一种酵素的制作工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种酵素的制作工艺，所述混合搅拌桶的内侧底部安装有破碎板，所述破碎板的表面设置有破碎块，所述混合搅拌桶的内侧底部还设置有螺纹杆，所述螺纹杆上设置有螺纹压紧环，所述破碎板贯穿安装在所述螺纹杆上，所述破碎板与螺纹杆之间通过螺纹压紧环安装固定；通过设置的该多功能的装置，当发酵原料备好后，直接投入设备中进行加工，在搅拌的同时，可通过交替错位对原料进行挤压破碎，将搅拌与破碎同步进行，搅拌的同时起到破碎作用，简化了工艺步骤的同时，加工后直接在该装置内进行密封发酵即可，发酵完成后可通过过滤结构进行过滤，使用过程中无需更换容器，在同一设备中完成多个流程，从而提高了该装置的实用性与便捷性。捷性。捷性。

【技术实现步骤摘要】
一种酵素的制作工艺


[0001]本专利技术属于酵素
，具体涉及一种酵素的制作工艺。

技术介绍

[0002]酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分(包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类)的产品，酵素生物活性成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分，以及发酵生成的一些生理活性物质。
[0003]在申请号为201810227236.7的专利中公开了一种环保酵素的配方及其制作工艺，该申请针对现有的酵素在制作过程中，通常使用新鲜的水果蔬菜，造成食物的浪费，而且不够环保，该申请可以对餐厨的蔬菜水果皮垃圾进行回收利用，避免食物的浪费，并且可以将发酵后的酵素渣作为肥料使用，节能环保，但是在该申请中的工艺过程中，通常含有多个加工步骤，包括清洗、切块、以及多次混合，不同的加工需要在不同的设备中完成多个工作步骤，操作繁琐，且多次更换容器，会产生一定浪费，同时降低该工艺的效率的问题，为此我们提出一种酵素的制作工艺。
专利
技术实现思路

[本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酵素的制作工艺，其特征在于：具体包括以下步骤；S1、筛选与处理；对酵素原料进行挑选，将破损与发霉的原料剔除，然后对挑选后的产品进行清洗；S2、破碎混合；将原料投入制备组件的混合搅拌桶(100)中进行进一步加工，原料投入混合搅拌桶(100)后，通过破碎块(201)与挤压推块(209)的旋转挤压作用，在破碎的同时对原料进行混合，并在破碎混合时添加白糖水；S3、发酵；均匀的混合后，进行发酵即可，定期对桶内原液进行抽检，保证原液正常发酵；S4、过滤；当S3中的抽检达标后，即发酵完成，然后将密封的破碎板(200)打开，取出过滤网(300)安装在混合搅拌桶(100)的顶部，再将混合搅拌桶(100)倾斜，将酵素原液与酵素渣分离即可，分离得到的酵素原液进行罐装封存。2.根据权利要求1所述的一种酵素的制作工艺，其特征在于：所述制备组件还包括搅拌轴(101)、架座(102)、皮带盒(103)盒驱动电机(104)，所述混合搅拌桶(100)的顶部安装有横梁(105)，所述横梁(105)的两端安装有螺栓一(106)，所述横梁(105)与混合搅拌桶(100)之间通过螺栓一(106)安装固定，所述搅拌轴(101)安装在所述横梁(105)上，所述架座(102)固定安装在所述横梁(105)的顶部一侧，所述皮带盒(103)连接安装在所述架座(102)与搅拌轴(101)的顶部，且所述驱动电机(104)安装在所述皮带盒(103)的底部另一侧，所述混合搅拌桶(100)的内侧底部安装有破碎板(200)，所述破碎板(200)的表面设置有破碎块(201)，所述混合搅拌桶(100)的内侧底部还设置有螺纹杆(202)，所述螺纹杆(202)上设置有螺纹压紧环(203)，所述破碎板(200)贯穿安装在所述螺纹杆(202)上，所述破碎板(200)与螺纹杆(202)之间通过螺纹压紧环(203)安装固定，所述横梁(105)的底部安装有轴连接杆(206)，所述搅拌轴(101)与轴连接杆(206...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴大宏，童振兰，
申请(专利权)人：芜湖县天海耐火炉料有限公司，
类型：发明
国别省市：