一种具有智能传动控制系统的双动和面机技术方案

本实用新型专利技术公开了一种具有智能传动控制系统的双动和面机，包括：机箱、控制中心、永磁电机、传动机构、联动机构、和面组件、料桶及旋转座；永磁电机安装有与控制中心电性连接的变频控制器；旋转座可旋转地设置于机箱的一侧，料桶可拆卸地安装于旋转座；传动机构与旋转座之间设置有联动机构，可将驱动力传递至旋转座。本实用新型专利技术，永磁电机的散热量小，无需加装散热风扇，可以有效降低机箱的体积，缩小和面机的体积，同时也降低了工作的噪音。更为准确的测量料桶内的食品温度参数，使面团和面加工的各项参数得到更为准确的执行，产出的半成品及成品的差异性更低。及成品的差异性更低。及成品的差异性更低。

【技术实现步骤摘要】
一种具有智能传动控制系统的双动和面机


[0001]本技术涉及食品加工设备
，特别涉及一种具有智能传动控制系统的双动和面机。

技术介绍

[0002]在日常生活当中，和面机的出现为我们日常食物的制作带来了方便，其可以用来和面粉等糊状的食材，从而节省了人力，提高了食物制作的效率。现在的和面机，通常使用变频单相电机，搭配变速箱以及皮带传动结构，实现动力的传递。例如，专利号CN201820094481.0公开的一种变频双动和面机，其利用利用变频器，控制单相电机的电机转速与扭矩，使得电机输出的更符合实际的和面需求。
[0003]但是，变频单相电机由于需要交变电流通过定子绕组的方式产生交变磁场，进行工作；因此，单相电机在运转时还无可避免地会出现励磁损耗，该损坏会转让为热量扩散至外界环境，常常会利用散热风扇排出。一方面，在散热风扇等元件的组合下，电机整体及噪音较大，搭配复杂的变速箱结构，难以缩小和面机的体积；另一方面，标准化的和面加工等生产过程中，往往对作业温度、时间及负载扭力有较高的要求；加工时，和面过程产生的热量以及电机本身产生的热量，使得食材加工温度参数的难以准确把控。
[0004]因此，寻求一种更为智能化的和面机。

技术实现思路

[0005]本技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本技术提出一种具有智能传动控制系统的双动和面机。
[0006]本技术的一种实施例解决其技术问题所采用的技术方案是：一种具有智能传动控制系统的双动和面机，包括：机箱、控制中心、永磁电机、传动机构、联动机构、和面组件、料桶及旋转座；
[0007]所述永磁电机安装于所述机箱，所述永磁电机安装有与所述控制中心电性连接的变频控制器；所述旋转座可旋转地设置于所述机箱的一侧，所述料桶可拆卸地安装于所述旋转座；所述和面组件的一端安装于机箱，另一端伸入所述料桶内；所述永磁电机通过所述传动机构将驱动力传递至所述和面组件；所述传动机构与所述旋转座之间设置有所述联动机构，可将驱动力传递至所述旋转座。
[0008]可选的，所述料桶上安装有与所述控制中心电性连接的温度传感器；所述温度传感器可检测料桶内食品原料的温度，并反馈至所述控制中心。
[0009]可选的，所述和面组件包括螺旋状的和面勾及和面转杆；所述和面勾位于所述料桶内，与所述传动机构通过所述和面转杆连接；所述和面勾的中心线与所述料桶的中心线不重合；
[0010]所述和面转杆安装有第一负载扭力传感器，可检测所述和面勾的负载扭力，并反馈至所述控制中心。
[0011]可选的，所述旋转座安装有第二负载扭力传感器，可检测料桶的负载扭力，并反馈至所述控制中心。
[0012]可选的，所述和面组件还包括挡料杆，所述挡料杆间隔设置于所述和面勾的一侧，靠近所述料桶的中心线设置。
[0013]可选的，所述控制中心设置有档位切换模块和时间控制模块。
[0014]可选的，所述控制中心设置有远程通讯模块；所述远程通讯模块包括蓝牙模块、WIFI模块、蜂窝通信模块的一种或多种。
[0015]可选的，所述机箱可转动地安装有防护网，所述防护网可罩设于所述料桶的顶部。
[0016]可选的，所述传动机构包括第一皮带传动组件。
[0017]可选的，所述联动机构包括联动传动组件、联动杆及第二皮带传动组件。
[0018]永磁电动机以永磁体提供励磁，使电动机结构较为简单，降低了加工和装配费用，且省去了容易出问题的集电环和电刷，提高了电动机运行的可靠性；又因无需励磁电流，没有励磁损耗，提高了电动机的效率和功率密度。
[0019]本技术的有益效果：双动和面机的变频单相电机更换为永磁电机，由于永磁电机以永磁体提供励磁无需励磁电流，没有励磁损耗，因此永磁电机的散热量小，无需加装散热风扇，可以有效降低机箱的体积，缩小和面机的体积，同时也降低了工作的噪音。永磁电机转动惯量小，允许的脉冲转矩大，在低转速时，仍可提供较大且稳定的输出扭力，更为贴合和面机的和面组件和旋转盘双动作业中的低转速高扭力的工况需要。永磁电机较小的热量输出，也可更为准确的测量料桶内的面团的温度参数，从而匹配时间及输出扭力，使面团和面的各项参数得到更为准确的执行，产出的半成品及成品的差异性更低。
[0020]为使本技术的上述目的、特征和优点能更明显和易懂，下文特举较佳实施例，并配合所附附图，做详细说明如下。
附图说明
[0021]本技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：
[0022]图1为本技术双动和面机的结构示意图；
[0023]图2为图1中双动和面机隐藏机箱后的结构示意图；
[0024]图3为图1中双动和面机在联动转杆中心线位置的剖视图；
[0025]图4为图1中双动和面机在和面转杆中心线位置的剖视图；
[0026]图5为本技术智能传动控制系统的示意图。
[0027]主要元件符号说明：
[0028]10、机箱；11、防护网；20、控制中心；21、档位切换模块；22、时间控制模块；23、远程通讯模块；30、永磁电机；31、变频控制器；40、传动机构；41、第一皮带传动组件；50、联动机构；51、联动传动组件；52、联动杆；53、第二皮带传动组件；60、和面组件；61、和面勾；62、和面转杆；63、挡料杆；70、料桶；80、旋转座；90、温度传感器；91、第一负载扭力传感器；92、第二负载扭力传感器。
具体实施方式
[0029]本部分将详细描述本技术的具体实施例，本技术之较佳实施例在附图中示出，附图的作用在于用图形补充说明书文字部分的描述，使人能够直观地、形象地理解本技术的每个技术特征和整体技术方案，但其不能理解为对本技术保护范围的限制。
[0030]在本技术的描述中，多个的含义是两个以上，大于、小于、超过等理解为不包括本数，以上、以下、以内等理解为包括本数。如果有描述到第一、第二只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。
[0031]在本技术的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0032]本技术中，除非另有明确的限定，“设置”、“安装”、“连接”等词语应做广义理解，例如，可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连；可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，还可以是一体成型；可以是机械连接；可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。所属
技术人员可以结合技术方案的具体内容合理确定上述词语在本技术中的具体含义。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有智能传动控制系统的双动和面机，其特征在于，包括：机箱(10)、控制中心(20)、永磁电机(30)、传动机构(40)、联动机构(50)、和面组件(60)、料桶(70)及旋转座(80)；所述永磁电机(30)安装于所述机箱(10)，所述永磁电机(30)安装有与所述控制中心(20)电性连接的变频控制器(31)；所述旋转座(80)可旋转地设置于所述机箱(10)的一侧，所述料桶(70)可拆卸地安装于所述旋转座(80)；所述和面组件(60)的一端安装于机箱(10)，另一端伸入所述料桶(70)内；所述永磁电机(30)通过所述传动机构(40)将驱动力传递至所述和面组件(60)；所述传动机构(40)与所述旋转座(80)之间设置有所述联动机构(50)，可将驱动力传递至所述旋转座(80)。2.根据权利要求1所述的具有智能传动控制系统的双动和面机，其特征在于：所述料桶(70)上安装有与所述控制中心(20)电性连接的温度传感器(90)；所述温度传感器(90)可检测料桶(70)内食品原料的温度，并反馈至所述控制中心(20)。3.根据权利要求1所述的具有智能传动控制系统的双动和面机，其特征在于：所述和面组件(60)包括螺旋状的和面勾(61)及和面转杆(62)；所述和面勾(61)位于所述料桶(70)内，与所述传动机构(40)通过所述和面转杆(62)连接；所述和面勾(61)的中心线与所述料桶(70)的中心线不重合；所述和面转杆(62)安装有第一负载扭力传感器...

【专利技术属性】
技术研发人员：周锡勇，
申请(专利权)人：佛山市顺德区俊凌厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：