一种辣椒腌制发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种辣椒腌制发酵装置，发酵罐，所述发酵罐上表面靠近前端固定安装有进料口，所述进料口上端螺旋安装有一号螺旋盖，所述发酵罐前表面靠近下端固定安装有出料口，所述出料口前端螺旋安装有二号螺旋盖，所述发酵罐内部中间设置有搅拌结构，所述发酵罐内部底端设置有旋转结构。本实用新型专利技术所述的一种辣椒腌制发酵装置，能够对辣椒进行搅拌的同时可以将底层的辣椒翻转上来，充分混合发酵，而且还能在腌制发酵完成后实现自动出料，还可以对发酵罐底部和底部罐壁进行清理，避免辣椒因长时间发酵而推积在一起难以清理。因长时间发酵而推积在一起难以清理。因长时间发酵而推积在一起难以清理。

【技术实现步骤摘要】
一种辣椒腌制发酵装置


[0001]本技术涉及腌制发酵装置领域，特别涉及一种辣椒腌制发酵装置。

技术介绍

[0002]辣椒，为一年或有限多年生草本植物，果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见，辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲，辣椒长时间暴露在空气中不利于保存，只有通过腌制发酵使其保存下来并赋予了其不一样味道；然而现阶段使用的腌制发酵装置单一，把辣椒倒入罐体中对其进行搅拌使其充分混合进行发酵，但对于底层的辣椒搅拌时并不能很好的翻转上来，导致其发酵时间长，而且罐体长时间发酵，罐体底部会堆积辣椒难以处理，还不能自动出料。

技术实现思路

[0003]本技术的主要目的在于提供一种辣椒腌制发酵装置，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术采取的技术方案为：
[0005]一种辣椒腌制发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐上表面靠近前端固定安装有进料口，所述进料口上端螺旋安装有一号螺旋盖，所述发酵罐前表面靠近下端固定安装有出料口，所述出料口前端螺旋安装有二号螺旋盖，所述发酵罐内部中间设置有搅拌结构，所述发酵罐内部底端设置有旋转结构。
[0006]优选的，所述进料口穿过发酵罐上表面，所述出料口穿过发酵罐前表面。
[0007]优选的，所述搅拌结构包括一号电机、搅拌杆、旋转轴、轴承、搅拌板，所述发酵罐一端表面中部固定安装有一号电机，所述发酵罐内部两端表面中部均固定安装有轴承。
[0008]优选的，所述轴承内表面活动安装有旋转轴，所述旋转轴上下表面固定安装有搅拌板，所述旋转轴前后表面固定安装有搅拌杆。
[0009]优选的，所述旋转结构包括二号电机、轴杆、刮板、扇叶、刮刀，所述发酵罐底部固定安装有二号电机，所述二号电机转动部位固定安装有轴杆。
[0010]优选的，所述轴杆外表面环形依次固定安装有三个扇叶，所述扇叶下端固定安装有刮板，所述扇叶一端固定安装有刮刀。
[0011]与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：
[0012]本技术中，通过设置的搅拌结构和旋转结构，可以在对辣椒进行搅拌的同时还可以将底层的辣椒翻转上来，充分混合发酵，而且还能在腌制发酵完成后实现自动出料；通过在旋转结构上设置的刮刀和刮板，在旋转的时候可以对发酵罐底部和底部罐壁进行清理，避免辣椒因长时间发酵而推积在一起难以清理。
附图说明
[0013]图1为本技术一种辣椒腌制发酵装置的整体结构示意图；
[0014]图2为本技术一种辣椒腌制发酵装置的剖视图；
[0015]图3为本技术一种辣椒腌制发酵装置的图2中A处放大图。
[0016]图中：1、发酵罐；2、进料口；201、一号螺旋盖；3、出料口；301、二号螺旋盖；4、搅拌结构；401、一号电机；402、搅拌杆；403、旋转轴；404、轴承；405、搅拌板；5、旋转结构；501、二号电机；502、轴杆；503、刮板；504、扇叶；505、刮刀。
具体实施方式
[0017]为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。
[0018]如图1
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3所示，一种辣椒腌制发酵装置，包括发酵罐1，发酵罐1上表面靠近前端固定安装有进料口2，进料口2上端螺旋安装有一号螺旋盖201，发酵罐1前表面靠近下端固定安装有出料口3，出料口3前端螺旋安装有二号螺旋盖301，发酵罐1内部中间设置有搅拌结构4，发酵罐1内部底端设置有旋转结构5；
[0019]进料口2穿过发酵罐1上表面，出料口3穿过发酵罐1前表面；搅拌结构4包括一号电机401、搅拌杆402、旋转轴403、轴承404、搅拌板405，发酵罐1一端表面中部固定安装有一号电机401，发酵罐1内部两端表面中部均固定安装有轴承404；轴承404内表面活动安装有旋转轴403，旋转轴403上下表面固定安装有搅拌板405，旋转轴403前后表面固定安装有搅拌杆402，可以在对辣椒进行搅拌的同时还可以将发酵罐1底层的辣椒翻转上来，充分混合发酵；旋转结构5包括二号电机501、轴杆502、刮板503、扇叶504、刮刀505，发酵罐1底部固定安装有二号电机501，二号电机501转动部位固定安装有轴杆502；轴杆502外表面环形依次固定安装有三个扇叶504，扇叶504下端固定安装有刮板503，扇叶504一端固定安装有刮刀505，在旋转的时候可以对发酵罐1底部和底部罐壁进行清理，避免辣椒因长时间发酵而推积在一起难以清理，还可以在腌制发酵完成后实现自动出料。
[0020]需要说明的是，本技术为一种辣椒腌制发酵装置，在腌制发酵时，首先打开一号螺旋盖201，将需要的辣椒通过进料口2倒入发酵罐1中，在发酵时，启动一号电机401，使固定安装在一号电机401转动部位上的旋转轴403在轴承404内表面转动，从而带动一号电机401上下表面上固定安装用的搅拌板405和前后表面上固定安装的搅拌杆402进行转动，从而带动发酵罐1内的辣椒进行上下翻转搅拌，同时二号电机501启动，带动轴杆502上的扇叶504转动，使发酵罐1底层辣椒在搅拌结构4的搅拌下更加充分混合发酵，加快辣椒发酵速度，因刮刀505固定安装在扇叶504一端上，刮板503固定安装在扇叶504下端，当轴杆502带动扇叶504转动时，就会带动刮刀505和刮板503清理发酵罐1内部底层和内部底层罐壁的积累的辣椒，当腌制发酵完成后，打开二号螺旋盖301，启动二号电机501带动轴杆502旋转从而带动扇叶504旋转，使扇叶504内的辣椒通过出料口3自动出料。
[0021]以上显示和描述了本技术的基本原理和主要特征和本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种辣椒腌制发酵装置，其特征在于：发酵罐(1)，所述发酵罐(1)上表面靠近前端固定安装有进料口(2)，所述进料口(2)上端螺旋安装有一号螺旋盖(201)，所述发酵罐(1)前表面靠近下端固定安装有出料口(3)，所述出料口(3)前端螺旋安装有二号螺旋盖(301)，所述发酵罐(1)内部中间设置有搅拌结构(4)，所述发酵罐(1)内部底端设置有旋转结构(5)，所述搅拌结构(4)包括一号电机(401)、搅拌杆(402)、旋转轴(403)、轴承(404)、搅拌板(405)，所述发酵罐(1)一端表面中部固定安装有一号电机(401)，所述发酵罐(1)内部两端表面中部均固定安装有轴承(404)，所述轴承(404)内表面活动安装有旋转轴(403)，所述旋转轴(403)上下表面固定安装有搅拌板(405)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：符坤梅，陈积泉，许火炬，
申请(专利权)人：海南麟安食品有限公司，
类型：新型
国别省市：