一乳铁蛋白；以及一三价铬化合物，其中，该三价铬化合物选自由六水三氯化铬、三氯化铬、醋酸铬、硫酸铬、砒碇甲酸铬、烟碱酸铬、耐糖因子铬、酵母铬、其它的无机三价铬、其它的有机三价铬以及其组合物所组成的群组。据此，本发明专利技术的组成物可有效降低多项脂肪性肝病危险因子，以达到预防及控制脂肪性肝病的目的。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是关于一种用以预防及控制脂肪性肝病的组成物，尤其是指一种用以预防 及控制脂肪性肝病的三价铬乳铁蛋白组成物。
技术介绍
近年来随着经济的发展，全球肥胖、糖尿病及血脂肪过高的人口越来越多，而罹患 脂肪性肝病的人口亦随的增加。脂肪性肝病临床上的重要性在于一般人口中盛行率极高， 而且有可能进展成肝硬化或肝衰竭，潜在威胁着人类的健康。故脂肪性肝病的预防保健，对 现代人健康的维护是相当重要课题。肝脏为体内脂肪代谢最重要的器官，正常代谢时，游离脂肪酸会被运送至肝脏，并 在肝脏中被转换制造成脂肪或脂蛋白储存或输出。一旦脂肪代谢出现异常，造成三酸甘油 脂堆积于肝脏中，即引发脂肪肝。脂肪肝易遭受脂肪细胞素(adipocytokines)及氧化伤害 (oxidative stress)的攻击，进而导致肝细胞发炎及纤维化，加重肝脏的恶化。脂肪性肝病为一种复杂的代谢疾病，在临床上，脂肪性肝病虽仅表现为影像学的 肝脏脂肪蓄积，而无肝功能损伤的表现，但脂肪性肝病的患者多已出现胰岛素抵抗现象，口 服葡萄糖耐量试验和胰岛素释放试验等异常，同时大多合并体重、血脂和血糖等指标超过 正常范围，且有许多科学报告指出，肥胖、糖尿病、高脂血、胰岛素阻抗及氧化伤害为导致脂 肪性肝病最重要的危险因子。因此，治疗脂肪性肝病皆以针对改善上述危险因子为主。几 项曾被发表用来治疗脂肪性肝炎的药物为(1)可改善胰岛素抗性的药物，例如二甲双胍(meformin)、曲格列酮 (troglitazone)(rosiglitazone)等；(2)改善高血脂的药物，例如氯苯丁酯(clofibrate)、吉非贝齐(gemfibrozil) 等；(3)肝细胞保护剂，例如熊脱氧胆酸(ursodeoxycholic acid)；以及(4)抗氧化剂，例如维他命E、甜菜碱(betaine)等。然而，上述治疗脂肪性肝病 的药物所能改善的危险因子有限，故其治疗效果也因而受限。至今，仍无任何一种可有效预防及控制脂肪性肝病的特殊药物。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可有效降低多项脂肪性肝病危险因子、改善肝功能的 组成物，以达到有效预防及控制脂肪性肝病的功效。为实现上述目的，本专利技术提供的用以预防及控制脂肪性肝病的组成物，其包括乳 铁蛋白与三价铬化合物。此外，本专利技术还提供一种预防及控制脂肪性肝病的方法，其包括 给予该受体有效量的上述组成物。本专利技术组成物中的乳铁蛋白并无特殊的限制，可以来自于牛乳铁蛋白、羊乳铁蛋 白、未经纯化的牛乳、未经纯化的羊乳或其组合物。由于乳铁蛋白主要存在于乳的乳清(whey)部分，因此本专利技术组成物中的乳铁蛋白亦可完全或部份以乳清蛋白制品或中脂乳粉替代。本专利技术组成物中的三价铬化合物并无特殊的限制，所使用的三价铬化合物可为无 机三价铬、有机三价铬或其组合物。无机三价铬例如六水三氯化铬(chromium(III) chloride hexahydrate)、三氯化 铬(chromium(III) chloride)、及硫酸铬(chromium(III) sulfate)等。有机三价铬例如醋酸铬、砒碇甲酸铬(chromium picolinate)、烟碱酸铬 (chromium nicotinate)、胺基酸螯合铬、耐糖因子铬(chromium GTF)、酵母铬(chromium yeast extract，例如啤酒酵母铬)、及铬酵母等。较佳为，三价铬化合物是选自由六水三氯化铬、三氯化铬、醋酸铬、硫酸铬、砒碇甲 酸铬、烟碱酸铬、耐糖因子铬、酵母铬以及其组合物所组成的群组。一般而言，本专利技术组成物中的乳铁蛋白与三价铬化合物的比例并无须特别限制。本专利技术的组成物可作为医药品，亦可添加至乳制品中，以得到含三价铬乳铁蛋白 组成物的乳制品，为一种食品或营养品，该乳制品可选自由各种哺乳类动物的鲜乳、保久 乳、浓缩乳、奶酪、以及乳粉所组成的群组。于本专利技术的组成物中，乳铁蛋白为具有金属离子结合能力的单链醣蛋白 (glycoprotein)，每一分子的乳铁蛋白可与两个三价铬离子结合，形成三价铬乳铁蛋白复 合物。相较于无机铬及有机铬的低吸收率(无机铬的吸收率仅有0. 4%至3% )，本专利技术组 成物中的三价铬乳铁蛋白复合物更可有效地被人体吸收利用。据此，本专利技术的组成物可供脂肪性肝病高危险群或患者服用或食用，定期服用或 食用本专利技术的三价铬乳铁蛋白组成物，不仅可有效补充体内有机铬的不足，更可降低多项 脂肪性肝病危险因子，例如，肥胖、高血糖、高脂血、胰岛素阻抗及氧化伤害，促进脂肪、醣类 及蛋白质的正常代谢，以达到有效预防及控制脂肪性肝病的发生。具体实施例方式本专利技术组成物的制造，其可以乳铁蛋白粉末添加三价铬化合物粉末，经搅拌即可 得到本专利技术的含三价铬乳铁蛋白组成物。另外，亦可以乳铁蛋白粉末、三价铬化合物粉末添 加纯水，搅拌混合得到混合液；搅拌的过程中亦可适当的加热，以使充分混合，加热温度可 以在约37°C至95°C的范围，较佳是在50°C至80°C。将所得到经充分混合的混合液经喷雾 干燥，即可得到本专利技术的含三价铬乳铁蛋白组成物。本专利技术的组成物，所使用的三价铬原料可以是无机铬也可以是有机铬，例如六水 三氯化铬、三氯化铬、醋酸铬、硫酸铬、砒碇甲酸铬、烟碱酸铬、耐糖因子铬、酵母铬或铬酵 母。乳铁蛋白来源可以是液态或干燥的乳铁蛋白粉末、未经纯化的牛乳、或未经纯化 的羊乳。由于乳铁蛋白主要存在于乳的乳清部分，于本专利技术中，亦可使用未经纯化的乳清蛋 白制品或中脂乳粉。为方便更进一步说明起见，将列举以下实施例做更具体的说明。以下实施例为本 专利技术的具体说明，但不会因此而限定本专利技术的范围。制备例1取乳铁蛋白粉末(3. 0公克)添加六水三氯化铬粉末(0. 5公克)，添加纯水(1公 升)，搅拌混合得到混合液，将所得到的混合液经喷雾干燥与196公克中脂乳粉及100公克 乳清蛋白混合，即可得到本专利技术的含三价铬乳铁蛋白组成物。制备例2取乳铁蛋白粉末(60公克)及乳清蛋白(400公克)添加六水三氯化铬粉末(1公 克)，添加纯水加热50°C搅拌混合得到混合液，将所得到的混合液与200公斤中脂乳粉混 合，经喷雾干燥过筛，即可得到本专利技术的含三价铬乳铁蛋白组成物。制备例3取乳铁蛋白粉末(3公克)及乳清蛋白(30公克)添加六水三氯化铬粉末(154. 5 公克)，添加纯水加热50°C搅拌混合得到混合液，将所得到的混合液与50公斤中脂乳粉及 25公斤乳清蛋混合，经喷雾干燥过筛，即可得到本专利技术的含三价铬乳铁蛋白组成物。试验例1以制备例1所制得的三价铬乳制品，混入小鼠饲粮(Modified LabDietw/35. 5% Lard，PMI Richmond，Indiana，USA)，实验组添加三价铬乳制品(0. 24g/kg BW/day，含三 价铬80mcg/kg BW/day)，对照组不添加三价铬乳制品，喂饲10周龄的雄性C57BL/6JNarl小 鼠，试验开始前及喂饲五周后，禁食12小时，进行葡萄糖耐受性试验，测定血液中血糖(mg/ dl)浓度，结果如表1所示。喂饲含三价铬的乳制品的实验组小鼠，其血液中的第30及180分钟各点血糖浓度 均显著低于未添加三价铬乳制品的对照组小鼠，结果显示实验组的葡萄糖耐受性有显著的改善。表 1 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用以预防及控制脂肪性肝病的组成物，包括：乳铁蛋白；以及三价铬化合物；其中，该三价铬化合物选自由六水三氯化铬、三氯化铬、醋酸铬、硫酸铬、砒碇甲酸铬、烟碱酸铬、耐糖因子铬、酵母铬、其它的无机三价铬、其它的有机三价铬以及其组合物所组成的群组。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：毛嘉洪，陈文英，
申请(专利权)人：萧介夫，
类型：发明
国别省市：71[中国|台湾]