一种发酵果油及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种发酵果油及其制备方法与应用，属于日化用品技术领域。本发明专利技术所述方法以巴西曲霉为发酵微生物，在特殊工艺下对橄榄油进行发酵处理，所得发酵果油中的大分子物质(甘油三酯)被有效转化，应用在护肤品中时油腻感低，肤感好，可以迅速在皮肤上铺展，同时该产物没有造成功能散失，甚至具有比原橄榄油更好的抗氧化、保湿补水功能。保湿补水功能。

【技术实现步骤摘要】
一种发酵果油及其制备方法与应用


[0001]本专利技术涉及日化用品
，具体涉及一种发酵果油及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]化妆品用植物油脂的使用种类较多，其中橄榄油被西方领域称为“液体黄金”，其含有丰富的饱和及不饱和油酸及维生素，在使用于皮肤尤其是面部皮肤时可以实现保湿补水、减少皱纹、抗氧化、抗炎等多种功效。然而橄榄油中的大分子物质(甘油三酯)含量较多，在未经处理的情况下，相比于化妆品其他成分具有油腻感较强，难以在皮肤上迅速铺展，这也导致了该物质的理论功效和实际功效差别极大。虽然现有技术在植物油脂的基础上推广经过改性加工的发酵型植物油脂进行代替，这些产品中的大分子物质被发酵分解为小分子后铺展性提升，但部分发酵工艺反而会导致橄榄油中的部分活性成分丧失，产品的护肤性能比原产品更差。

技术实现思路

[0003]基于现有技术存在的缺陷，本专利技术的目的在于提供了一种发酵果油的制备方法，该方法以巴西曲霉为发酵微生物，在特殊工艺下对橄榄油进行发酵处理，所得发酵果油中的大分子物质(甘油三酯)被有效转化，应用在护肤品中时油腻感低，肤感好，可以迅速在皮肤上铺展，同时该产物没有造成功能散失，甚至具有比原橄榄油更好的抗氧化、保湿补水功能。
[0004]为了达到上述目的，本专利技术采取的技术方案为：
[0005]一种发酵果油的制备方法，包括以下步骤：
[0006](1)将驯化后的巴西曲霉稀释，得巴西曲霉菌液；
[0007](2)在发酵底物中接种巴西曲霉菌液，并在35～40℃下发酵48～75h，分离所得混合物，所得上层澄清液即为发酵果油；所述发酵底物中含有20～25wt％橄榄油，所述巴西曲霉菌液的接种量为3.5～5.5wt％。
[0008]一般而言，橄榄油中大分子物质(甘油三酯)含量较多，采用微生物发酵处理可以使得这些大分子物质转化为小分子物质，从而提升整体橄榄油发酵产品在皮肤表层的肤感及相容性，然而在不同的发酵微生物种类、发酵环境下，橄榄油中小分子物质的转化种类及转化程度也有所不同，若选取发酵工艺不当，不仅可能难以实现理想的发酵效率，甚至可能会导致发酵产物失去原有的护肤活性；另一方面，现有技术中发酵产物的发酵对象并不只有橄榄油，若发酵效果不佳，以橄榄油作为发酵底物制备的产品护肤效果可能比其他植物油脂选用相同工艺制备的产品差。而在本专利技术技术方案中，专利技术人以巴西曲霉作为发酵微生物，随后在特定的发酵条件下可制备具有高发酵效率发酵果油产品，该产品中小分子物质含量高且护肤活性好。
[0009]经过研究，在35～40℃下，巴西曲霉发酵橄榄油后制备的发酵果油中活性成分最高，进一步地，当接枝量维持在3.5～5.5wt％且发酵时间达到48～75h时，巴西曲霉的发酵
效率高。
[0010]优选地，所述驯化包括以下步骤：
[0011]将发酵底物加入巴西曲霉中进行一次驯化；随后对混合物进行洗脱，取部分洗脱产物接种至另一发酵底物中进行二次驯化，将所得菌悬液稀释80～100倍，得巴西曲霉菌液。
[0012]更优选地，所述二次驯化时，洗脱产物与发酵底物的体积比为(0.5:9.5)～(1.5:8.5)。
[0013]优选地，所述步骤(2)中发酵底物包括以下质量含量的组分：0.6～1wt％葡萄糖、1～1.5wt％蛋白胨、牛肉膏0.5～1wt％、20～25wt％橄榄油、0.02～0.1wt％MgSO4、0.15～0.25wt％K2HPO4以及0.04～0.05wt％CaCl2。
[0014]更优选地，发酵底物的制备方法，包括以下步骤：将各组分混合并调节所得混合物pH至5.5～6.5，随后加热灭菌，即得所述发酵底物。
[0015]优选地，所述巴西曲霉菌液的接种量为4.5～5.5wt％(即巴西曲霉菌液接种至发酵底物后巴西曲霉菌液的质量含量)。
[0016]优选地，所述发酵时间为70～75h。
[0017]巴西曲霉菌液中的巴西曲霉中的脂肪酶活性受到接种量和发酵条件的影响，经过测试发现，当接种量选择4.5～5.5wt％(尤其是5wt％时)，巴西曲霉产生的脂肪酶活性较高且稳定性较强，可在发酵48后保持高活性，在72h时达到峰值。
[0018]本专利技术的另一目的在于提供所述发酵果油的制备方法制备得到的发酵果油。
[0019]本专利技术所述产品的制备方法以橄榄油作为发酵对象，以特定的巴西曲霉作为发酵微生物，两者的特异性搭配在特定发酵条件下可以使得发酵过程中的关键物质脂肪酶保持高活性，从而使得发酵果油中的大分子物质(甘油三酯)高效转化，该发酵果油产品不仅具有舒适的肤感，同时具有显著的抗氧化和保湿补水功效。
[0020]本专利技术的再一目的在于提供所述发酵果油在制备化妆品中的应用。
[0021]一种精华油，包括本专利技术所述发酵果油和辛酸/癸酸甘油三酯，两者的质量会占比为(3:97)～(1:99)。
[0022]本专利技术所述发酵果油在保湿基质辛酸/癸酸甘油三酯中可充分发挥抗氧化及保湿锁水的功效，相比于其他植物油脂/发酵植物油脂制备的精华油产品存在显著性的效果提升。
[0023]本专利技术的有益效果在于，本专利技术提供了一种发酵果油的制备方法，该方法以巴西曲霉为发酵微生物，在特殊工艺下对橄榄油进行发酵处理，所得发酵果油中的大分子物质(甘油三酯)被有效转化，应用在护肤品中时油腻感低，肤感好，可以迅速在皮肤上铺展，同时该产物没有造成功能散失，甚至具有比原橄榄油更好的抗氧化、保湿补水功能。
附图说明
[0024]图1为本专利技术效果例1所述各产品的脂肪酶酶活测试图；
[0025]图2为本专利技术效果例2中原料橄榄油和实施例1所得发酵果油高效液相色谱图；
[0026]图3为本专利技术效果例3中各样品的抗氧化测试结果图。
[0027]图4为本专利技术效果例4中各样品的保湿测试结果图。
[0028]图5为本专利技术效果例5中各样品的锁水测试结果图。
具体实施方式
[0029]为了更好地说明本专利技术的目的、技术方案和优点，下面将结合具体实施例及对比例对本专利技术作进一步说明，其目的在于详细地理解本专利技术的内容，而不是对本专利技术的限制。本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术的保护范围。本专利技术实施、对比例所设计的实验试剂、原料及仪器，除非特别说明，均为常用的普通试剂、原料及仪器。各实施例和对比例所述橄榄油为英国北星NORTHSTAR生产产品，巴西曲霉为广东环凯微生物科技有限公司生产FSCC114001。
[0030]实施例1
[0031]本专利技术所述一种发酵果油的制备方法，包括以下步骤：
[0032](1)配制发酵底物，所述发酵底物包括0.8wt％葡萄糖、1.5wt％蛋白胨、0.8wt％牛肉膏、20wt％橄榄油、0.1wt％MgSO4、0.2wt％K2HPO4、0.045wt％CaCl2和余量水；
[0033]所述发酵底物的制备方法为：将各组分混合后调节pH至6，随后加热至12本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种发酵果油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将驯化后的巴西曲霉稀释，得巴西曲霉菌液；(2)在发酵底物中接种巴西曲霉菌液，并在35～40℃下发酵48～75h，分离所得混合物，所得上层澄清液即为发酵果油；所述发酵底物中含有20～25wt％橄榄油，所述巴西曲霉菌液的接种量为3.5～5.5wt％。2.如权利要求1所述发酵果油的制备方法，其特征在于，所述驯化包括以下步骤：将发酵底物加入巴西曲霉中进行一次驯化；随后对混合物进行洗脱，取部分洗脱产物接种至另一发酵底物中进行二次驯化，将所得菌悬液稀释80～100倍，得巴西曲霉菌液。3.如权利要求2所述发酵果油的制备方法，其特征在于，所述二次驯化时，洗脱产物与发酵底物的体积比为(0.5:9.5)～(1.5:8.5)。4.如权利要求1所述发酵果油的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中发酵底物包括以下质量含量的组分：0.6～1wt％葡...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡红丽，张子生，薄海侠，潘翠霞，钟妙如，杨志坚，陈明华，
申请(专利权)人：深圳市仙迪化妆品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：